les vafler gaufres norvegiennes الفافلر الوافل النرويجي
Aujourd'hui je vous fais voyager pour découvrir une spécialité culinaire d'un pays nordique ;la Norvège et ses vafler ou gaufres norvégiennes.
Les vafler ou gaufres norvégiennes sont une spécialité de ce pays nordiques.
(photo internet)
Elles sont différentes de gaufres belges de part leur formes : Une grande fleur faite à partir de cinq cœurs.
Les vafler sont de savoureuses gaufres en forme de fleur et nappées de confiture.
(photo internet)
Ce qui les rend si particulières aussi, c’est un ingrédient assez particulier : la cardamome !
(photo internet)
La cardamone, qui leur donne un très léger goût poivré appréciable.
Et enfin elles se mangent aussi bien avec du sucré (confiture, crème) que du salé (Brunost).
(photo internet)
Les norvégiens mangent leurs gaufres avec du brunost, fromage typique du norvège qui ressemble plus à du caramel qu'à du fromage.
en Norvège les vafler sont une spécialité qui fait partie intégrante de la culture culinaire.
(photo internet)
En général, elles sont servies même au midi partout dans les cantines au travail, c’est pour dire à quel point ce dessert est commun dans ce pays.
Ces gaufres si populaires sont très faciles et très rapides à réaliser.
(photo internet)
Elles ne nécessitent pas de repose et peuvent donc se préparer au petit déjeuner ou au goûter et être déguster toutes chaudes au fur et à mesure de leur cuisson surtout si vous disposez d’un gaufrier double .
En effet ,plusieurs personnes disposent de ce gaufrier en forme de fleur mais ne savent pas qu'il est destiné aux gaufres norvégiennes et non aux gaufres belges qui sont rectangulaire et leur moule est bien plus profond.
(photo internet)
Dons si vous disposez de ce gaufrier fleur et vous le laisser hiberner dans notre placard c'est le moment de le dépoussiérer et faire plaisir à vous et à vos enfants!
c'est une très bonne idée d'activité à faire ensemble et les petits adirent mettre la main à la pâte..
(photo internet)
(photo internet)
(photo internet)
Ingrédients
On mesure avec une tasse de 250 ml
2 eoufs
300 ml lait
Une pincée de sel
½ cac de cardamome moulue
1.5 t de farine
2 cas de sucre
2 cas de beurre fondu
1cas rase de levure chimique
Commencer par faire fondre le beurre et le réserver
Mélanger la farine et la levure et réservez
Mélangez les œufs au sucre
Incorporer le lait à la farine petit à petit en fouettant énergiquement pour ne pas former de grumeaux.
Incorporez le,mélange œufs sucre puis la cardamome et enfin le beurre fondu
Mélangez le tout
Faire beurrer le gaufrier et le chauffer ,une fois le gaufrier bien chauffé
Y mettre de la pâte à gaufre
Fermez et laisser cuire quelques minutes
Servir aussitôt et dégustez avec de la confiture.
(photo internet)
بيضتان
300 ملل حليب
2 معالق كبار سنيدة
نصف ملعقة صغيرة حبة هيل مطحونة
ملعقتان كبيرتان زبدة ذائبة
ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة كيماوية
قبصة ملح
نمزج البيض و السنيدة و نحتفظ بالخليط
نذيب الزبدة و نحتفظ بها
نخلط الدقيق و الخميرة والملح نحتفظ بهما
نضيف الحليب شيئا فشيئا على الدقيق و نخلط جيدا حتى لا يتكور الخليط
نضيف خليط البيض و السنيدة مع الخلط جيدا
نضيف الهيل المطحون و اخيرا
الزبدة الذائبة
نخلط الكل
نسخن الة الوافل المدهونة بالزبدة و نطهو الوافل مه عدم مراعاة ملئ الالة كثيرا حتى لا يفيض الخليط اثناء الطهو
يقدم فورا مع المربى
(photo internet)