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20 février 2017 1 20 /02 /février /2017 22:47

 

ne sachant quoi faire avec trois bananes bien mures qui traînaient dans la cuisine ,voila ce que j'en avais fait:

un cake à la purée de bananes ,un cake à la fois legeet moelleux ! 

BBBBBBBBBBB.jpg

 

4 oeufs
un verre de 200ml de sucre
100 ml d'huile
250ml de purée de bananes
300gr de farine
14 gr de levure chimique

passer les bananes au mixeur
battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter l'huile battre encore
ajouter la purée de bananes
battre le tout
à l'aide d'un fouet manuel incorporer petit à petit la farine et enfin la levure

beurrer et fariner un moule à cake  , y verser le mélange

faire cuire à 180 ° pour 45 mn environ
surveillez la cuisson

 

4 بيضات

كاس من سعة 200 ملل سنيدة

250 ملل بنان مهروس جيدا كالبوريه

300غ دقيق

100 ملل زيت

14غ خميرة كيماوية

يطحن الموز بالخلاط

يضرب البيض جيدا مع سنيدة حتى يتضاعف حجمه

نضيف الزيت و نستمر في الخفق

نضيف الموز المطحونو نستمر في الخفق

ثم نضيف الدقيق الكغربل و الخميرة و نقلب بالخلاط اليدوي

ندهن قالب الكيك بالزبدة و نرشه بالدقيق

نسكب فيه الخليط

يطهى الكيك في فرن مسخن على 180 د لمدة 45 د تقريبا حسب الفرن مع المراقبة

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5 février 2017 7 05 /02 /février /2017 11:54

Aujourd’hui ,je partage avec vous une recette de cakes comme celui des laiteries marocaines ,les mahlabas , les laiteries au Maroc proposent des jus ,des raîbs ,et même des sandwichs ,des paninis  et des gateaux ,comme les cakes ,galettes…

Ce cake est léger moelleux  et très facile à faire ,au blender sans batteur et prêt en quelques minutes sans prise de tête…

Le vinaigre lui apporte un moelleux  et ne se sent absolument pas dans le goût…

J’ai utilisé un moule à cake de 25 cm .si votre moule est plus grand doublez les mesures.

 

cake des mahlabas ( laiteries) express et facile كيك المحلبات سهل و سريع

2 œufs

120 ml huile

120 gr sucre

120 ml lait

14 gr levure chimique

2cas de vinaigre blanc

Une pincée de sel

1 cas bombée de cacao non sucré

Un sachet de vanille

200  gr farine

Battre œufs sucre sel pour 3 mn puis incorporer lait et huile puis battre 3 mn

Verser dans un saladier et incorporer la farine tamisée et la levure et enfin le vinaigre

Beurrer et farienr un moule

Y verser le 3/4de la pâte

Rajouter le cacao au reste puis le verser sur le mélange blanc.

Cuire à 180 pour presque 40 mn en surveillant la cuisson selon votre four

cake des mahlabas ( laiteries) express et facile كيك المحلبات سهل و سريع

 

  ChezDarnaكيك المحلبات

لقالب كيك 25 سم

2بيضات

120 غ سنيدة

120 ملل حليب
120 ملل زيت

14غ خميرة كيماوية

قبصة ملح

كيس فانيلا

ملعقة كبيرة مملوؤة كاكاو بدون سكر

200غ دقيق

2معالق كبار خل ابيض

في الخلاط مولينكس نضع البيض السنسدة و الملح و نضرب جيدا لمدة ثلاث دقائق

نضيف الزيت و الحليب و نستمر في الخفق

نضع الخليط في اناء و نضيف الدقيق المغربل و الخميرة و الخل اخيرا

ندهن القلب بالزبدة و نرشه بالدقيق نسكب ثلاث ارباع الخليط في القالب

نضيف الكاكاو في الربع المتبقي و نفرغه فوق الخليط الابيض و نطهيه في فرن مسخن على 180د لمدة 40 د تقريبا حسب الفرن

cake des mahlabas ( laiteries) express et facile كيك المحلبات سهل و سريع
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24 mai 2016 2 24 /05 /mai /2016 21:56

Noix et oranges, une belle association à découvrir, et ce cake est une belle occasion pour les réunir..

 

Ce cake est bien parfumé à l’orange, avec un bon côté croquant des noix qui grillent en cours de cuisson, un vrai bonheur des papilles..

 

En général, je préfère les cakes à, base du jus d’orange au lieu du lait

Je les trouve plus gouteux, plus moelleux…

cake aux noix et orange كيك الكركاع و البرتقال

S’agissant des noix, les noix sont un trésor de santé avec leur apports en qualité et en quantité de vitamines, de minéraux et de nutriments exceptionnels:

• La consommation régulière de Noix favorise la régression du taux de cholestérol tout en augmentant le taux du bon cholestérol.
• Elles augmentent les facteurs protecteurs contre les maladies cardiovasculaires grâce au cuivre, au fer, au manganèse et à la lysine ,
• Elles participent du renforcement du système immunitaire grâce à sa teneur en arginine.
• Elles possèdent de la vitamine E aux propriétés anti-radicaux libres, de la mélatonine, des flavonoïdes et de l’acide allagique aux facteurs anti-cancéreux.
• Elles contiennent des minéraux anti-oxydants comme le Sélénium et le Zinc.
• leurs fibres alimentaires, protéines et leur teneur en phosphore en font un aliment de qualité et une intéressante source d’énergie.

• leur faible teneur en sodium la rend compatible avec les régimes sans sel.

