gateau au cocacola et chocolat كيك بكوكا كولا و الشكلاط
l'existence du cocla cola parmi les ingrédients m'a intriguée au début..mais quand je l'ai goûtée chez une cousine j'ai décidé de me lancer..c ‘est un gateau léger et moelleux…
ces ingrédients sont pour un grand moule
si vous utilisez la moitié des ingrédients utilisez un moule de petite taille
vous utiliserez un verre à eau de 200 ml comme mesure
4 oeufs
250 gr sucre
1 verre huile
1 verre de coca cola
2 càs de cacao sans sucre
15 gr de levure chimique
4 verres de farine
travailler les oeufs et le sucre avec le fouet éléctrique
puis incorporez le coca et l'huile et le cacao non sucré
bien battre le tout
ajouter la farine et la levure avec le fouet manuel
bien beurrer un moule et le fariner
verser le mélange et faire cuire à 180 ° pour 45 mn si vous utilisez le grand moule
vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
ganache
100 ml crème liquide
100 gr chocolat
Faire chauffer la crème ,hachez le chocolat finement , hors du feu, l’incorporer à la crème bien mélanger pour avoir une crème lisse
Une fois la ganache refroidie,nappez votre gateau (et décorez avec des amandes frites concassées ou des amandes éffilées grillées ou chocolat rapé..
نستعمل كاسا بسعة 200 ملل
4 بيضات
250 غ سنيدة
كاس زيت
كاس كوكا كولا
15 غ خميرة كيماوية
2 معلعقتين كبيرتين كاكاو بدون سكر
4 كؤوس دقيق
نضرب البيض و السنيدة حتى يصبح الخليط اابيضا و يتضاعف حجمه
نضيف الزيت و نستمر في الخفق ثم الكوكاكولا
نضيف بعد ذلك الدقيق و الخميرة و الكاكاو المغربلين و نخلط بالضراب اليدوي
ندهن القالب بالزبدة و نرشه بالدقيق و نصب الخليط
نطهوه في فرن مسخن على 180° لمدة 45 دقيقة تقريبا حسب القالب المستعمل. مع مراقبة الفرن
الكاناش
100 ملل كريمة سائلة
100 غ شكلاط
نسخن الكريمة وبقطع الشكلاط لقطع صغيرة و نضيفه للكريمة بعد ان نزيلها عن النار و نخلط جيدا حتى نحصل على كريمة متجانسة
نتركها تبرد و ندهن بها الحلوى و نزينها باللوز المقلي المهرمش او رقائق اللوز المحمرة او الشكلاط
المبشور...
