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23 septembre 2017 6 23 /09 /septembre /2017 19:44

Avec la même pâte que les baguettes briochées que j ai postée il y a quelques jours j ai fait aujourd hui des briochettes pour le goûter. 

Briochettes faciles بريوش سهل
Briochettes faciles بريوش سهل

La recette estla même elle est sur ce lien

 

http://darna.over-blog.com/2017/09/baguettes-briochees.html

http://darna.over-blog.com/2017/09/baguettes-briochees.html

http://darna.over-blog.com/2017/09/baguettes-briochees.html

une fois la pâte levée former des boules de taille égale

laissez lever 

une fois les briochettes levées les badigeonner de mélange d un oeuf avec quelques gouttes de vinaigre

cuire 190degres presque 20mn

Briochettes faciles بريوش سهل
Briochettes faciles بريوش سهل

http://darna.over-blog.com/2017/09/baguettes-briochees.html

نفس عجين الباكيط في الرابط التالي

http://darna.over-blog.com/2017/09/baguettes-briochees.html

نترك العجين يختمر و نقسمه لمرات بنفس الحجم و نتركها تختمر تم ندهنها لخليط مكون من بيضة و قطرات من الخل

نطهوها على 190د مدة عشرين د تقريبا

 

الباقي نحتفظ به بعلبة و يمكن تسخينه في الغد او تجميده

الباقي نحتفظ به بعلبة و يمكن تسخينه في الغد او تجميده

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Published by darna - dans viennoiseries
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19 septembre 2017 2 19 /09 /septembre /2017 21:28

Je viens aujourd’hui faire un petit coucou à mes lecteurs fidèles et je m’excuse auprès d’eux, je suis de plus en plus absente de la blogosphère, par manque de temps, avec le travail et les enfants.

Mais il faut dire que je suis plus présente sur instagram et sur Facebook que sur mon blog, qui est délaissé depuis un moment..

Mais je vois que je fais beaucoup de nouvelles recettes ,mais si je ne les publie pas sur le blog , je les perds, le blog est pour moi mon carnet de recettes depuis une dizaine d’années.

 

La recette que je vais partager avec vous mérite un retour et une publication pour que je ne la perds pas de vue après un moment..

 

C’est la recette de baguettes briochées hyper moelleux avec un très bon goût ,qui s’adapte facilement en sandwich pour la lunchbox ou en tartine le matin ou pour le goûter …

 Si vous testez ,je vous promets que vous allez en devenir adepte, tellement elle est bonne..

Testez et tenez moi au courant !

Je vous invite par la même occasion à me suivre sur INSTAGRAM où je partage quotidiennement mes photos , et si une recette vous intéresse , je me ferai un plaisir de vous la rédiger et la poster sur le blog.

Alors je vous dis à très bientôt sur INSTAGRAM et ici aussi bien sûr !!

 

baguettes briochées باكيط بريوش

Ingrédients

600 gr de farine

60 beurre mou

3 cas bombées de lait en poudre

2 cas de sucre

Sel

300 ml d’eau tiède 1 cas de levure boulangère instantanée

 

Commencer par mélanger les ingrédients en rajoutant l’eau petit à petit

Pétrir le tout et incorporez le beurre en dés

Pétrir à nouveau pour presque 15 mn,la pâte doit être bien pétrie et ne colle plus à la main

Couvrir et laisser tripler de volume

Diviser ensuite en 4 boules de poids égal

Laisser reposer les boules pour 5 à 10 mn

Façonner les boules en baguettes

Les mettre dans un moule à baguettes huilé ou chemisé de papier cuisson

Si vous n’avez pas de moule à baguettes les mettre dans une plaque à four normale

Dorer les baguettes avec un œuf entier mélangé à quelques gouttes de vinaigre

Faire des incisions dessus  

Laisser lever les baguettes

Chauffer le four et faire cuire à 190 pour presque 20 mn en surveillant la cuisson selon le four

baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش

600 غ دقيق

60غ زبدة لينة

ملعقتان كبيرتان سكر سنيدة

ملح

ملعقة كبيرة خميرة فورية

3 معلاق كبيرة مملوؤة جيدا حليب مجفف

300 ملل ماء دافئ

يعجن الكل مع اضافة الماء بالتدريح حسب درجة امتصاص الدقيق

تضاف الزبدة في الاخير و نستمر في العجن

تعجن العجينة جيدا لمدة ربع ساعة تقريبا

تغطى وتترك لتختمر جيدا

تقسم على اربع كرات متساوية

تشكل على شكل باكيط

يوضع الباكيط في قالب الباكيط مغلف بورق الطبخاو في صفيحة فرن عادية

يدهن الباكييط بخليط بيضة مع قطرات من الخل وتعمر فتحات فوقه بسكين حاد او شفرة مخصصة لذلك

يترك ليختمر مرة اخرى

يطهى في فرن مسخن على 190 د لمدة 20 دتقريبا

baguettes briochées باكيط بريوش
baguettes briochées باكيط بريوش
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28 juillet 2017 5 28 /07 /juillet /2017 11:49

Depuis que j si crée un compte sur Instagram,je suis beaucoup moins présente dur mon blog...

en effet,c est plus facile et plus pratique de partager sur Instagram ,on peut aussi discuter en direct avec les followers via les commentaires ou les directs...

je viens aujourd hui partager avec vous quelques idées de petit dejeuner cela pourrait vous donner des idées et vous inspirer pour que le petit dejeuner ne devienne plus un instant. De routine et de monotonie...

