Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 21:29

une délicieuse Quiche aux pommes de terre et thon sans pâte, comme entrée légère,rapide et présentable.

le fromage frais la rend à la fois moelleuse et goûteuse.

elle peut très bien figurer dans nos menus ramadanesques..

 

q2.jpg

 

ingredients

 

700 gr pomme de terre

1 oeuf

10cl crème légère
150 gr de thon

150gr de fromage frais

3 cas persil haché

 


Poivre

 

sel

50 gr fromage rapé

 

 


Peler les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée .

Beurrer et fariner un moule à tarte et le réserver au frais. Allumer le four à 180°C.

 

Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette en ajoutant la crème et le fromage frais.

 

Ajouter l œuf battu, le thon, sel ,poivre,persil.
Verser dans le moule et enfourner pour presque 30mn.

 

 

Laisser un peu tiédir avant de découper.

Repost 0
Published by darna - dans entrées
commenter cet article
2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 16:33

 

voici une salade que je fais  souvent,ce mélange pomme noix est laitue donne un goût huuumm!!


pour cette salade vous aurez besoin de

des pommes
de la laitue
du concombre en batonnets
des cerneaux de noix
des dés de mozzarella (facultatif)
une vinaigrette à la laquelle on rajoute un peu de mayonnaise

laver les feuilles de laitu et les reserver
couper les pommes en lamelles et les citronner

mettre dans le saladier avec les feuilles de laitue les dés de mozarella et la sauce
décorer avec les cernaux de noix  


po.jpg

 

 

 

Repost 0
Published by darna - dans entrées
commenter cet article
1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 11:36
Toujours avec la pâte magique,cette fois ci c est en dessert,en tarte briochée aux cerises et à l ananas,avec une crème patissière parfumée à l'ananas,une très belle assoctiation dans une tarte très facile à faire et qu on peut réaliser en même temps qu autre chose tel du pain une pizza des beignets d'oû l intérêt de la pâte magique.

BC-copie-1.jpg
la crème patissière
1 oeuf
125 ml lait
125 ml sirop d ananas
30 gr de sucre
20 gr maïzena
1 sachet de sucre vanillé
 
une petite boite d ananas
 quelques cerises
du chocolat blanc rapé
du lait 
 pour le nappage

2cas de confiture d abricot
une cas d dirop d ananas

dans une casserole,mélanger la maïzena les sucres, ajouter l oeuf puis délayer avec le lait froid et le sirop d'ananas.
chauffer en remuant sans cesse; retirer du feu dès ébullition.
pétrir la pâte et laisser lever ,une fois que la pâte a doublé de volume,beurrer et fatiner n moule à 22 cm de diamètre,étaler la pâte en remontant les bords.

etaler dessus la crème patissière,décorer avec les tranches d ananas et les cerises dénoyautées..
 
badigeonner le bord de la tarte avec du lait à l aide d un pinceau.
cuire a 180 pour presque 20mn jusqu a obtention d une belle ouleur dorée.
chauffer la confiture avec le sirop.
 
une fois cuite et refroidie badigeonner de confiture ,et parsemez de chocolat rapé.

CCO-copie-4.jpg
Repost 0
Published by darna - dans tartes sucrées
commenter cet article
28 juin 2013 5 28 /06 /juin /2013 16:36

 

je vous mets la recette de la mâakouda aux pomme de terres frites , cette maakouda, on la fait presque quotidiennement chez moi pendant le mois de ramadan,les grands et les petits l'adorent..


ma1.jpg




préparer les frites comme d'habitude ou les couper en dés de 2 cm



les faire frire

émincer un oignon
couper une tomates en petits dés
couper un poivron grillé en lanières
rajouter des olives vertes coupées(optionnel)
mettre un peu de sel et de poivre
ajouter deux c à s de persil haché

mettre tous ces ingrédients dans un saladier et casser dessus les oeufs

(le nombre d'oeufs dépend de la quantité des ingrédients utilisés)


on obtiendra un mélange assez liquide

huiler bien le moule et verser la préparation

faire cuire à four moyen

verifier la cuisson a l'aide d'un couteau qui doit ressortir sec

il m'arrive aussi de la cuire dans une poele sur le feur et la retourner a mi cuisson pour qu'elle cuise des deux côtés.

 

 

 ma2.jpg

 

 

avec une petite salade c'est un délice !!

 ma3.jpg

et ici deux versions au froamge une avec et une sans poivrons 

mâakouda aux pomme de terres frites
mâakouda aux pomme de terres frites
Repost 0
Published by darna - dans légumes
commenter cet article
27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 17:46

Les boulettes de sardines est un plat célèbre de la cuisine marocaine, spécialement dans les villes côtières.

j'aime bien le préparer comme aujourd'hui avec de la sauce tomate relevée,pour ceux qui aiment les plats épicés , on peut rajouter de la harissa

à la sauce tomate,ça donne un délicieux gout à ce tajine.

 

 b25.jpg

 

 pour les ingrdients

 

1kg de filet de sardines à faire mouliner

1cac paprika

1cac cumin

1/4 cac de poivre

sel

2cas de persil haché

2 gousses d'ail ecrasées

mélanger le tout et faire des boulettes

 

pour la sauce

3 tomates rapées

2cas bombées de concentré de tomates dilué dans un grand verre deau

2 gouses d'ail ecrasées

2 cas de persil haché

100 ml huile d'olive

un pimet fort

1 cac de cumin

sel

 b26.jpg

laisser cuire les boulettes dans la sauce, rajoutez le piment

une fois que la sauce est reduite eteindre le feu

servir chaud avec un bon pain maison.

 

 

Repost 0
Published by darna - dans poisson
commenter cet article

Présentation

  • : Darna
  • Darna
  • : blog d'une marocaine passionnée qui aime partager ses recettes familiales et expériences culinaires.
  • Contact

Texte Libre

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

darna

Faites également la promotion de votre Page

 

 

 

Top blogs de recettes

Top blogs de recettes

Recherche