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5 juillet 2013 5 05 /07 /juillet /2013 20:00
un autre dessert très frais avec les cerises,idéal pour finir un repas en famille ou lors d une récéption.
un dessert en verrines ,avec un fond biscuité,auquel j ai rajouté un reste de ganache au lieu de mettre du beurre,ces mousses sont vraiment excellentes!


cri2.jpg

 

 

ingrédients
125 gr biscuit ècrasè finement
65gr de ganache ou 30 gr beurre fondu

200ml crème fraiche entière
30 gr sucre glace
250gr yaourt aux cerises de préférence sinon à la vanille
6 gr gélatine en feuilles
50ml lait
1 cac vanille en poudre
compotée de cerises

275 gr cerises dénoyautées
40gr sucre glace
2 cas eau
3 cas jus de citron
10 gr maizena+ 2 cas d'eau
3 gr gélatine en feuille

 

mélanger les biscuits et la ganache,les mettre au fond des verrines,montez la crème en chantilly puis rajouter le sucre glace,la vanille.

dissoudre la gélatine dans de l 'eau froide,chauffer le lait et y faire fondre la gélatine.

incorporer délicatement à la chantilly,rajoutez les yaourts mélangez le tout.

versez dans les verrines et mettre au frais.

 

cri3.jpg

 

préparez la compotée de cerises:

dans une casserole,mélanger les cerises le sucre et le jus de citron.laisser macérer 

mettre sur le feu pour quelques minutes,rajouter la maizena diluée avec 2 cas d 'eau.

laisser encore quelques minutes sur le feu.

mettre la gélatine dans l 'eau froide pour la ramollir.

mettre la casserole hors du feu ; essorer la gélatine et la mettre dans la casserole,mélanger pour la diluer.

laisser refroidir et mettre la compotée sur la mousse dans les verrines.

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Published by darna - dans desserts
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4 juillet 2013 4 04 /07 /juillet /2013 13:09

voici un gateau à faire en moins de 20mn y compris la cuisson..


quand on ne sait pas trop quoi faire pour le gouter ou quand on reçoit à l'improviste


un gateau à faire avec un oeuf seulement,ça dépanne quand on n'a pas assez

d'oeufs.



alors pour les ingrédients (en ml)


250ml de farine
60ml de sucre
60ml d'huile
1 sachet de vanille
1càc de levure chimique
1oeuf
1pincée de sel
de la confiture de votre choix
un peu de noix de coco

dans un saladier mélanger la farine , sucre sel vanille levure oeuf 
étaler le mélange dans un moule pas très grand
étaler dessus la confiture
faire cuire à 180° pour presque 15mn
une fois cuit et tiedi décorer de noix de coco rapée

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Published by darna - dans gateaux
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3 juillet 2013 3 03 /07 /juillet /2013 21:29

une délicieuse Quiche aux pommes de terre et thon sans pâte, comme entrée légère,rapide et présentable.

le fromage frais la rend à la fois moelleuse et goûteuse.

elle peut très bien figurer dans nos menus ramadanesques..

 

q2.jpg

 

ingredients

 

700 gr pomme de terre

1 oeuf

10cl crème légère
150 gr de thon

150gr de fromage frais

3 cas persil haché

 


Poivre

 

sel

50 gr fromage rapé

 

 


Peler les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire dans un grand volume d'eau salée .

Beurrer et fariner un moule à tarte et le réserver au frais. Allumer le four à 180°C.

 

Égoutter les pommes de terre et les écraser à la fourchette en ajoutant la crème et le fromage frais.

 

Ajouter l œuf battu, le thon, sel ,poivre,persil.
Verser dans le moule et enfourner pour presque 30mn.

 

 

Laisser un peu tiédir avant de découper.

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Published by darna - dans entrées
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2 juillet 2013 2 02 /07 /juillet /2013 16:33

 

voici une salade que je fais  souvent,ce mélange pomme noix est laitue donne un goût huuumm!!


pour cette salade vous aurez besoin de

des pommes
de la laitue
du concombre en batonnets
des cerneaux de noix
des dés de mozzarella (facultatif)
une vinaigrette à la laquelle on rajoute un peu de mayonnaise

laver les feuilles de laitu et les reserver
couper les pommes en lamelles et les citronner

mettre dans le saladier avec les feuilles de laitue les dés de mozarella et la sauce
décorer avec les cernaux de noix  


po.jpg

 

 

 

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Published by darna - dans entrées
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1 juillet 2013 1 01 /07 /juillet /2013 11:36
Toujours avec la pâte magique,cette fois ci c est en dessert,en tarte briochée aux cerises et à l ananas,avec une crème patissière parfumée à l'ananas,une très belle assoctiation dans une tarte très facile à faire et qu on peut réaliser en même temps qu autre chose tel du pain une pizza des beignets d'oû l intérêt de la pâte magique.

BC-copie-1.jpg
la crème patissière
1 oeuf
125 ml lait
125 ml sirop d ananas
30 gr de sucre
20 gr maïzena
1 sachet de sucre vanillé
 
une petite boite d ananas
 quelques cerises
du chocolat blanc rapé
du lait 
 pour le nappage

2cas de confiture d abricot
une cas d dirop d ananas

dans une casserole,mélanger la maïzena les sucres, ajouter l oeuf puis délayer avec le lait froid et le sirop d'ananas.
chauffer en remuant sans cesse; retirer du feu dès ébullition.
pétrir la pâte et laisser lever ,une fois que la pâte a doublé de volume,beurrer et fatiner n moule à 22 cm de diamètre,étaler la pâte en remontant les bords.

etaler dessus la crème patissière,décorer avec les tranches d ananas et les cerises dénoyautées..
 
badigeonner le bord de la tarte avec du lait à l aide d un pinceau.
cuire a 180 pour presque 20mn jusqu a obtention d une belle ouleur dorée.
chauffer la confiture avec le sirop.
 
une fois cuite et refroidie badigeonner de confiture ,et parsemez de chocolat rapé.

CCO-copie-4.jpg
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Published by darna - dans tartes sucrées
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