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1 mars 2017 3 01 /03 /mars /2017 15:16

 

une recette de Blondie,cousin du brownie sauf que le blondie contient du chocolat blanc au lieu du chocolat noir et du sucre roux au lieu du sucre blanc et ne contient pas de cacao dans la pâte mais du chocolat blanc et des pépites de chocolat noir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

150  gr chocolat blanc
100 g de beurre
100 g de sucre roux (je ne mets que 60 gr vu que le chocolat blanc est bien sucré)
2 oeufs
1 pincée de sel
110g farine
100gr de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole puis enlever la casserole du feu, ajouter le choclat blanc et laisser fondre simplement.
Battre les oeufs, ajouter le sucre,  le chocolat blanc fondu avec le beurre, et la farine tamisée
Bien mélanger, puis rajoutez les pépites de chocolat
Versez la préparation dans un petit moule, et faites cuire 20 à 30 minutes, après 20 minutes vérifiez avec un couteau.

une fois cuit, et bien refroidi ,saupoudrer de cacao non sucré et découper en petits rectangles

 

Blondie au chocolat blanc et aux pépites de chocolat بلوندي بالشوكولاطة البيضاء و حبات الشوكولاطة السوداء

 

 

2 بيض

150 غ شوكولاطة بيضاء

100 غ زبدة

قبصة ملح

100غ سكر اسمر لا اضع الا 60 غ لان الشوكولاطة البيضاء حلوة

110غ دقيق

100غ حبات الشوكولاطة السوداء

يسخن الفرن على 180 د 

تذاب الزبدة في كسرونة و تزال من فوق النار و نضيف الشوكولاطة البيضاء

و نتركها تذوب مع الزبدة

نخفق البيض مع السكر الاسمر

نضيف خليط الشوكولاطة البيضاء المذابة و الدقيق المنخول

و اخيرا نضيف حبات الشوكولاطة السوداء

نضع الخليط في قالب مدهون و مرشوش بالدقيق و نطهو لمدة 20 د تقريبا

يترك حتى يبرد جيدا

قبل التقديم يقطع و يرش بالكاكاو

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11 février 2017 6 11 /02 /février /2017 08:28

 

voici un cake au chocolat et orange que j'avais fait  il y'a un moment

ce n'est qu'en trouvant la photo sur mon ordinateur que je m'en suis rappelée..

il est hyper moellleux avec un côté croquant grace aux amandes ...

 

Photo_607

 

alors pour les ingrédients

les mesures sont faites avec un verre de 170 ml

3 oeufs

2 càs de zeste d'orange

1 verre sucre

1 verre huile

1 verre jus d'orange

1/2 verre chcoclat en poudre type nesquick

2 verres farine

1 sachet de levure chimique '15gr)

2 cas maizena

50 gr chocolat en petits morceaux

battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse

rajoutez l'huile petit à petit

rajouter le jus d'orange petit à petit

à l'aide d'un fouet manuel incorporez le zeste la farine tamisée la maizena

et le nesquick puis enfin la levure

bien beurrer et fariner un moule à cake

verser le mélange dessus parsemez de morceaux de chocolat préalablement passés dans la farine

et cuire à 180°pour presque 45 mn en surveillant la cuisson.

une fois le cake cuit le napper de confiture et saupoudrer des amandes frites concassées.

