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12 juillet 2016 2 12 /07 /juillet /2016 22:00
mon MC flurry maison  ماك فلوري منزلي

avec le beau temps qui s'installe , il faut sortir les sorbetières et faire de belles glaces maison, avec les enfants qui adorent mettre la main à la pâte , et faire leur glace préférée avec maman.

aujourd'hui, je vous poste ma version de la fameuse glace tant appréciée par les petits et les grands , le MC flurry.

Le MC flurry fut inventé par un franchisé canadien de McDonald's,. Il fut introduit dans le menu canadien , puis dans les autres pays à la fin des années 90.

Le nom McFlurry vient du mot anglophone flurry qui se traduit littéralement bourrasque.

puisque je n'ai pas de machines sophistiquées et industrielles, j'ai essayé de faire avec les moyens du bord,avec une sorbetière ce serait mieux mais je n'en ai pas,donc j'ai fait sans.

Le McFlurry est servi dans un gobelet cartonné et est composé de lait glacé. Il peut être agrémenté, suivant les pays, d'un nappage au chocolat noir, au chocolat blanc, au caramel ou à la fraise, saupoudré d'une garniture tirée d'une friandise. Les garnitures, sous la désignation commerciale de croquants en Europe  , diffèrent d'un pays à l'autre ; parmi elles figurent les Daim, M&M's, Carambar, Kit Kat, Oreo ou des Smarties.

cette recette je la dédié à ma chère soeur karima,je lui avais promis et à ses copines de leur poster la recette ,donc la voila,j'attends votre verdict les filles hein!!! lol

 

mc2.jpg

 

 

 

les ingrédients

 

un pot de lait concentré non sucré 410 gr

120 gr sucre glace

2 sachets sucre vanillé(je prefere mettre une cac de vanille en poudre,le gout est meilleur)

25 gr lait en poudre

400 ml creme fraiche tres froide

des m&m concassés, kit kat ,daims...

 

commencer par mettre le lait et la creme dans le congelateur, le lait doit etre très très froid , c'est le secret de la réussite de cette glace.

mettre aussi les saladiers au congélateur pour qu'ils soient bien froids..

 

moi je garde toujours les pots de lait dans le frigo, au besoin ils sont deja bien froids...

 

le lait et la creme doivent etre tres froid a la limite commence a faire des cristaux de glace dans les parois

 

monter la chantilly avec la moitie du sucre glace et le sucre vanillé ou vanille en poudre.

monter le lait concentré non sucré avec le reste du sucre et le lait en poudre jusqu'a ce que le mélange triple de volume et lait devienne ferme comme une mousse.

mélanger les deux (crme fraiche montée et lait concentré non sucré) délicatement.

 

et mettre à turbiner dans la sorbetière ,sinon au congelateur jusqu'a ce qu'elle ait la consistance voulue.

attention, elle ne doit pas trop durcir!

enjoy!!

mon MC flurry maison  ماك فلوري منزلي
mon MC flurry maison  ماك فلوري منزلي

علبة حليب مركز غير محلى من وزن 410 غ

120 غ سكر كلاصي

2 اكياس فنيلا او ملعقة صغيرة بودرة الفانلا لانها اكثر تركيز

25 غ حليب بودرة

400 ملل قشدة طرية باردة جدا

للتزين شوكولاطة  kit kat daims maltesers m&ms smarties lion ....

   

  نبتدأ بوضع الكريمة و الحليب المركز الغير محلى و الاناء الدي سنخفق فيه الكريمة في الثلاجة

نخفق الكريمة مع نصف كمية السكر الكلاصي و الفانيلا حتى الحصول على كريمة

نخفق الحليب المركز الغير محلى كدلك مع النصف الباقي من السكلر و الحليب البودرة حتى يتضاعف حجمه 3 مرات و يصبح كالكريمة

نضع الخليط في الة الايس الكريم او في المجمد

 

نخلط القشدة و الحليب المخفوقين و 

عند التقديم نزين حسب الرغبة

mon MC flurry maison  ماك فلوري منزلي
mon MC flurry maison  ماك فلوري منزلي
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14 mai 2016 6 14 /05 /mai /2016 17:58

Il commence à faire chaud, il fait beau, cela donne envie de se relancer dans la préparation des glaces pour se rafraichir.

