cake des mahlabas ( laiteries) express et facile كيك المحلبات سهل و سريع
Aujourd’hui ,je partage avec vous une recette de cakes comme celui des laiteries marocaines ,les mahlabas , les laiteries au Maroc proposent des jus ,des raîbs ,et même des sandwichs ,des paninis et des gateaux ,comme les cakes ,galettes…
Ce cake est léger moelleux et très facile à faire ,au blender sans batteur et prêt en quelques minutes sans prise de tête…
Le vinaigre lui apporte un moelleux et ne se sent absolument pas dans le goût…
J’ai utilisé un moule à cake de 25 cm .si votre moule est plus grand doublez les mesures.
2 œufs
120 ml huile
120 gr sucre
120 ml lait
14 gr levure chimique
2cas de vinaigre blanc
Une pincée de sel
1 cas bombée de cacao non sucré
Un sachet de vanille
200 gr farine
Battre œufs sucre sel pour 3 mn puis incorporer lait et huile puis battre 3 mn
Verser dans un saladier et incorporer la farine tamisée et la levure et enfin le vinaigre
Beurrer et farienr un moule
Y verser le 3/4de la pâte
Rajouter le cacao au reste puis le verser sur le mélange blanc.
Cuire à 180 pour presque 40 mn en surveillant la cuisson selon votre four
ChezDarnaكيك المحلبات
لقالب كيك 25 سم
2بيضات
120 غ سنيدة
120 ملل حليب
120 ملل زيت
14غ خميرة كيماوية
قبصة ملح
كيس فانيلا
ملعقة كبيرة مملوؤة كاكاو بدون سكر
200غ دقيق
2معالق كبار خل ابيض
في الخلاط مولينكس نضع البيض السنسدة و الملح و نضرب جيدا لمدة ثلاث دقائق
نضيف الزيت و الحليب و نستمر في الخفق
نضع الخليط في اناء و نضيف الدقيق المغربل و الخميرة و الخل اخيرا
ندهن القلب بالزبدة و نرشه بالدقيق نسكب ثلاث ارباع الخليط في القالب
نضيف الكاكاو في الربع المتبقي و نفرغه فوق الخليط الابيض و نطهيه في فرن مسخن على 180د لمدة 40 د تقريبا حسب الفرن
