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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 11:30

voici un dessert ramadanesque par excellence chez moi
c'est un dessert très facile à faire mais très bon aussi!

 

un dessert  idéal pour les soirées ramadanesques ou pour le s'hour .


flan_a_la_creme_d_orange_01.jpg


le goût des oranges surtout si c'est consommé bien frais est à tomber

pour la recette

la crème d'orange

500ml de jus d'orange
2 bonnes càs de maizena
2 càs de sucre

le flan

1 sachet de flan (vanille ou caramel)
500 ml de lait

pour le décor
caramel
chocolat vermicelle..

dans une casserole préparez le flan comme indiqué sur le paquet

les verser dans des coupes et laisser prendre



flan_a_la_creme_d_orange_02.jpg
une fois le flan prêt

préparez la crème d'orange
dans une casserole mettre le jus le sucre et la maizena
remuezjusqu'a ce que le mélange épaississe
faire tièdir le mélange et versez sur le flan qui aura durci

décorez à votre guise

servir bien frais.

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Published by darna - dans desserts
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5 août 2011 5 05 /08 /août /2011 11:03

 

Aujourd'hui, je vous mets une recette de msemmens que je fais pendant le mois sacré de ramadan,une recette qui rallie le msemmen et la pizza 2 en 1 lol,la pâte est façonnée comme les msemmens et au lieu de ls fourrer comme les mssemmens fourrés au four dont j'ai deja posté la recette, on met la garniture sur la pâte une fois pliée , et on procède comme la pizza .

la garniture dépend de notre goût..

 

 

1.jpg

 

 

les ingrédients

 

pour la pâte

 

500 gr de farine

1cas d'huile d'olive

1cas de beurre

1cac de levure boulangère

1 sachet de levure chimique(7gr)

1cas d'origan

sel

1 cac d'ail en poudre

eau tiède

 

la garniture

j'ai fait sauce tomate ,merguez ,champignons, poivrons rouges,olives vertes, noires....

la garniture dépend de votre choix .

mélangez tous les ingrédients et bien pétrir le tout pour presque 10 mn, diviser la pâte en boules égales.

laisser reposer 5 a 10 mn puis étaler la boule comme pour le msemmen normal avec de l'huile

plier comme pour le msemmen

 

5

 

étaler un peu et garnir comme pour la pizza , laisser reposer presque 30 mn puis cuire au four

 

 

3

 

et voila le resultat

 

2.jpg

 

 

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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 12:27

aujourd'hui , je vous mets la recette du poulet à la persillade,une autre façon de cuisiner votre poulet, très facile et rapide à faire, avec peu d'ingrédients, et dont les ingrédients principaux  sont le persil et l'ail avec le beurre,qui donne un excellent résultat à ce plat..

je vous mets donc ma façon de réaliser ce plat que je sers avec des olives et des frites..

 

poulet-copie-2.jpg

 

un poulet (je l'ai découpé en morceaux mais vous pouvez le laisser entier)

une belle botte de persil

4 gousses d'ail écrasées

sel

poivre

50 gr de beurre mou

un petit verre d'eau

dans un saladier mélanger le beurre ,le persil haché ,le sel,poivre et enduire tout le poulet avec ce mélange.

mettre dans un plat allant au four ou mieux une cocotte

laisser cuire pour une heure et quart presque à 200°;laissez dorer

servir avec des olives et des frites.

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Published by darna - dans viande blanche
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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 10:30

aujourd'hui , je vous mets ma recette de feuilles de brick ou feuilles de pastillas maison, avec cette recette plus besoin d'acheter celles du commerce,il y'en a qui n'en trouvent pas chez elles ou sont trop loin de la où ça se vend ,ou même en trouvent dans le commerce avec une a qualité qui laisse à désirer..

Donc avec cette recette, plus besoin de se priver de bricks ,briouates ou pastillas ou mini pastillas..

pour réaliser cette recette,il vous faut un blender ,une poele anti adhésive ,une casserole ou marmite et deux pinceaux..

 

la cuisson se fera à la vapeur qui sera dégagée de la casserole ou la marmite sur laquelle on va placer la poele...

 

la taille de la poele dépendra de la taille des feuilles que vous voulez obtenir à la fin...une petite poele pour faire des cignares ou briouates et une grande pour les feuilles de pastillas

la casserole ou marmite qu'on placera sous la poele pour cuire les feuilles à la vapeur doit  être de la même taille que la poele qu'on va uiliser.

le pinceau utilisé doit être large pour que la confection des feuilles de brick ou pastillas soit rapide..

 

BR3.jpg

 

Les ingrédients

 

200 gr de farine

250 ml d'eau

sel

1 cas d'huile

 

de l'huile pour badigeonner les feuilles une fois cuites

 

mettre l'eau la farine le sel la cuillère d'huile dans le blender,tourner quelques minutes et laisser reposer pour 30 mn

pendant ce temps vous pouvez préparer la farce et la laisser refroidir pour ensuite farcir vos feuilles de brick ou pastillas

 

une fois le temps de repos passé, versez le mélange dans un saladier

br1

mettre de l'eau dans une casserole ou marmite de la même taille que votre poele anti adhésive, et quand l'eau est bouillante et la vapeur commence à se dégager,à l'aide d'un pinceau ,faire des mouvements circulaires sur la poeleen commençant par le bord de la poele et en allant vers le centre de la poele

 

quand la feuille est cuite elle se décollera des bords retirez la de la poele et à l'aide d'une petit pinceau badigeonnez la d'une peur d'huile et couvrez la

 

br2.jpg

faire de même por toutes les feuilles jusqu'a ce que vous terminez le mélange dans votre saladier

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2 août 2011 2 02 /08 /août /2011 11:22

 

voici une façon très rapide de faire un flan aux pruneaux

vous avez envie de flan mais vous n'avez pas assez de temps pour faire des recettes

élaborées, cette recette est pour vous.

préparée en un rien de temps, mais donne un très bon résultat.

 

 

Photo_2669

 

alors pour les ingrédients:

1 litre de lait

des pruneaux coupés  dénoyautés en quartiers
de la poudre a flan pour un litre(pour moi le paquet indique 6càs de poudre a flan)
du sucre si votre préparation n'est pas sucrée
2 oeufs
3càs de lait en poudre
mélanger le tout énergiquement pour diluer les poudres.
porter sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'a ce que le mélange comence
à bouillir.
dès ébulition éteindre le feu

mettre les quartiers de pruneaux dispersés dans un moule

et verser dessus le flan  à l'aide d'une louche

laisser refroidir minimum 2h au réfégirateur.
démouler ensuite .

 

 

 

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