Chez Darna

je partage avec vous ce soir un tagine de la cuisine du terroir de la ville de Safi ,un tagine de poisson sucré salé ,connu dans cette ville ou dans Essaouira aussi,on peut le trouver dans toute la région qui longe la côte atlantique de Safi à Essaouira....

C’est la saison des oranges,pourquoi ne pas en profiter pour faire le plein de vitamines ?voici une recette de moelleux à l'orange très bon,très moelleux et bien léger ! on peut le laisser nature ou le napper de chocolat fondu,de nutella ou de ganache......

En cette période de confinement suite à la propagation du Corona virus Covid 19, on est acculés à rester à la maison et limiter au maximum nos déplacements à l'extérieur et faire au minimum les courses. Cela rend la tâche difficile surtout pour les produits...

Aujourd'hui, j'ai fait des mlaouis , ou meloui, qui est une sorte de crêpe marocaine, feuilletée et cuite à la poele en fonte. les melouis ont une forme ronde , à la différence des msemmens qui sont carrés. vous avez certainement vos recettes de melouis...

Les cardons ou cardes sont un légume de la famille des artichauts qu’on trouve principalement dans les pays méditerranéens et l'Afrique du Nord. Le cardon appartient à la famille botanique des Composées. La partie consommée est le pétiole, appelé aussi...