Je vous invite aussi par la même occasion â me suivre sur instagram via mn compte chezdarna

اشارككم بعض افكار الافطار لتنويع مائدة الافطار و جعلها غنية و شاملة و مغدية و كذا للابتعاد عن الرتابة و الروتين

للمزيد من الافكار تابعوني على الانستغرام chezdarna

I share some breakfast ideas with my followers on instagram 

to get more ideas follow me on insagram chezdarna

 

Idées de petits déjeuners breakfast ideas  افكار للفطور
Idées de petits déjeuners breakfast ideas  افكار للفطور
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Published by darna - dans divers
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8 juin 2017 4 08 /06 /juin /2017 13:20

je partage avec vous les tables de ftour que j'ai pu prendre en photos lors de ce ramadan.

ce n'est pas évident de faire patienter la famille pour prendre les photos justa avant adhan,c'est presque mission impossible, mais je le fais quand même pour que je puisse partager notre ftour avec mes lecteurs du blog , de Facebook ou mes followers sur instagram.

 

le but principal de ces partage est de vous donner des idées pour pouvoir composer votre menu.

sachant que chez moi , le ftour est le repas principal , il n'ya pas diner après.

celui qui a faim en soirée peut se resservir de ce qui reste de la table de ftour.

en soirée, il y'a le thé ,ou café,gateaux,fruits..ou salade de fruits..

et pour le shour c'est généralement creme caramel,yaourt à boire,lben , ou yaourt maison ,cakes,madeleines.....

 

le repas du ftour est un moment de convivialité et nous essayons chaque année qu'il soit en famille .

 quelques idées pour les tables de ftour ramadan 2017 بعض الافكار لمائدة الافطار رمضان
 quelques idées pour les tables de ftour ramadan 2017 بعض الافكار لمائدة الافطار رمضان
 quelques idées pour les tables de ftour ramadan 2017 بعض الافكار لمائدة الافطار رمضان
 quelques idées pour les tables de ftour ramadan 2017 بعض الافكار لمائدة الافطار رمضان
 quelques idées pour les tables de ftour ramadan 2017 بعض الافكار لمائدة الافطار رمضان
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 quelques idées pour les tables de ftour ramadan 2017 بعض الافكار لمائدة الافطار رمضان
 quelques idées pour les tables de ftour ramadan 2017 بعض الافكار لمائدة الافطار رمضان
 quelques idées pour les tables de ftour ramadan 2017 بعض الافكار لمائدة الافطار رمضان

اشارككم بعض موائد الافطار العائلي اللتي نعد خلال شهر رمضان حيث نتشارك مائدة الافطار مع الأهل و الأحباب و الأصدقاء.

و تهدف هذه المشاركة لاعطاء فكرة عن ما يمكن أن يكون في مائدة الافطار مع العلم أن وجبة العشاء ملغاة

نكتفي بالفواكه و الشاي و الكيك خلال السهرة

اما في السحور فالكريم الكاراميل او الياغورت او الياغورت الستئل او الفواكه و الكيك حسب المتوفر...

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Published by darna - dans Ramadan
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31 mai 2017 3 31 /05 /mai /2017 14:50

comme je l'ai fait lors des ramadans précédents, je partage avec vous la table de ftour à chaque fois que cela est possible pour moi , pour vous donner une idée des menus de la table ramadanesque chez moi.

 

table de ftour ramadan مائدة الافطار رمضان 2017

dans cette table il y'a 

la harira

chebbakia

foie en sauce

salade composée

jus de mangue

pizza

briouates façon pastilla

cigares vermicelles chinoise olives viande hachée

melon

pastèque

poulet au four

sellou

fromage

et dattes et bien sur le thé à la menthe et pain maison

 

table de ftour ramadan مائدة الافطار رمضان 2017

plateau de salés 

et cake au chocolat ramenés par nos invités

 

اشارككم مائدة من موائد رمضان لمشاركتكم بافكار ما يمكن اعداده لوجبة الافطار

الحريرة

التمر

الشباكية

سلو

عصير

دجاج في الفرن

بيتزا

سلطة مشكلة

بريوات بطريقة البسطيلة

سيكار بالشعرية الصينية و الزيتون و الكفتة

دلاح بطيخ

شاي

كبدة مشرملة

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