                         للقياس نستعمل كاس سعته 170 ملل
3 بيضات

2 معالق كبار قشرة برتقال محكوكة

كاس زيت
كاس سنيدة
كاس عصير برتقال
كاسان دقيق
15غ خميرة كيماوية

نصف كاس بودرة شوكولاطة نيسكويك

ملعقتان كبيرتان مايزينا

50غ شوكولاطة مقطعة قطع صغيرة

نخفق البيض و تلسنيدة جيدا حتى يتضاعف الخليط و يصبح ابيضا كثيفا


نضيف الزيت شيئا فشيئا ثم العصير بتفس الطريقة
بواسطة الضراب اليدوي نضيف الدقيق المنخول والمايزينا و النيسكويك و اخيرا الخميرة

نضيف قطع الشوكولاطة من الفوق بعد تمريرها في الدقيق

نسكب الخليط في قالب ميك مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق

نضيف
تكهى في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 45 د تقريبا مع مراقبة الفرن
عندما تبرد نزيلها من القالب و ندهنها بالمربى و نرشها باللوز المقلي المهروش

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26 juillet 2016 2 26 /07 /juillet /2016 13:21





voici un gateau que j'ai fait  pour le ramener chez mes cousines

encore un gateau fait avec de l'eau mais cette fois ci froide

vraiment moelleux et très facile à faire

ce gateau peut etre pret en 30mn maximium

en plus très économique et pas beaucoup d'ingrédients
si vous voulez faire un gateau et vous n'avez plus qu'un oeuf
cette recette est pour vous

avec un seul oeuf vous pouvez avoir tout ce plateau

j'ai utilisé un moule de 40 *25 cm

si vous voulez que le gateau gonfle plus utilisez un moule plus petit

je préfère utiliser ce moule pour pouvoir couper le gateau en petites portions et les mettre en caissettes 

vous pouvez le garnir de chocolat fondu ,de ganache,de sucre glace,de cacao ,de confiture et vermicelle de chocolat noir,de confiture et coco

cela dépendra de vos goûts et de vos placards..






alors pour les ingrédients j'ai utilisé un moule de 40 *25 cm
1 oeuf
250 ml d'eau
3 càs de cacao amer sans sucre
5 càs de beurre fondu
170gr de sucre
200gr de farine
2 sachets de levure chimique(14gr)


dans un saladier mettre l'oeuf l'eau et le cacao, bien battre jusqu'a
obtention d'un mélange mousseux
rajouter le susucre et bien battre , rajouter le beurre fondu
et continuer de battre

à l'aide du fouet manuel incorporer la farine tamisée et la levure

beurrer et fariner le moule
verser le mélange et faire cuire dans une moule à 180° pour presque 15mn
une fois cuit vous pouvez le napper de chocoat fondu
(je n'en avais pas j'ai saupoudré la moitié de cacao et l'autre moitié
 de sucre glace)

 

المقادير لقالب من 25*40 سم

بيضة

250 ملل ماء

3 معالق كبار كاكاو مر بدون سكر

5 معالق كبيرة زبدة مدابة

200غ دقيق

14 غ خميرة كيكاوية

170 غ سنيدة

 في اناء نضرب البيضة و الكاكاو المر و الماء حتى الحصول على خليط يشبهالرغوة

تم نضيف السنيدة ونستمر في الخفق

نضيف الزبدة تم الدقيق و الخميرة بالضراب اليدوي

ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالكاكاو المر او الدقيق

نفرغ الخليط ونطهوه في فرن مسخن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة

عندما يطهى يمكن أن يزين بالكاكاو او السكر الكلاصي او الكاناش او الشكلاط المداب او النوتيللا حسب الرغبة


 

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29 juin 2016 3 29 /06 /juin /2016 14:09

 

il vous arrive souvent d'avoir des restes de cake que vous ne voulez pas

consommer tel quel mais que vous ne voulez pas jeter non plus..

alors cette recette peut vous aider

une recette facile et rapide a faire mais qui donne un très bon résultat

 

ggg-copie-1.jpg


 

alors pour la recette:

un reste de cake que vous couperez en morceaux
1 litre de lait
1 sachet de flan vanille
1 sachet de flan chocolat
1/2 litre de jus d'orange
du sucre selon votre goût
2càs bombées de maizena

