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30 décembre 2016 5 30 /12 /décembre /2016 12:02

comme j'aime bien faire les salades pour profiter des légumes pleins de soleil et de couleurs, je partage avec vous ces quelques idées de salades faciles et rapides à faire avec plein de légumes pour faire le plein en vitamines et manger le maximum de légumes pour réussir une variété dans nos plats..

 

salade méditerranéenne aux sardines câpres olives noires avec laitue tomate oignon et concombre

une salade à servir avec une vinaigrette faite avec huile sel poivre jus de citron

سلاطة بالسردين الكبار الطماطم البصل الخس الخيار مقدمة مع صلصة من الزيت عصير الحامض الملح الابزار

سلاطة بالسردين الكبار الطماطم البصل الخس الخيار مقدمة مع صلصة من الزيت عصير الحامض الملح الابزار

une autre idée de salade pleine de couleurs aussi

une salade avec tomate oignon laitue poivron vert rouge jaune betterave cuite carottes cuites dés de pains au fromage philadelphia et olives

à servir également avec vinaigrette citée en haut.

سلطة مكونة من الخس الفلفل الأخضر الأحمر الأصقر الطماطم الباربا الجزر المطهويين و شرائح الخبز المدهونة بجبن الفيلاديلفيا تقدم مع نفس السدم مع نفس الصلصة السابقة

سلطة مكونة من الخس الفلفل الأخضر الأحمر الأصقر الطماطم الباربا الجزر المطهويين و شرائح الخبز المدهونة بجبن الفيلاديلفيا تقدم مع نفس السدم مع نفس الصلصة السابقة

enfin une troisième idée de salades:

une salade de crudités avec concombre râpé, carottes râpées,tomates ,oignon,thon mayonnaise,formage râpé,betterave cuite,chou blanc émincé cru,pomme en dés.

à présenter avec la même vinaigrette à laquelle on rajoute une petite cuillère de miel

سلطة مكونة من الخيار المحكوك الجزر المحكوك الطماطم البصل التونة المايونيز الباربة المسلوقة الكرنب المقطع التفاح مكعبات التونةالبصل الزيتون الأسود تقدم مع نفس الصلصة نضيف اليهاملعقة عسل صغيرة

سلطة مكونة من الخيار المحكوك الجزر المحكوك الطماطم البصل التونة المايونيز الباربة المسلوقة الكرنب المقطع التفاح مكعبات التونةالبصل الزيتون الأسود تقدم مع نفس الصلصة نضيف اليهاملعقة عسل صغيرة

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26 décembre 2016 1 26 /12 /décembre /2016 11:29

Cela fait un moment que je n'ai pas posté de recettes sur mon blog, je reviens aujourd'hui avec une recette qui n'est pas de saison certes,mais qui servira au moment opportun quoi que pour moi, il n'y a pas de saison pour déguster un bon milkshake bien chocolaté...

le miمkshake est une gourmandise bien apprécié des petits et des grands aussi..

Ce sont des boissons proposées par les fastfood comme Mac Donald's ou Quick et que les enfants aiment bien acheter 

Ce serait amusant d'en faire une activité et les associer pour leeeeeees préparer à la maison et au parfum qui leur plait le plus....d'autant plus que c'est hyper facile à faire...

Un milk-shake ou lait frappé au Canada ,ou encore frappé en est une boisson frappée à base de lait froid.

Il se prépare généralement en ajoutant de la crème glacée aromatisée et/ou des fruits, des sirops, à du lait. Les ingrédients sont mélangés énergiquement dans un robot électrique.

On obtient une préparation crémeuse et onctueuse servie dans un grand verre ou dans une tasse avec une paille. Certains y ajoutent de la crème fouettée. Les saveurs les plus populaires sont vanille, chocolat, et fraise.

 

la recette que je vous propose aujourd'hui est celle du milkshake au chocolat

milkshake au chocolat  ميلك شيك الشكلاط

pour les ingrédients (pour 2 grands verres)

2 tasses de 250ml de glace au chocolat

320 ml de lait bien froid 

6 glaçons (facultatif)

2 cas de chocolat en poudre nescquick

sirop de chocolat

 

dans un blender mettre le lait les glaçon le chocolat , la glace et bien mixer le tout

verser dans deux grands verres et décorer avec du sirop de chocolat

Dégustez!!

