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23 novembre 2013 6 23 /11 /novembre /2013 18:27

je vous poste aujourd'hui une recette à base de chou fleur que j appelle pizza dechou fleur.

ce n'est pas une vrai pizza mais c'est une façon de cuisiner le chou fleur qui lui donne le goût de la pizza.

ça change des gratins de chou fleur habituels et la garniture dépendra de vos goûts.

ici j'ai opté pour la version la plus simple:

 

 

pch.jpg

chou fleur

sauce tomate à la'l origan et huile d'olive

olives noires

fromage rapé

vous pouvez bien sur rajouter les ingrédients de votre choix( champignons,viande hachée,poivrons,poulet,..)

 

faire cuire le chou fleur à la vapeur,huilez un moule y placer les fleurs de chou fleur.

nappez de sauce tomate,rajoutez la garniture de votre choix.

nappez de fromate et faire gratiner au four quelques minutes.


pch2.jpg

 

 

شيفلور مبخر

صلصة الطماطم منسمة بالزعتر الثوم وزيت الزيتون

زيتون اسود

جبن محكوك

يمكن اضافة مكونات اخرى حسب الرغبة 

يطهى الشيفلور على البخار يوضع في قالب مذهون

نضع وردات الشيفلور نغطيها بالصلصة نضيف الزيتون واي مكون اخر حسب الرغبة

نرش بالجبن وندخل القالب للفرن لبضع دقائق.

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20 novembre 2013 3 20 /11 /novembre /2013 20:11

 

 

je vous mets la recette du poulet aux frites et olives,c'est une recette très appréciée par les petits et les grands,

un plat que tous les foyers marocains cuisinent..on teste plusieurs plats et de temps en temps on a envie de nos bons vieux plats....

 

 

fri.jpg

un poulet coupé en morceaux
un gros oignon émincé
2 gousses d'ail écrasées
1/2 càc de safran
1/2 càc de curcuma
1càc de gingembre
1 c à c de smen

1/2 cac macis


un verre d'huile(presque 12cl)(moitié huile d'oilive moitié huile de teournesol)
sel citron confit
olives vertes
1 bonne càs de persil haché


des frites

dans une marmite ou un tajine mettre les morceaux de poulet bien lavés

+les épices+l'huile+l'oignon et l'ail et le persil et la pulpe du citron confit

bien mélangerpour faire imprégner les morceaux de poulet de ce mélange
laisser rissoler 10mn

ajouter l'eau et laisser cuire .

mettre vos morceaux de poulet dans une plaque huilée
badigeonner d'un peu de beurre et passer au four

en attendant faire réduire la sauce et rajoutez les olives


mettre le poulet dans le plat de service napper de sauce

mettre les olives et le citron confit coupé en lamelles.

servir avec les frites.

دجاجة مقطعة

فصين من الثوم المدقوق

نصف ملعقة من الخرقوم

نصف ملعقة بسيبيسة

ملعقة صغيرة سكين جبير

ملعقة صغيرة سمن

120 ملل خليط زيت المائدة و زيت الزيتون

ملعقة كبيرة معدنوس

ملح

في طنجرة او طاجين نضع الدجاج البصل الثوم التوابل و لب الحامض المرقد و المعدنوس

نتركه لمدة عشرة دقائق نضيف الماء ونترك الدجاح يطهى

عندما يطهى الدجاج ندهنه بالزبدة ونحمره في الفرن

نترق المرق يتختر مع اضافة الزيتون

 

نقدم الدجاج مع الصلصة و الفريت.

 

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Published by darna - dans viande blanche
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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 15:50

 

Une recette de cake facile à faire pour accompagner le café,un cake où on utilise de l'eau mais de l'eau bouillante.

ça peut paraître bizzare mais ça donne un très bon résultat,un cake moelleux à souhait!

 

cak

 

2 oeufs

125 ml sucre

125 ml huile

125 ML eau bouillante

7gr levure chimique

250 gr farine

un sachet vanille

battre les oeufs et le sucre  ,la vanille,puis l'huile ,l'eau bouillante.

incorporez la farine et la levure.

cuire dans un moule beurré et fariné à 180° pour presque 35 mn selon votre four.

 

 

co2-copie-1.jpg

2 بيضات

125 ملل سنيدة

125 ملل زيت

125 ملل ماء مغلي

7إ غ خميرة كيماوية

فانيلا

250 غ دقيقق

 

 

نضرب البيض جيدا مع السنيدة والفانيبا نضيف الزيت ونضرب ثم الماء المغلي ونضرب ثم الدقيق و الخميرة.

 ندهن القالب ونصب الخليط 

نطهو الكيك بحرارة  درجة180 لمدة 35 دقيقة تقريبا

 

c o

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Published by darna - dans cakes
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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 21:18


Aujourd’hui pour le goûter, c’était des pancakes au yaourt, des pancakes très  moelleux, à faire en un clin d'œil .

Cette recette est facile à réaliser, vous obtiendrez 8 pancakes, doublez les mesures au besoin.

 

ppc-copie-1.jpg

Ingrédients:

 

 1 tasse farine (250ml)

 1 cas. Sucre

 1cS alevure chimique

sel

250 gr  de yaourt nature

2 oeufs

2 c. de beurre fondu ou d’huile végétale

Un sachet vanille


mélanger la farine, les sucres, la levure chimique le sel dans un saladier puis fouettez le yaourt et les œufs, ajouter le yaourt et les œufs au mélange de farine et remuer pour bien mélanger. Incorporer le beurre fondu ou d’huile.

 

Avec un essuie tout, appliquez de l’huile sur la poêle  verser un peu de pâte et laisser cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface des pancakes, après environ 2 minutes. 

Retourner et cuire sur l’autre face, jusqu'à coloration dorée de l’autre côté, pour environ 2 minutes.

 

لتحضير 8 بانكيك

 

كوب (250 ملل) دقيق

ملعقة كبيرة سنيدة

ملعقة كبيرة خميرة كيماوية

250 غ ياغورت

2 بيض

2 معالق كبيرة زبدة ذائبة او زيت

1 فانيلا

ملح

نخلط الدقيق السنيدة الفانيلا الملح في اناء ثم في اناء اخر نخلط البيض و الياغورت نضيفهم للخليط الاول ثم نضيف الزبدة او الزيت.

نسخن المقلاة ونذهنها بقليل من الزيت ثم نضع القليل من العجين.

 

نترك البانكيك يطهو لمدة دقيقتين تقريبا ستظهر بعض الفقاعات نقلب البانكيك على الحهة الخرى ويطهى لمدة دقيقتين تقريبا.

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13 novembre 2013 3 13 /11 /novembre /2013 19:50

Comme à l'accoutumée, le 9ème jour de moharram et en soirée, toute la famille se regroupe autour d'un bon verre de thé dégusté avec la fakia d'achoura.

la fakia est un assortiment de fruits secs dont la composition a évolué au cours des années.

De nos jours,on y met toutes sortes de fruits secs,et on y rajoute les fkikssates d'achoura,ces petits biscuits croquants dont je vous ai déja donné la recette.

je partage avec vous la fakia d'achoura et vous donne rendez vous pour d'autres années inchallah.


fakia.jpg

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Published by darna - dans menus de fêtes
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