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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 16:35

voici une recette de pâtes à faire quand on a la flemme de cuisiner ou quand notre frigo est vide ,rapide à faire et change des pâtes à la sauce bolognaise,en fait c'est presque le même principe sauf qu'on remplacera la viande hachée par du thon.

 

pates.jpg

 

 

les ingrédients

500 gr de pâtes de votre choix

une grosse boite de thon au naturel

100 gr d'emmental rapé

un oignon émincé

2 gousses d'ail

une feuille de laurier

2 cas de persil haché

sel et poivre

3 cas d'huile d'olive

une boite de 500 ml de coulis de tomates

 

 

cuire les pâtes comme indiqué dans le paquet,entre temps préparez la sauce

dans une poele mettre l'huile d'olive l'oignon lail,sel,poivre,faire revenir ,rajoutez le coulis et la feuille de laurier

en fin de cuisson rajoutez le thon et le persil

servir aussitôt en parsement de fromage et de persil

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13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 11:09

 

après la recette des potatoes maison,je vous mets aujourd'hui la recette des pommes dauphines,une recette tellement simple à faire

qu'on pourrait la faire à la dernière minute en un rien de temps,il suffit d'avoir sous la pain un sachet de purée en flocons ,un oeuf, du lait et le tour est joué pour de bonnes pomme dauphines faites maison!

cette recette , je l'avais trouvée sur cuisine testée ,elle a été postée par ahlfi que je remercie pour cette découverte au passage.

 

 

pdt-copie-1.jpg

 

les ingrédients

 

-1 sachet de 125 gr de purée
- 1 oeuf
- environ 350 ml de lait
- sel, poivre.

 

 

Mélanger la purée en sachet, l'oeuf, le lait à l'aide d'un fouet. Laisser reposer 5 min.

 

Façonner en petites boules en roulant entre vos mains. Vous pouvez à ce moment-là les fourrer avec du fromage .

faire frire vos boulettes et servir aussitôt.

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 16:29

un autre gateau de pommes vous me direz, et oui , un autre gateau aux pommes ,un vrai délice fondant en bouche facile à faire , avec seulement deux oeufs, sa particularité c'est qu'on y met de la crème patissière alors qu'il est encore cru,..

très moelleux.

chez moi, il ne fait pas long feu, il part tellement vite ,du coup, je le fais souvent..

 

tarte-copie-1.jpg

 

 

 

 

ingrédients

2 oeufs

2 pommes

6 cas d'huile

6 cas jus d'orange

6cas sucre

6cas bombées farine

6cas pomme patissière

un sachet de levure chimique

 

nappage ou confiture d'abricots

 

dans un saladier,battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse,rajoutez l'huile et continuer de batttre

rajoutez le jus et battre encore,puis à l'aide d'un fouet rajoutez la farine et la levure

beurrez un moule pas haut y mettre le mélange,versez dessus la crème patissière mélangée à une pomme coupée en fine lanières

décorez le dessus avec l'autre pomme coupée en fines lanières aussi

 

cuire a 180 ° pour presque 25 mn en surveillant la cuisson

une fois sorti du four ,badigeonnez avec de la confiture diluée ou du nappage

 

t2.jpg

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Published by darna - dans gateaux
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8 septembre 2011 4 08 /09 /septembre /2011 09:00

 

Aujourd'hui , nous voyageons vers la Turquie, pour découvrir un plat très connu de la cuisine turque, la cuisine turque est une cuisine très riche, qui  propose des mets particulièrement variés grâce à ses multiples influences.

le plat que je vous présente aujourd'hui est nommé le  Koftat Hassan Pacha ou Hasanpaşa Köftesi .

c'est un délicieux parmentier , qui doit sa forme originale au fameux chapeau ottoman de pacha.

Cette recette de hachis parmentier est rapide à réaliser, originale donne un résultat délicieux !

cette recette me vient de ma chère amie kaouther , que je remercie pour cette superbe découverte.

 

k2.jpg

 

ingredients:
300g de viande hachée
1oeuf
un oignon haché finement
1 cas de chapelure
sel, poivre, epices de votre choix ( moi j'ai rajoute' 2 cas de persil hache', un peu de menthe seche , curcuma, cumin et garam masala)

pour la farce:
1/2 kg de pdt
1/4 de tasse de lait ( je n'en ai pas trop mis)
sel, poivre
3 cas de fromage rape' ou tout autre genre.

procedure:
melanger la viande avec le reste des ingredients. prelever des boules, les creuser au milieu pour faire une sorte de cavite'.
pour aller vite, faut mieux, mettre les boules de viande, dans le moule allant au four et les faconner dedans en les creusant avec le pouce et l'index.


cuire les pdt a l'eau, les ecraser a la fourchette, et rajouter le reste des ingredients. en faire des boulettes et les deposer dans la cavite' de la viande. verser dessus du smen et du fromage ( j'ai mis de l'huile d'olive et de la chapelure)
(on peut les faconner avec une poche a douille pour les rendre plus jolis)

verser un peu d'eau ou bien de sauce tomate au fond du plat .
de ma part, j'ai preferer mettre de la sauce tomate, en melangeant une cas de concentre' de tomate avec un peu d'eau, un filet d'huiler et un quart de cube de bouillon de poulet)



mettre a cuire 20mn ds un four chaud. puis remettre le plat dans la partie superieure du four pour mieux dorer les boules de pdt.

 

kofta-1.jpg

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Published by darna - dans viande rouge
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5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 16:36

encore une recette de poulet au four, avec un superbe goût grace à l'origan qui donne une touche spéciale à ce plat,avec la sauce tomate ,un vrai délice,et cette odeur qui embaume la maison alors que le poulet cuit au four , ça nous chouchoute les narines et ouvre l'appétit...

poulet.jpg

 

d'habitude , je mets un poulet mais cette fois ci j'ai mis deux cuisses , vous pouvez aussi le faire avec des pilons ou des ailes de poulet...

 

2 grandes cuisses de poulet

500 gr de pomme de terre (des petites)

2 cas de concentré de tomate

un oignon émincé

1 cac d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail écrasées

1cas de moutarde

250 ml d'eau

une cas de farine diluée dans un fond de verre d'eau

1cas d'origan

4 cas d'huile d'olive

1cas de paprika

2 cas de ketchup

 

dans un saladier mettre 1 cas de concentré de tomate, diluée dans les 250ml d'eau,rajoutez une cas de ketchup,une cac de moutarde,la moitié de l'origan,la moitié de l'ail en poudre et de l'oignon émincé ,le sel,la farine diluée,et 2 cas  d'huile d'olive, la moitié du paprika

mélangez le tout et laisser reposer 2 h minimum

mettre au four en couvrant le plat avec un papier aluminium et cuire à 200 °

faire cuire les pomme de terre avec leur peau, a l'eau bouillante, leur enlver la peau et dans un saladier mettre la cas de concentré de tomate diluée avec un peu d'eau , le ketchup , le reste d'origan ,d'oignon et de moutarde, le sel , le reste du paprika et d'ail

mélangez le tout et incorporez les pomme de terre

verser ce mélange dans le moule ou cuit le poulet enlevez le papier aluminium et laisser dorer

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Published by darna - dans viande blanche
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