C’est un dessert apprécié par les petits et les grands, et si on associe la glace à une autre gourmandise bien connue ce sera encore plus demandé …

La recette que je partage avec vous aujourd’hui est une recette de glace aux oréos, ces fameux biscuits connus à travers le monde entiers et qui existent depuis plus d’un siècle

Deux biscuits ronds qui encadrent délicieusement un peu de crème et qu'on appelle Oreo. 

Depuis quelques années ces biscuits sont arrivés en France et au Maroc aussi.

Il y a plusieurs hypothèses concernant l’origine du nom « Oreo », comme celle d’une dérivation du mot Or (car les premiers packagings étaient dorés), ou bien le mot grec moderne Oreo qui signifie « beau ».

L’histoire du fameux cookie Oreo débute en février 1912 à l’usine Nabisco dans le quartier de Chelsea, à New York.

L’objectif à l’époque était de concurrencer les biscuits britanniques, jugés trop ordinaires. Les gâteaux étaient ensuite vendus dans une épicerie d’Hoboken, dans le New Jersey, de l’autre côté de l’Hudson. Rapidement, le succès est là. La publicité le vend comme le cookie préféré de l’Amérique (« America’s favorite cookie »), ce qu’il ne tardera pas à devenir .

crème glacée à l'OREO  كلاص الاوريو

 

À l’origine, les Oreo avaient une forme plus haute et existaient en deux parfums : « meringue au citron » et « crème ».

Un nouveau design apparut en 1916. La garniture à la crème étant de loin la plus prisée des deux saveurs, Nabisco arrêta la production de l’autre dans les années 1920. L’Oreo tel qu’il existe aujourd’hui fut développé en 1952 par William A Turnier, afin d’introduire le logo Nabisco.

Vendu dans cent pays à travers le monde, les marchés les plus importants de l'Oreo sont les Etats-Unis, le Vénézuela, le Canada, l'Indonésie et le Mexique , ce sont 21 usines à travers le monde qui fabriquent à plein régime ce fameux biscuit.

Depuis sa création,  500 milliards d'exemplaires ont été vendus ! Ce qui fait de l'Oreo, le biscuit le plus vendu au monde ! Ça en fait des gourmands !



Pour s’adapter aux goûts de toutes ces cultures, le biscuit Oreo prend parfois des formes surprenantes.

L'apparence du fameux biscuit a évolué au fil des décennies et il a été décliné à travers le monde en différents parfums, comme l'Oreo à la fraise vendu en Indonésie et en Malaisie, l'Oreo au thé vert en Chine et au Japon ou l'Oreo au chocolat dulce de leche commercialisé au Chili et en Argentine.

Aux Etats Unis, il existe un triple Oreo composé de deux couches de crème et de trois couches de biscuits - un vrai hamburger,. ;

Ce célèbre biscuit n'est pas seulement bon, il constitue aussi un ingrédient en tant que tel qui permet de réaliser des recettes de desserts originales tant gustativement que visuellement.

La recette que je partage avec vous aujourd’hui ont est  la preuve !

c 'est une glace très simple à faire , en peu de temps , avec peu d'ingrédients et qui donne au final une glace goûteuse et bien onctueuse et les enfants en raffolent...

crème glacée à l'OREO  كلاص الاوريو

Pour réaliser cette recette , pas besoin de sorbetière , le secret de la réussite est que les ingrédients soient bien froids…

Une autre astuce : Laisser les oreos dans leur emballage et leur donner quelques coups de rouleau à pâtisserie. Concasser le biscuit sera plus facile et il n'y en aura pas partout.

Pour plus de gourmandise , vous pouvez la napper d'une sauce au chocolat au moment de servir....

crème glacée à l'OREO  كلاص الاوريو

Ingrédients

  • 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g)
  • 700 ml de crème liquide entière bien froide
  • 12 biscuits Oréos + quelques uns pour la déco

 

Avant de commencer, placer la crème liquide, les fouets du batteurs et un grand récipient au congélateur pendant 30 minutes minimum.

