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19 juin 2013 3 19 /06 /juin /2013 20:03

 

Encore une idée à faire avec la pâte magique,des shneiks ou escargots salès que j ai farci ici avec philadelphia et du salami de dinde rapé ainsi que des olives noires.
vous pouvez varier la farce selon votre goût et remolacer le salami par des tranches fines de jambon ou du thon ou poulet émiétté....ça restera toujours un délice!


shneiks-copie-1.jpg

 
ingrédients
la pâte magique
du fromage fraus á tartiner
olives noires
salami jambon mortadelle.....

une fois la pâte levèe,l ètaler avec le rouleau ,naoper de fromage et mettre dessus la charcuterie de bote choix puis les rondelles d olive.
rouker la pâte sur elle même ,et couper des rondelles de presque 2cm ,moi j utilise un fil de cuisine pour couper c est très pratique!
aplatir légérement et saupoudrer de fromage rapè.
cuire á 200 pour presque 15mn.rajouter un peu de fromage rapè juste á la sortie du four.
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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 18:29

 

c'est une recette que j'ai trouvé il 'ya quelques années et depuis je la fais toujours

elle a un grand sucés surtout auprès des plus petits et auprès des grands aussi!!


d1.jpg


vous aurez besoin de

1/2 litre de lait
30gr maizena
60gr de sucre
30gr de cacao


mixer le tout et verser dans la casserole en remuant jusqu'a ce que le mélange épaississe

 verser dans des petits ramequins et laisser refroidir.

couvrir de film alimentaire avant de mettre au frais.

 

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17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 18:30
Toujours avec la pâte magique au yaourt ,j'ai fait ces pains sandwichs à l anis,des pains pour faire des sandwichs ou pour le petit déjeuner ou goûter,un pain à faire aussi pendant le mois de ramadan...
un agréable goût d'anis pour des pains hyper moelleux...


pain.jpg

ingrédients


je prends comme mesure une tasse d'une contenance de 250 ml


3 t de farine

1cas de levure instantanée

1cac sel

1cas bombée de sucre

1cac de levure chimique

1/4t de yaourt (un demi pot de yaourt)

1/4t d'huile

1t d'eau tiède qu'on rajoute petit à petit et pas d'un seul coup

2 cas d'anis

 

 

mélangez tous les ingrédients et rajoutez l'eau petit à petit jusqu'a obtenir une pâte molle et bien pétrir ,puis la couvrir et la laisser doubler de volume,

une fois levée,la dégazer puis la façonner en mini pains.

laisser lever à nouveau,puis badigeonner de jaune d'oeufs+quelques gouttes de vinaigre.

cuireà 220° pour 15 à 20 mn.

 

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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 17:43
je fais souvent des cakes,et j essaie de varier les goûts,cette fois ci , j ai opté pour des cakes en version mini dans des moules à muffins avec de la noix de coco rapée et des pépites au chocolat.
des mini cakes à prendre avec le café en après midi ou même le matin...

co2.jpg
Les mesures se font avec le pot de yaourt
3 oeufs
un pot de 125 gr de yaourt a la noix de coco de préférence
un pot d huile
un pot et demi de sucre
3 pots de farine
un pot de noix de coc rapēe
50 gr pépites de chocolat
15 gr de levure chimique
2 cas de maizena
co1.jpg
 
battre les oeufs longuement avec le sucre jusqu a ce que le mélange blanchisse,rajouter l huile petit à petit,en filet comme pour faire la mayonnaise.
 
rajouter tout en continuant de battre le yaourt.
dans un saladier ,passer à la passoir la farine la levure et la maizena pour enlever les grumeaux .
rajoutez y la noix de coco.
 
incorporez délicatement ce mélange à la première préparation.
beurrer et fariner vos moules ,remplir a moitié mettre quelques pépites puis rajouter le reste de pâte en remplissant les moules au 2/3 ,rajoutez quelques pépites.
 
préchauffer le four a 180 et cuire pour presque 20 mn en surveillant la cuisson.

 

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Published by darna - dans cakes
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14 juin 2013 5 14 /06 /juin /2013 13:20

 

voici une recette de dessert de compote du livre de sophie que j'ai adaptée à ma façon.

un dessert facile et rapide,riche en goût et saveurs..


comp1.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 
- 2 oranges et 1/2
- 40 g de sucre
- 5 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de cannelle en poudre
-le jus d'un petit citron
-2 feuilles de menthe
-le zeste d'un demi citron

 

 

comp2.jpg

 

Peler les oranges à vif au-dessus d'une casserole pour en récupérer le jus. Eliminer les membranes blanches et les pépins.
Couper la pulpe en moceaux.
Dans une sauteuse à fond anti adhésif, verser les morceaux d'orange, le sucre et le jus.
Laisser mijoter environ 10 minutes et remuer de temps en temps.
Quand la compote a pris ,retirer la sauteuse du feu et mettre la cannelle.
Mélanger. Laisser un peu refroidir et verser les pépites de chocolat et mélanger.

Verser dans un saladier décorer avec le zeste du demi citron et des feuilles de menthe.

 

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Published by darna - dans desserts
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