galettes au jambon et mozzarella فطائر بالديك الرومي المدخن والموتزاريلا
| Avec la pâte des crêpes turques que j avais déja postée, j ai fait ces galettes fourrées au jambon fumé et de mozzarella,ces galettes sont faites avec une pâte hyper moelleuse ,fondante en bouche...  les ingrédients 500g de farine environ 300 ml de lben à rajouter petit à petit pour ramasser la pâte 1 càc de sel 22g de levure de boulanger farce tranches de jambon fumé tranches de mozarella Mettre la farine, le sel et la levure de boulanger dans le bol de votre robot et mettre petit à petit le lben, jusqu'à obtenir une boule de pâte. Laissez reposer la pâte pendant 1H. Une fois gonflée dégazer la pâte et la diviser en plusieurs boules. (10) si vous voulez qu elles soint bien grandes. Bien huiler chaque boule et les mettre sur une surface huilée. etaler un boule assez finement car les galettes auront tendance a gonfler lors de la cuisson,au milieu, mettre des tranches de jambon , et poser dessus des tranches de mozarella ,et fermez la pâte. bien souder les bords, quand vous aurez tarminé toutes les galettes, les Faire cuire sur une poêle préalablement huilée avec un chiffon. Faire cuire des 2 côtés. servir chaud.  500 غ دقيق حوالي 300 ملل لبن لجمع العجين ملعقة صغيرة ملح 22غ خميرة العجين للحشو شرائح الديك الرومي المدخن شرائح الموتزاريلا نعجن العجين باللبن الذي نضيفه شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة رخوة،نتركها ترتاح لمدة ساعة و نقسمهاالى عشر قطع اذا أردنا فطائر كبيرة ندهن كل كرة جيدا بالزيت و نضعها في مكان مدهون بالزيت كذلك نبسط الكرة جيدا و نضع وسطها شرائح الديك الرومي المدخن و نضع عليها قطع الموتزاريلا ، ثم نقفل الفطيرة ءو نظغط على الاطراف جيدا لكي لا تفتح الفطائر اثناء الطهي عندما ننتهي من تشكيل جميع الفطائر نسخن مقلاة و ندهنها بمسحة من الزيت و نطهو الفطيرة من جميع الجوانب تقدم الفطائر ساخنة |