 

Il faut que la crème soit bien froide pour monter en chantilly et le lait concentré sucré doit aussi être bien froid.

 

 Concasser les biscuits et les réserver .

 

 Monter la crème en chantilly bien ferme et y 'incorporer délicatement le lait concentré.

 

Incorporer enfin le biscuit émmiétté et mettre dans un moule au congélateur pour 4h minimum

crème glacée à l'OREO  كلاص الاوريو

كلاص الاوريو

علبة حليب مركز محلى من فئة 400غ تقريبا

700 ملل قشدة طرية كاملة الدسم

12 بسكويت اوريو و بعض حبات للتزيين

 

نضع عيدان الضراب الكهربائي و الاناء الذي سنستعمل للتطريب في المجمد.

نضع كذلك القشدة الطرية و الحليب المركز المحلى في المجمد لمدة 30 دقيقة تقريبا

نترك البسكويت في علبته و نهرسه بداخل العلبة لتسهيل هذة العملية

 

نضرب القشدة الطرية حتى نحصل على كريم شانتي و نضيف اليه تدريجيا الحليب المركز المحلى ونخلط برفق

نضيف اليه البسكويت المهروش

نضع الكل في قالب ندخله للمجمد لمدة اربع ساعات على الاقل

نقدمه مزينا بحبات الاوريو

crème glacée à l'OREO  كلاص الاوريو
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5 septembre 2013 4 05 /09 /septembre /2013 17:32

Le temps estival est toujours là , il fait encore chaud et ça donne envie de prendre quelque chose de frais et en même temps profiter des fruits de saison.Alors pourquoi pas un bon sorbet aux nectarines,bien frais léger et facile à faire...

ncn.jpg
 
Ingrédients:
500 g de nectarines mures
1 jus de citron
150 g de sucre
250 ml d'eau


Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébulition pour quelques minutes pour d'obtenir un sirop.
- mixer les nectarines et les réduire en purée à l'aide d'un blender ou un robot.
- mélanger la purée de pêches, le jus de citron et le sirop .
- verser le tout dans la sorbetière et laisser turbiner pour environ 30 mn ou selon les instructions de votre machine.

ncn2.jpg

نصف كيلو شهدية
عصير ليمونة حامضة
سنيدة150 غ
ربع لتر ماء
نسخن الماء و السنيدة حتى الغليان لنحصل على شراب او ما يسمى سيرو.
نطحن الشهدية جيدا،ثم نخلط السيرو و الحامض و الشهدية.
نضع الخليط في الالة الخاصة بصنع المثجات لمدة نصف ساعة او حسب الطريقة المذكورة في طريقة استعمال الالة.

 

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 18:41
quand les fruits de saison sont sur les étalages, il faut bien en profiter
après le jus de pêches , voici le sorbet à la pêche.
idéal,apres un repas, et rafraichissant .
 
  sorbet.jpg
 
 
Ingrédients:
500 g de pêches mures
1 jus de citron
150 g de sucre
250 ml d'eau



Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébulition pour quelques minutes pour d'obtenir un sirop.
- mixer les pêches et les réduire en purée à l'aide d'un blender.
- mélanger la purée de pêches, le jus de citron et le sirop .
- verser le tout dans la sorbetière et laisser turbiner pour environ 30 mn ou selon
les instructions de votre machine.
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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 13:26

c'est la saison des bonnes glaces,ren de meilleur que les glaces maison

faite avec les ingrédients qu'on aime ,alors que diriez vous d'une bonne glace

à base de nutella?

une glace sans oeufs et sans sorbetière

 

 

crme-glacee.jpg

 

les ingrédients

 

300 gr de nutella

410 ml de lait concentré non sucré

200ml de creme fraiche

 

 

placer la creme fraiche et le lait concentré non sucré quelques heures a l'avance

dans le congelateur

bien battre la creme et le lait et mélanger puis rajouter le nutella

que vous ferez préalablement ramollir au bain marie

mélangez délicatement le tout et placez au congélateur.

 

j'ai servi avec une sauce faite avec du nutella dilué avec un peu de lait

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