 

لتحضير كأسين كبيرين من الميلك شيك

كأسان من حجم 250 ملل من ايس كريم الشكلاطة

320 ملل من الحليب البارد جدا

6 قطع ثلج اختياري

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الشكلاط نسكويك

شراب الشكلاط للتزيين

ضع الثلج الحليب الأيس كريم و مسحوق الشكلاط في الخلاط

نطحن الكل جيدا ونقدمه في الحين مزينا بشراب الشكلاط 

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10 septembre 2016 6 10 /09 /septembre /2016 09:40
la recette que je vous poste aujourd hui, est une recette de pain que je fais pendants les fêtes,un pain au sésame et anis,doré au jaune d oeufs,très moelleux et bien gouteux idéal pour accompagner les plats de fêtes...
je souhaite un aid moubarak à tous les musulmans du monde.
 
pain f
 
ingrédients
 
pour le levain
 
50 gr farine
1cas de levure instantanée
1cas de sucre
100 ml eau tiède
 
 
puis les ingrédients de la pâte à pains
 
600 gr farine
60 ml huile
1cac sel
2cas sésame doré
une cas d anis
un blanc d oeuf
250 ml eau tiède
un jaune d oeuf plus quelques gouttes de vinaigre pour la dorure
 
préparer le levain en mélangeant dans un saladier les composantes du levain,couvrir svec un film alimentaire et laisser reposer 30mn.
 
dans le robot ou la MAP,mettre la farine,le blanc d oeuf,lhuile,le levain les graines de sésame et d'anis et le sel.rajouter l eau petit à petit.
pétrir le tout pendant 10 mn,puis couvrir et laisser doubler de volume.
une fois la pâte levée,divise le pâton en dix boules de tailles égales .
aplatir les pains ,puis couvrir et laisser lever à nouveau.
 
préchauffer le four à 220 degrés ,faires des incisions avec une lame puis badigeonner de jaune d oeuf mélangé au vinaigre. 
 
cuire pour 15 à 20 mn jusqu à obtention d une belle couleur dorée.
 
 
p3-copie-1.jpg
 
المكونات
الخميرة:
50 غرام دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
100 ملل ماء دافئ
العجينة:
600 غرام دقيق
ملعقة صغيرة ملح
60 ملل زيت 
1 بياض بيضة
250 ملل ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة جلجلان او سمسم
ملعقة كبيرة نافع
صفار حبة بيض مخلوط بقليل من الخل لدهن الخبز
 
الخميرة:
تخلط كل مكونات الخميرة في وعاء عميق، تغطى بقطعة بلاستيك، توضع في ماء دافئ لتختمر لمدة 30 دقيقة
 
العجينة:
يوضع الدقيق في العجانة مع الزيت وثم نضيف عليه الخميرة المختمرة و بياض بيضة و الجلجلان و النافع والماء الدافئ تدريجياً مع العجن ثم الملح مع مواصلة العجن.
تعجن تقريباً 10 دقائق، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
تنزل العجينة باليد، تقسم إلى 6 قطع متساوية الحجم.
تشكل كرات وتبسط ، تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى
يسخن الفرن على حرارة 220درجة .
   بواسطة شفرة توضع بعض الفتحات على الخبز، يدهن بصفار البيض ويرش بحبات الجلجلان ثم يدخل مباشرة ليخبز من 15 الى 20 دقيقة حسب حجم الخبز إلى أن يكتسب لون ذهبي.
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8 septembre 2016 4 08 /09 /septembre /2016 09:20

toujours avec ma fameuse pâte magique, j'ai fait ces superbes beignets
ultra légers et fondant en bouche..
une fois vous goutez , aie aie aie diffcile de s'arreter lol

cette pâte est d'une grande utilité pendant le mois sacré de ramadan

ou on a envie de faire diverses sortes de délices sucrés ou salés

mais sans pour autant passer la journée dans la cuisine

 

 

b1.jpg

 

 

les ingrédients ( j 'ai doublé ces mesures)

 
2 verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre   
3càs de lait en poudre
30gr de beurre mou

sel
environ 180ml d'eau tiède

 

bien pétrir le tout sauf le beurre,l'ajouter en dernier lieu et repétrir à nouveau.

une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule,couvrir et laisser doubler de volume.

une fois la pâte levée, l'étaler et découper des cercles puis faire un trou au milieu pour former des beignets.


