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27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 18:58

Encore une recette de pain qui nous vient du Portugal,des petits petits Pains avec une mie blanche, fondante et presque briochée, grâce à la présence de lait, de beurre et de flocons de Pomme de terre dans ce pain.

Vous avec  bien lu, il s agit bien de flocons de pomme de  terre,  avec lesquels on fait de la purée.

Les  flocons de pomme de  terre donnent un moelleux à  ces petits Pains.

 Cette recette de petits nommés Pains Papo Seco vous permet de faire  des petits pains à déguster au Petit déjeuner au déjeuner  et même en Sandwich garnis.

 p2.jpg

Ingrédients

600 gr de farine

200 gr d'eau

200 gr de lait

1/2 cc de sel

20 gr de beurre

2 cas de flocons de pommes de terre instantané

1 cas de levure boulangère

 p3.jpg

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain ou du robot pétrin en commençant par les liquides.

Lancez le programme pâte ou 30 minutes de pétrissage + 1 heure de levée sous un linge humide.

 votre pâton doit doubler de volume.

Disposez le pâton sur un plan de travail fariné puis dégazez-le légèrement. Divisez-le en 12 morceaux égaux. Façonnez les petits pains.

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever sous un linge humide durant 25 minutes puis faites des grignes.

Préchauffez le four à 220°, disposez la lèchefrite sous la grille du four. Versez un verre d'eau dès que la t° est atteinte et enfournez pour 20 à 25 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

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commentaires

Ana 03/12/2016 22:31

Les flocons de pomme de terre c de la purée désydratée ? Sinon ou je trouve sa ?

chez darna 05/12/2016 10:37

Bonjour
oui Ana c'est ça

cerise.f 12/06/2016 07:13

Bjr ..ha bon je ne savais pas ..merci pour la réponse je vais tester votre recette qui me plait bien..

chez darna 12/06/2016 12:32

avec plaisir vous me tiendrez au courant du résultat

cerise.f 11/06/2016 19:53

Bonjour ...pourquoi des flocons de pomme de terre ???dans du pain ...

chez darna 12/06/2016 00:29

bonjour
elles donnent du moelleux à la pâte

Dustbin 17/10/2015 00:03

Thanks so much for your reply ouchama! i'll give it a crack now:)

ouchama 16/10/2015 22:40

you need 2 table spoons of potato flakes.

Dustbin 16/10/2015 05:14

this bread looks awesome! but I'm not sure of the quantity of potato flakes I need to use? can anyone help? cheers Justine

Lucas Duplan Clinkle 22/09/2014 11:15

Preparing and trying new recipes at home is one of my best hobbies ever.! I spend a lot of time on trying new sort of recipes provided over the internet. I do have a collection of the websites which provide new recipes to try. I'm going to add this site too to my collection as I liked the recipe you've shared. Thanks for sharing the recipe.

office phone systems 04/06/2014 13:52

Breads have attracted me always and I would love to taste the different varieties of it. However, I have not tasted the Portuguese bread and I was wondering how to make this. That force me to land on this blog page and I am happy that I was able to find it over here.

Délices de Tunis 11/09/2013 07:02

testé et approuvé !

merci pour la recette !

darna 15/12/2012 18:12

sunfertiity
je suis ravie que la recette t'ait plu;j'espère que tu en testeras d'autres et me tiendra au courant inchallah
merci et bonne soirée

sunfertiity 15/12/2012 16:42

Bonjour hbiba..tbarkellah 3lik!!j'ai essayé cette recette de pain aujourd'hui,un vrai délice!!!c'est pas ta première recette que j'essaye et toujours le bon résultat au RDV..merci bcps pour le
partage.

Darna 05/12/2012 22:02

Merci touri et bonne soirée

touri 05/12/2012 21:52

elles sont magnifiques les petits pains,merci du partage

sissi 02/12/2012 10:44

tes petits pains sont magnifiques, j'avais déjà essayé il y a très longtemps des pains avec la purée de pomme de terre et c'était très très moelleux

Darna 29/11/2012 12:00

Merci a vous et bonne journée

Aurélie EnviesDélices 29/11/2012 09:42

Quel joli façonnage, ils sont superbes ces pains

Darna 29/11/2012 09:38

Merci les filles
Bonne journée

Llysa 29/11/2012 08:58

très jolis petits pains! à tester inchallah! merci pour le partage! bonne journée

titou 29/11/2012 08:25

coucou,
ils sont superbes !!:)
bizz

Darna 29/11/2012 07:59

Merci AMoula
Bonne journée

Culinaire Amoula 29/11/2012 01:10

Il est très beau ton pain! Bravo!

Darna 28/11/2012 22:06

Merci et bonne soirée à toi aussi

aux delices de lili 28/11/2012 20:46

il a l'air très bon ton pain et il est beau!! bravo
bonne soirée!

Darna 28/11/2012 17:16

Merci et bonne soirée

saveursdorientetdailleurs 28/11/2012 17:05

tes pains sont vraiment reussis!!! et la nouvelle deco est jolie)))

Darna 28/11/2012 11:42

Je l espère aussi Nadine j attends le résultat
Bonne boulange!

nadine 28/11/2012 10:15

tres beaux pains...je fais la recette ce matin, j'éspère avoir le même resultat!!

Darna 28/11/2012 09:37

Merci a vous et bonne journée

Clémence 28/11/2012 07:36

ils sont très réussis !

fatima 27/11/2012 21:56

Très bien réussi ton pain

sagweste 27/11/2012 20:05

ils sont super beaux!!! bravo
bisou
sag

Hind 27/11/2012 19:48

Bravo ma belle pour ce beau pain.

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