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26 juin 2010 6 26 /06 /juin /2010 09:19

 

voici une recette de briochettes faciles à faire et bien moelleuses même le lendemain

des briochettes sans oeufs, a part dans la dorure,mas si vous ne voulez pas

en mettre carrement,vous pouvez remplacer le jaune d'oeuf par du lait





Leur particularité c’est qu’elles ne contiennent pas d’oeufs dans la pâte

Alors pour les ingrédients

Pour 12 briochettes

500gr de farine
250 ml de lait tiède
1càc de sel
1càs de levure boulangère
50gr de sucre
3càs de margarine
½ càc de vanille en poudre

Pour la dorure

Un jaune d’oeuf
½ càc de sucre
Qlq gouttes de vinaigre

Pour fourrer
Du nutella
Confiture
Chocolat
Pâte d’amandes
...

(moi je les ai laissé nature)

Mélanger la farine le sel la levure le lait le sucre
Bien pétrir le tout et rajouter la margarine à la fin
Bien pétrir pour l’incorporer à la pâte

Une fois la pâte bien pétrie laisser lever
Faire rompre la pâte huiler un moule à briochettes ou à muffins

de 12 empreintes et y placer les boules de pâte

Laisser lever encore une fois

Faire chauffer le four 200)

Badigeonner les briochettes du mélange à dorure




Faire cuire presque 30mn (surveiller la cuisson selon votre four).


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Published by darna - dans viennoiseries
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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 09:48

il y'a quelques temps, j'avais postée une recette de salade à base de

concombre arménien, la salade de fegouss, aujoud'hui, encore,je vous

poste une autre recette avec cette variété de concombre doux et sucrée

une salade simple rapide et rafraichissante, avec du concombre et des oranges

mais si vous ne pouvez pas vous procurer ce concombre, vous pouvez

aussi la réaliser avec du concombre normal.

 

 

 

slade-fegouss-a-l-orange.jpg

 

 

 

pou les ingrédients

un fegouss

jus de deux orange

1 cas de sucre

raper le fegouss et rajouter le sucre et le jus d orange

servir tres frais

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Published by darna - dans verrines
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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 13:30

 

avec les abricots au sirop , que j'ai postée il y'a quelques jours ,

vous pouvez faire du coulis d'abricots maison.

un coulis très facile à faire , quand les abricots sont bien sucrés,

il n'est pas necessaire de rajouter du sucre

dans le cas contraire vous rajouterez du sucre selon votre gout

avant de mixer les abricots.

 

 

  coulis.jpg

 

 

 

 

alors , voila comment proceder pour faire le coulis d'abricots maison:

faire passer les abricots au sirop au chinois

faire mouliner au blender

si vous constatez que le coulis est trop epais vous pouvez l'alleger

avec un peu de sirop

 

 

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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 09:21

je vous mets aujourd'hui la recette des muffins anglais à déguster
au petit dejeuner avec une bonne confiture ou du fromage hummm
les muffins anglais ressemblent beaucoup a nos batbouts, qui sont aussi
des pains cuits à la poele et dont la dimension diffère selon l'utilisation.;
ces muffins sont tellement moelleux et la pâte agréable à travailler..

muffins1.jpg

les ingrédients
300 gr de farine
1 càs de beurre
1 càs de sucre
sel
1 càc bombée de levure boulangère
eau tiède
2 càs de lait en poudre

 

 

muffins2.jpg

mélanger tous les ingrédients avec l'eau tiède sauf le beurre
pétrir quelques minutes et incorporer le beurre
continuer de pétrir jusqu'a ce que le beurre s'incorpore totalement
à la pâte
continuer de pétrir votre pâte
une fois la pâte bien pétrie, la couvrir et laisser lever
une fois que la pâte double de volume, la rompre et en faire
des boules de la taille d'un oeuf
rouler les boules dans de la semoule fine
aplatir les boules et en former des petits pains ronds
couvrir et laisser lever encore une fois environ 30 mn
bien chauffer une poele et cuire vos muffins des deux côtés

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20 juin 2010 7 20 /06 /juin /2010 09:18

aujourd'hui, je vous présente une autre boissonà base de fraises

une boisson tres rafraichissante souvent presente lors des cocktails

et réceptions marocaines,un jus avec des fraises et oranges

 

jus-fraises-oranges.jpg 

 pour realiser ce jus, rien de plus simple, il vous faudra:

 

pour un grand verre

100 gr de faises

200ml jus d'orange bien froid

sucre selon le gout

mixer le tout au blender et servir aussitot

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Published by darna - dans boissons
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