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25 mars 2008 2 25 /03 /mars /2008 09:00

 

toujours avec la pâte magique, j'avais fait ces spirales au fromage

 

 

SV207867

alors pour la recette:

2 verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre
3càs de lait en poudre
30gr de beurre mou
sel
environ 180ml d'eau tiède

bien pétrir le tout sauf le beurre
l'ajouter en dernier lieu et repétrir à nouveau

une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule
couvrir et laisser doubler de volume


découper la pâte en deux boules égales

étaler les boules et couper des bandes d'un cm

rouler les bandes sur les batonnets

mettre les batonnets dans une plaque

badigeonner de j'aune d'oeuf+quelques gouttes de vinaigre

saupoudrer de fromage

une fois cuits retirer les batonnets et dans chaque spirales introduire

un morceau de fomage coupé en batonnet

j'ai utilisé des batonnets de gouda , gouda au cumin ou edam.

voici les photos de batonnets utilisés

voici une photo de batonnets de mounia de cuisinetestée

 

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voila les batonnets que j'ai utilisée pour faire cette recette

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3 mars 2008 1 03 /03 /mars /2008 10:51

aujourd'hui j'ai fait ce gateau
ce gateau est d'un moelleux vraiment surprenant Shocked Shocked
quand on m'a donné la recette j'ai été septique à un des ingrédients .
il s'agit de l'eau très chaude voire bouillante Idea Idea
il semble que l'ajout de l'eau bouillante donne un moelleux vraiment

surprenant Exclamation Exclamation



alors sans tarder voici la recette
on prend comme mesure un verre de 170 ml

3 oeufs
1 verre huile
1 verre sucre ( ajouter1/2 si vous aimez les gateaux sucrés)
1 verre eau très chaude
2 sachets levures chimiques(14gr en total)
3 verres de farine
le zeste d'un citron


battre les oeufs et le sucre très longuement jusqu'a ce que le mélange blanchisse
rajouter l'huile tout en continuant à battre rajouter le zeste
rajouter l'eau petit à petit tout en battant
a l'aide du fouet incorporer la levure etla farine tamisée petit à petit
beurrer et fariner le moule et y verser le mélange

une fois cuit laisser nature ou décorer ( moi j'ai nappé de confiture et

saupoudré de noisettes hachées)

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Published by fatizo - dans gateaux
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28 février 2008 4 28 /02 /février /2008 09:02

 

si vous aimez les fraises, cette tarte est pour vous

une tarte toute fraise que j'avais trouvée sur un site dont je ne me

rappelle plus le nom

je l'ai notée sur un carnet, et je viens de la trouver..

et ça tombe bien,puisque c est toujours la saison des fraises

alors rien de meilleur qu'une bonne tarte de fraises

 



une tarte tout fraise avec un coulis et des fraises pour la garniture


-une pâte sablée

-un coulis de fraise fait avec:

250 g de fraises
100 g de sucre
2feuilles de gélatine

la garniture

500 g de fraises
du nappage 

on commence par cuire la pâte à blanc;

COULIS DE FRAISES

1. Réduire les fraises en purée.

2. Ajouter le sucre.

3. Porter à ébullition.

4. Ajouter la gélatine ramollie.

5. Retirer du feu et passer au chinois fin.

une fois la pâte cuite,placer les fraises sur le fond de tarte,

verser dessus le coulis tiède et napper avec le nappage rouge.


laisser reforidir aavnt de servir

un délice!

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Published by fatizo - dans tartes sucrées
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26 février 2008 2 26 /02 /février /2008 09:02

c'est la saison des fraises ici

alors il faut en profiter flower

voici un dessert express fait en quelques minutes

de la crème patissière
du coulis de fraise (je l'ai oublié Embarassed )
des fraises coupées en deux

mettre le coulis de fraise au fond de la coupe
verser dessus la crème patissière
puis deposer dessus les fraises

et voila dégustez

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Published by fatizo - dans desserts
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16 février 2008 6 16 /02 /février /2008 20:17

voici un pain que j'ai fait aujourd'hui

je l'ai fait à la base de farine fino qui ressemble à la semoule très très fine

alors si vous ne trouvez pas de la fairne finon vous pouvez le remplace par cette

semoule.

avec l'huile d'olive , ce pain est vraiment délicieux.

Photo_004

alors pour les ingrédients

750 gr de fino

1càs de levure boulangère

1càs de sucre

sel

4càs d'huile d'olive

de l'eau tiède environ 400 ml (+ou -) que vous rajouterez petit à petit

la pâte doit être molle et pas ferme ni dure

et

un peu de semoule moyenne pour enrouler les pains

bien pétrir le tout , couper en boules enrouler dans la semoule moyenne

poser dans la plaque du four

aplatir et couvrir puis laisser lever

une fois levés, piquez à la fourchette

cuire à 200° jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée

Photo_036

bonne boulange!

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