 

placer les morceaux de cake dans un moule
préparer le flan vanille comme indiqué dans le paquet avec 1/2 litre de lait
une fois prêt le verser sur les morceaux de cake
laisser refroidir dans le réfrégirateur pour que le flan durcisse
préparer le flan au chocolat avec le 2ème demi litre de lait
le verser délicatement sur le flan vanille
laisser durcir un peu
dans une casserole mettre le jus d'orange la maizena et le sucre et faire épaissir
une fois la crème d'orange tiedie la verser sur le flan au chocolat
laisser froidir puis décorer selon votre goût

 

 

المقادير

بقايا كيك او جينواز 

لتر حليب

كيس فلان شوكولاطة

كيس فلان فانيلا

نصف لتر عصير البرتقال

سنيدة حسب الدوق

ملعقتان كبيرتان مايزينة

....للتزين شوكولاطةمبشورة او كركاع فواكه

نضع قطع الكيك او الجينواز في قالب حسب الدوق

  نحضر كيس الفلان الشوكولاطة حسب التعليمات الموجودة في العلبة

عندما يغلي نسكبه فوق الكيك و ننتظر حتى يتجمد

بنصف لتر الثاني نحضر فلان الفني و نسكبه فوق طبقة الفلان الأولى

نتركها تجمد بدورها

نحضر كريمة البرتقال بخلط المايزينة و السنيدة و العصير حتى يعقد الخليط 

ثم نسكبه فوق طبقة الفلان

نضعه في الثلاجة و عند التقديم نزينه حسب الرغبة

 

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28 janvier 2014 2 28 /01 /janvier /2014 21:52

je vous mets aujourd'hui la recette d'un gateau avec un ingrédient assez original,du lait en poudre doré ,d'où la dénomination gateau doré.

ce gateau avait fait le tour dessites culinaires en langue arabe il y'a quelques années puis a attéri dans les blogs francophones par la suite.

c'est un gateau très facile à faire,personnellemnet je préfère le présenter en petites parts,dans des caissettes.

un gateau à faire en un tour de mains et d'une grande facilité,d'ailleurs c'est ma fille qui l'a préparé aujourd'hui!

vous pouvez bien sur utiliser n'importe quelle marque de lait en poudre!

 

 j ai pris comme mesure un verre de 200ml.

  -1 verre de lait en poudre
- 1 verre de farine
- 1/2 verre de sucre poudre
- 1/2 verre d'huile
- 1/2 verre d'eau 
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique (mon sachet fait 15gr)
- 1/2cac vanille en poudre ou 2 sachets vanille

amandes effilées 

 

cln.jpg
Faire dorer le lait en poudre dans une poêle tout en surveillant car la couleur change très vite.


 Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et la vanille . Rajouter ensuite l'huile et l'eau et mélanger.
 Ajouter le lait en poudre doré.le faire incorporer au fouet manuel.
Mélanger la levure avec la farine et rajouter à la préparation dans le saladier.

 

 Huiler et fariner un moule à gâteau. y verser la pâte. parsemez d'amandes effilées.
 Enfourner à four chauffé à180°c.

Laisser cuire pour presque 25mn en surveillant la cuisson.

 

cln2.jpg

 

 

 

 

 

 

نستعمل كاس سعته 200 ملل لقياس المقادير

كاس حليب بودرة

كاس دقيق

نصف كاس سنيدة

نصف كاس زيت

نصف كاس ماء

بيضتان

15 غ خميرة كيماوية

2اكياس سكر فانيلا

نحمر الحليب البودرة في مقلاة مع الانتباه لكي لا يحترق لانه يتحمر بسرعة.

في اناء نضرب البيض السنيدة و الفانيلا جيدا حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق ثم الماء ونخفق جيدا.

نضيف الحليب المحمر الدقيق و الخميرة.

ندهن قالبا بالزبدة و نرشه بالدقيق ونفرغه في القالب.نزينه برقائق اللوز.

 

ندخله لفرن مسخن على 180° لمدة 25 دقيقة تقريبا.

 

 

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