 

cake aux noix et orange كيك الكركاع و البرتقال
cake aux noix et orange كيك الكركاع و البرتقال

 les ingrédients

 

4 oeufs

200 ml jus d'orange

200 gr sucre

170 ml huile

400 gr farine

2 sachets de levure 8gr

 

le zeste de 2 grosses oranges

100 gr cerneaux de noix

j 'ai utilisé un grand moule à cake

 

bien battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le melange triple de volume

rajouter l'huile petit à petit puis le jus d'orange à l'aide d'un fouet incorporer la farine et la levure.

rajoutez le zeste d’oranges

dans un grand moule a cake beurré et fariné mettre la moitié du mélange

et déposez la moitié des cerneaux de noix coupé en petits morceaux et farinéscversez dessus le reste du mélange .

déposez le reste des noix farinées sur le dessus de la pâte

faire cuire à 180° pour presque 40 mn selon votre four.

 

 

cake aux noix et orange كيك الكركاع و البرتقال

 

 لقالب كبير للكيك

المقادير

4 بيضات

سنيدة 200 غ

170 ملل زيت

200 ملل عصير البرتقال

2  اكياس خميرة كيماوية من فئة 8 غ

قشرة محكوك ةلبرتقالتين

400غ دقيق

100 غ كركاع (جوز)

نضرب البيض و السنيدة جيدا بالضراب الكهربائي حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف تدريجيا  الزيت و نستمر في الخفق

ثم نضيف العصيرو نخفق جيدا

بواسطة الضراب اليدوي نضيف الدقيق و الخميرة

ندهب القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نفرغ نصف الخليط فيه

نمرر الكركاع في الدقيق و نضع نصف الكوية في القالب نفرع باقي الخليط و نزين بباقي الكركاع

نطهو في فرن مسخن من قبل على 180درجة حوالي 40دقيقة او حسب الوقت المعتاد لطهي الكيك في فرنكم.

cake aux noix et orange كيك الكركاع و البرتقال
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25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 17:49

 

l'existence du cocla cola parmi les ingrédients m'a intriguée au début..mais quand je l'ai goûtée chez une cousine j'ai décidé de me lancer..c ‘est un gateau léger et moelleux…


 coca.jpg

 

 

ces ingrédients  sont pour un grand moule
si vous utilisez la moitié des ingrédients utilisez un moule de petite taille 

vous utiliserez un verre à eau de 200 ml comme mesure

4 oeufs
250 gr sucre
1 verre huile
1 verre de coca cola
2 càs de cacao sans sucre
15 gr de levure chimique
4 verres de farine


travailler les oeufs et le sucre avec le fouet éléctrique
puis incorporez le coca et l'huile et le cacao non sucré
bien battre le tout
ajouter la farine et la levure avec le fouet manuel

bien beurrer un moule et le fariner

verser le mélange et faire cuire à 180 ° pour 45 mn si vous utilisez le grand moule

vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

ganache

100 ml crème liquide

100 gr chocolat

Faire chauffer la crème ,hachez le chocolat finement , hors du feu, l’incorporer à la crème bien mélanger pour avoir une crème lisse

Une fois la ganache refroidie,nappez votre gateau (et décorez avec des amandes frites concassées ou des amandes éffilées grillées ou chocolat rapé..

 

coca3.jpg


نستعمل كاسا  بسعة 200 ملل

  4 بيضات

250 غ سنيدة

كاس زيت

كاس كوكا كولا

15 غ خميرة كيماوية

2 معلعقتين كبيرتين كاكاو بدون سكر

4 كؤوس دقيق 

نضرب البيض و السنيدة حتى يصبح الخليط اابيضا و يتضاعف حجمه

نضيف الزيت و نستمر في الخفق ثم الكوكاكولا

نضيف بعد ذلك الدقيق و الخميرة و الكاكاو المغربلين و نخلط بالضراب اليدوي

ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نصب الخليط

نطهوه في فرن مسخن على 180° لمدة 45 دقيقة تقريبا حسب القالب المستعمل. مع مراقبة الفرن

الكاناش

100 ملل كريمة سائلة

100 غ شكلاط

نسخن الكريمة وبقطع الشكلاط لقطع صغيرة و نضيفه للكريمة بعد ان نزيلها عن النار و نخلط جيدا حتى نحصل على كريمة متجانسة

نتركها تبرد و ندهن بها الحلوى و نزينها باللوز المقلي المهرمش او رقائق اللوز المحمرة او الشكلاط

المبشور...

 


 cake5.jpg

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17 novembre 2013 7 17 /11 /novembre /2013 15:50

 

Une recette de cake facile à faire pour accompagner le café,un cake où on utilise de l'eau mais de l'eau bouillante.

ça peut paraître bizzare mais ça donne un très bon résultat,un cake moelleux à souhait!

 

cak

 

2 oeufs

125 ml sucre

125 ml huile

125 ML eau bouillante

7gr levure chimique

250 gr farine

un sachet vanille

battre les oeufs et le sucre  ,la vanille,puis l'huile ,l'eau bouillante.

incorporez la farine et la levure.

cuire dans un moule beurré et fariné à 180° pour presque 35 mn selon votre four.

 

 

co2-copie-1.jpg

2 بيضات

125 ملل سنيدة

125 ملل زيت

125 ملل ماء مغلي

7إ غ خميرة كيماوية

فانيلا

250 غ دقيقق

 

 

نضرب البيض جيدا مع السنيدة والفانيبا نضيف الزيت ونضرب ثم الماء المغلي ونضرب ثم الدقيق و الخميرة.

 ندهن القالب ونصب الخليط 

نطهو الكيك بحرارة  درجة180 لمدة 35 دقيقة تقريبا

 

c o

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