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20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 19:07

quand on trouve de belles fraises sur les étalages , on n'hésite pas une seconde à les acheter,et une fois dans le refrégirateur,on ne doit pas les laisser s'ennuyer, il faut bien les utiliser pour faire un dessert,pourquoi pas un gateau, très facile et rapide à faire,une génoise,de la chantilly et nos belles fraises,voila de quoi faire un très beau et bon gateau en un rien de temps,alors pourquoi s'en priver!

 

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la génoise

pour un moule de 22cm

2 oeufs

60 gr de sucre

60 gr de farine

une pincée de sel

un sachet de sucre vanillé

pour la décoration

500 gr de fraises

des cerneaux de noix

du chocolat rapé

des maltesers

 

battre les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange triple de volume,puis incorporer délicatement la farine sans trop mélanger .

verser lemélange dans un moule beurré et fariné et cuire à 180° pour presque 15 mn en surveillant la cuisson.

 

pendant que votre génoise cuit au four, préparez la chantilly

 

pour la chantilly

50cl de crème entière très froide

4 cas de sucre glace(la quantité du sucre dépend de votre goût)

2 sachets de sucre vanillé

montez la crème en chantilly en utilisant votre batteur ,battre un peu la crème puis incorporez les sucres et continuer de battre jusqu'a obtention d'une belle chantilly

réservez au frais.

 

quand la génoise aura refroidi ,la couper en deux et l'imbiber de sirop (moi pour fair plus simple je l'imbibe de jus ou de limonade aujourd'hui c'est de l'orangina).

utiliser un cercle patissier  ,mettre la moitié de la génoise imbibée et placer les fraises coupées tout autour.

mettre dessus une couche de chantilly pour des tranches de fraises,mettre l'autre moitié de génoise imbibée puis étaler dessus le reste de crème et décorer de fraises et chocolat et cerneaux de noix.

 

mettre au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 17:27



Je vous mets aujourd'hui une recette de gâteau avec des pommes et petits suisses,un fondant facile à faire et rapide .
Généralement,les fondants aux pommes se font avec des pommes coupées en lanières mais dans cette recette,elles sont râpées avant d être incorporées à la préparation.

 

 

 

a

 


Les ingrédients
3 petits œufs ou 2 gros
3 petits suisses
125 gr sucre
100 gr beurre ramolli
Un sachet sucre vanille
Un sachet levure chimique de 15 gr
200 gr de pommes râpées
150 gr farine

Battre le beurre ramolli et le sucre, puis rajouter les œufs un à un en continuant de battre puis incorporer les petits suisses.

Introduire ensuite la farine et la levure puis les pommes râpées .
Enfourner pour presque 35 mn a 180.

 

 

2

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23 octobre 2012 2 23 /10 /octobre /2012 13:23

je vous mets aujourd'hui une recette de mini cakes avec un ingrédient assez spécial,de la poudre à flan,qui donne un très bon moelleux à ces mini cakes,appréciés par les petits et les grands.

j'ai trouvé la recette dans le blog d'Imane, donc voila une idée à préparer pou l'aid ou simplement our le gouter des enfants..

 

 

minis cakes au flan au chocolat

 

ck1.jpg

 

 

 

 

Les ingrédients :

250g Farine
2 oeufs
95ml Huile
120g Sucre semoule
15g Cacao amer
20g poudre pour Flan chocolat
50ml Lait
1 yaourt vanille
10g Levure chimique (j'ai mis 15gr)
1 pincée de sel

(j'ai rajouté des pépites de chocolat)



Mélangez les ingrédients liquide dans le mixeur, versez le mélange dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients, fouettez très bien, versez dans des caissettes à ¾ de hauteur et enfournez à 175°pour presque 25mn.

 

j 'ai décoré de nutella et amandes éffilées.

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 16:44

 

 

 

voici un gateau très leger à base de noix et chocolat

pour ce gateau, on prend un verre de 180 ml comme mesure

même les oeufs y passeront lol!

Photo_2872

 

pour la recette

1verre de'oeufs(3 gros oeufs)

1verre de sucre

1 verre de farine

1/2 verre d'huile

1 sachet de levure chimique

1 verre de noix concassées

1 sachet de vanille

pour le décor

des cerneaux de noix

120ml de crème fraiche

120gr de chocolat

 

commencer par bien battre les oeufs le sucre et la vanille

faire tripler de volume et ajouter l'huile petit à petit

à l'aide d'une fouet manuel incorporer délicatment la fari,e et la levure

incorporer en dernier lieux les noix que vous roulerez au préalable dans la farine

 

huilez et farine un moule à manqué( j'ai pris un 26cm vous pouvez utiliser

un plus petit)

versez le mélange et faire cuire dans un four à 180° pour presque 30(verifier la

cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir seche).

une fois cuit, placer votre gateau sur une grille pour le faire refroidir

pendant ce temps, rapez le chocolat

le placer dans un saladier

faire chauffer la creme qulequeq minutes sur le feu(sans la faire bouillir)

la verser sur le chocolat remuer pour le faire fondre et avoir une creme

homogène.

la verser sur le gateau et decorer avec les cernaux de noix.

 

 

 

 

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1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 15:55

pour le gouter d'aujourd'hui , j'ai fait ce moelleux qui est vraiement superbe,aérien,leger,tres moelleux,il est fondant en bouche,il peut être servi tel quel,saupoudré de cacao ou sucre glace ou pour les plus gourmandes avec une ganache.

il peut aussi être fourré à la crème chantilly ou former une base pour un gateau d'anniversaire par exemple..

 

moelleux.jpg

 

 

 

les ingrédients

j'ai pris comme mesure un verre de 170 ml et un moule de 35*25cm

 

4 oeufs

1 verre de sucre

1 verre d'huile

1 verre de farine

1 cas maizena

2cas de cacao

15 gr de levure chimique

 

 

battre les oeufs et le sucrejusqu'a ce que le mélange triple de volume pour presque 10mn,rajoutez l'huile petit à petit

et à l'aide d'un fouet maneulrajoutez délicatement la farine tamisée,le cacao tamisé,la levure et le maizena tamisé aussi

cuire dans un moule beurré et fariné a 180° pour presque 25mn en surveillant la cuisson, à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir seche.

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