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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 18:05

encore un gateau facile à faire pour le goûter , ou si vous recevez et vous n'avez pas le temps de faire des gateaux sophistiqués qui demandent des heures à la cuisine...en quelques minutes le gateau est préparé et cuit en moins de 20 mn!

 

c'est un autre gateau sauveur ,qu'on peut faire en un rien de temps avec un résultat excellent!un gateau qui allie le goût des orange et le croquant des amandes éffilées ,une belle association...

 

ce gateau est le même principe que le marbré express que j'ai postée il y'a quelques jours,un gateau vite fait au blender ,du coup on n'a pas besoin de faire sortir toute une armada d'ustensile pour faire son gateau,bien pratique non?surtout pour celles qui détestent de faire la vaisselle!

 

 

ga2.jpg

 

 

ingrédients pour un moule de 22 cm

2 oeufs

7cas d'huile

7cas de sucre

7cas de jus d'orange

10 cas de farine

1 sachet de levure chimique(15gr)

1cas de vinaigre blanc

le zeste d'une grosse orange

50 gr amandes éffilées

2 cas de confiture d'abricot chauffée

 

dans un blender,mettre 2 oeufs et le sucre,battre quelques minutes,rajoutez l'huile ,battre encore.rajoutez le jus et battre encore

rajoutez ensuite la farine et la levure,battre encore puis enfin le vinaigre et le zeste et battre encore.

beuurez un moulet et farinez le,versez y le mélange ,saupoudrez d'amandes éffilées sur toute la surface du gateau.

faire cuire au four à 180° pour presque 20 mn en surveillant la cuisson.

une fois le gateau sorti du four et démoulé sur une grille,passez dessus le nappage à la confiture d'abricot préalablement chauffé.

dégustez avec un bon verre de jus d'orange!

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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 17:09

si vous avez une envie soudaine de gateau,ou si vous recevez à l'improviste, ou vous ne voulez pas passer des haures à préparer un simple gateau ,ce marbré est pour vous, en moins de 30 mn ,votre gateau est deja prêt à être servi!

c'est aussi un gateau économique,qu'on peut faire avec deux oeufs seulement si on en a pas beaucoup..

un gateau très facile à faire et très rapide aussi! aujourd'hui c'est ma fille de 7 ans qui l'a préparé pour le goûter sous les regards attentifs de sa maman bien sur!

 

 

m1-copie-1

 

 

 

ingrédients pour un moule de 22 cm

2 oeufs

7cas d'huile

7cas de sucre

7cas de lait

10cas de farine

2cas de cacao NON sucré

1 sachet de levure chimique(15gr)

1cas de vinaigre blanc

 

dans un blender,mettre 2 oeufs et le sucre,battre quelques minutes,rajoutez le lait et l'huile ,battre encore.

rajoutez ensuite la farine et la levure,battre encore puis enfin le vinaigre et battre encore.

versez le 3/4 du mélange dans un moule beurré et fariné,au 13 restant incorporez le cacao non sucré bien mélanger et versr le mélange chocolaté au milieu de la préraration blanche dans le moule,à l'aide d'un pic à fruits faites des mouvements circulaire pour forme une sorte de rayons de soleil.

faire cuire au four à 180° pour 20 mn en surveillant la cuisson.

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 18:26

 

j'aime bien les gateaux aux pommes et avec la cannelle c'est encore plus bon..

voici une recette que j'avais dans mes archives mais pas encore testée..

crumble cake aux pommes et cannelle

SV200162

ce crumble cake a une texture qui se mélange entre cake et pâte à tarte sablée et fondant

en bouche.

ce qui le rend encore plus fondant c'est la couche de pommes et cannelle entre les deux

couches de pâte..

alors pour la recette:

pour la pâte

200gr de beurre

200gr de sucre

1 oeuf

2 sachets de sucre vanillé

une pincée de sel

500 gr de farine tamisée

1 sachet de levure chimique

pour le fourrage aux pommes

750 gr pommes coupées en lamelles

1càc de cannelle en poudre

3 sachets de sucre vanillé

mélanger le sucre l'oeuf le beuure la vanille le sel

mélanger la levure à la farine.

ajouter la farine cuillère par cuillère au 1er mélange.

diviser cette pâte en deux parties

mettre la 1ère partie dans un moule

mettre dessus les pommes en lamelles et saupoudrer dessus la cannelle

et les sachets de sucre vanillé.

recouvrir du reste de pâte

 

enfourner à 180° pour presque 45mn jusqu'a avoir une belle couleur dorée

décorer avec du sucre glace et de la cannelle.