déposez les cercles sur un papier sulférisé fariné.


couvrir et laisser lever encore pour 30 mn, le secret de la réussite de ces beignets est de bien laisser lever

faire chauffer la poele avec l'huile et faire frire vos beignets
une fois frits passez dans du sucre auquel on a mélangé un sachet de sucre vanillé

b2.jpg

 

استعملت ضعف هده المقادير

كاسان من فئة 250 ملل من الدقيق

حوالي 180 ملل ماء دافئ

30 غ زبدة لينة

ملعقة كبيرة سنيدة

ملعقة صغيرة مملوؤة خميرة فورية

ملح

ثلاث معالق كبيرة حليب غبرة

 

نعجن الكل ما عدا الزبدة اللتي نضيفها في الاخيرو نستمر في العجن

نترك العجينة تختمر حتى يتضاعف حجمها

نسرح العجينة و نشكل الدونات و نعمل ثقبا في الوسط بواسطة غطاء كبير لقارورة ماء

نضع البينيي فوق بلاطو مذهون بالزيت او او فوق الورق السورفيريزي مرشوش بالدقيق

نتركه يختمر مرة اخرى

عندما يختمر نقليه في زيت ساخن تم نضعه فوق ورق نشاف و نزينه بالسنيدة

 

 

 

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Published by darna - dans viennoiseries
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4 septembre 2016 7 04 /09 /septembre /2016 18:34

Aujourd’hui,je partage avec vous des muffins hyper faciles à faire et hyper moelleux ,fondants en bouche, à préparer en un rien de temps,pour le café ou pour le goûter…

Des muffins au goût moka avec du chocolat fondant un l’intérieur, un pur moment de plaisir..

Et bien sur comme vous le savez ,le secret de la réussite des muffins c’est de ne pas trop travailler la pâte,juste ce qu’il faut pour que le mélange soit homogène pour que les muffins gardent tout leur moelleux…

On n’utilise pas de batteur électrique,mais juste un fouet manuel…

et ils sont prêtsen moins de 30 mn cuisson comprise

alors qui dit mieux pour un bon goûter maison??

muffins moka chocolat مافن موكا شوكولاطة

Ingrédients

 

175 g de farine

 70 g de sucre

 7gr  levure

1cas nesquick

1cac nescafe moka

un sachet sucre vanillé

150ml lait

2œufs 

50 ml huile

un Morceau de chocolat coupe en 4

une cac vermicelle de chcoclat par muffin

 

Mélanger farine levure sucre et sel le nescquicke lecafé soluble le sucre vanillé dans un saladier.

 Dans un un autre saladier, mélanger le lait  et huile  .y Ajouter les œufs battus 

Ajouter ce mélange à celui du 1er saladier et mélanger rapidement sans trop insister juster pour avoir un mélange homogène

. Préchauffer le four à 180° Garnir les moules à muffins de caissettes papier etpuis remplir jusqu’au ¾

mettre un carré de chocolat et une cac de vermicelle de chocolat  dans chaque muffin

Faire cuire 120 à 5 mn à 180° Laisser refroidir sur une grille.

muffins moka chocolat مافن موكا شوكولاطة

 

175غ دقيق

7غ سنيدة

7غ خميرة كيماوية

كيس فانيلا

150 ملل حليب

ملعقة صغيرة قهوة سريعة الدوبان)نيسكافي(

2 بيضات

50 ملل زيت

قطعة شوكولاطة مقطعة على 4 لكل مافن

ملعقة كبيرة بودرة الشوكولاطة(نيسكويك)

ملعقة صغيرة من شعرية الشوكولاطة لكل مافن(اختياري)

في اناء نخلط المواد الجافة مع بعضها

و في اناء اخر نخلط المواد السائلة

تم نمزج الكل حتى يتجانس الخليط فقط

لا يجب التحريك كثيرا بل فقط حتى تنسجم العناصر

نضع القوالب الورقية في قالب المافن نملا القوالب الورقية ل3/4 ونضع قطعة شوكولاطة وملعقة شعرية شوكولاطة في كل مافن

نسخن الفرن على 200 درجة

و عند ادخال الصينية ننقص الحارة الى 180 درجة

نطهو المافن لمدة 15  الى 20 دقيقة حسب الفرن

 

 

 

muffins moka chocolat مافن موكا شوكولاطة
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