 

 

 

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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 14:08

ces derniers jours j'avais envie d'un gateau au chocolat , et je me suis rappelée que j'avais une recette dans mes archives , une recette qui me convient très bien moi qui déteste faire fondre le chcocolat au bain marie et avoir à laver le récipient ensuite et le chocolat qui dégouline partout grrrr

avec ce gateau pas besoin de toute cette corvée puisqu'on fait fondre le chcocolat dans une casserole avec l'eau le sucre et l'huile,d'où la facilité de ce gateau

ces mesures donnent un gros gateau, personellement j'ai utilisé un moule à 26 cm de diamètre

je crois qu'on peut diviser les ingrédients et utiliser un petit moule si on veut un gateau plus petit.....

 

ga.jpg

 

les mesures se font avec un verre de 150 ml

les ingrédients

4 oeufs

1 verre sucre

1 verre huile

un verre eau

200 à 220 gr farine

250 gr chcocolat noir

une pincée de sel

15 gr de levure chimique

 

dans une caeerole mettre l'eau le sucre l'huile et le chocolat en morceau sur feu très doux pour faire fondre le chocolat

uis retirez du feu et laissez tiédir

entre temps séparez les blancs des jaunes,montez les blancs et les reservez

bien battre les jaunes et y rajoutez le mélange dans la casserole, puis y rajoutez la farine tamisée et la levure

incorporez délicatement le blanc

beurrez un moule a manquer , le mien fait 26 cm et y verser le mélange

faire cuire à 180 ° 45 mn a 1 h en surveillant la cuisson.

 

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 11:50

 

depuis quelques jours, c'etait l'anniversiare de ma fille, et comme la plupart des enfants , elle adore le chocolat, donc c'est normal qu'elle demande que son gateau d'anniversaire soit au chocoat.

je n'ai pas la patience de préparer des gateaux qui nécessite des heures à la cuisine,alors j'ai opté pour ce gateau sans cuisson, il peut paraitre long à faire, mais ce n'est pas le cas, on peut le faire en étapes , en un rien de temps, le plus lent c'est le temps d'attente dans le régrégirateur..

je l'ai fait la veille et le lendemain j'ai fait la ganache et au moment de servir j'ai rajouté les billes au chocolat.

vous pouvez remplacer le fond biscuité par une génoise au chocolat pour plus de goût en chocolat et plus de légéreté

c'est ce que je ferai la prochaine fois quand je serai moins préssée lol!

 

 

 

 

dddd.jpg

 

 

 

 

le fond biscuité

 

250 gr de biscuits réduits en miettes

80 gr de beurre fondu

 

 

la mousse  au chocolat

 

3 oeufs

3cas rases de sucre

3 feuilles de gélatine(mes feuilles font 4 gr chacune)

200 gr de chocolat

50 gr de pépites de chocolat

400 ml de creme fraiche entière

 

 

la ganache au chocolat allégée '(recette zoubida de cuisine testée)


40 ml de lait demi-écrémé
15 gr de cacao en poudre non sucré
 50gr de sucre
 60 gr de chocolat noir haché

 

 

 

commencez par placer la crème fraiche dans le congélateur pour qu'elle soit bien froide et monte facilement.

 

le fond biscuité:

 

écrasez les biscuits et les réduire en poudre, personellemen,t je les mets dans un saladier et les écrase avec le fond d'un verre , ça me fait de la vaisselle en moins puisque je n'utilise pas un robot ,rajouterz le beurre fondu

mélangez le tout et en tasser le fond d'un moule à charnières le mien fait 26 cm mais si vous en avez un plus petit c'est mieux,puis le placez au réfrégirateur.

 

la mousse au chocolat

 

montez la creme en chantilly et reservez au refrégirateur,ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau , et faire fondre les 200 gr de chocolat au bain marie.

battre les blancs en neige et réservez.

 

battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse et y incorporez le chocolat fondu puis la gélatine fondue dans deux cac d'eau chaude ,il faut agir vite car le chocolat avec la gélatine auront tendance a durcir vite..

 

incorporez la creme chantilly puis les blancs d'oeufs battus en neige et les pépites de chocolat.

sortir le moule du réfrégirateur et versez y la préparation , comme j 'ai précisé auparavant, mon moule fait 26 cm mais c'est mieux d'utiliser un moule plus petit pour que le gateau soit plus haut.

 

la ganache au chocolat  allégée



Dans une petite casserole, mélanger au fouet le lait et le cacao. Faire chauffer lentement tout en fouettant pour bien diluer le cacao.
Aussitôt le cacao dilué, ajouter le sucre et continuer de chauffer doucement en remuant de temps en temps pour dissoudre le sucre.
Une fois le mélange chaud mais pas bouillant , ôter la casserole de feu et ajouter le chocolat noir haché d'un seul coup.
Avec une spatule bien remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Verser sur la mousse au chocolat  et étaler rapidement car cette ganache devient ferme plus rapidement que la ganache à la crème, puis replacez au réfrégirateur., au moment de servir le gateau,parsemez de billes au chocolat.

 

 

 

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