tarte aux pommes et crème patissière طارط التفاح و الكريمة الحلوانية
Une tarte aux pommes à la crème patissière, avec comme fond de tarte une très bonne pâte sablèe,une tarte très simple à faire qui ravira les amateurs de tarte aux pommes ..
Je préfère la faire avec la golden,je trouve que c’est la variété de pomme qui convient le mieux pour une tarte aux pommes..
je préfère aussi utiliser du beurre demi-sel qui donne un agréable goût à la pâte..
pour la pâte
250 gr farine
125 gr beurre
2cs sucre
2cs lait
2cs huile
un jaune d'oeuf
préparez votre pâte et la laisser au frais (moi je la fait la veille)
la crème patissière
2 jaunes d'oeufs
4 cas de maizena
4cas de sucre
1sachet de vanille
500 ml de lait
la garniture
4 pommes
2 cas sucre semoule
Du nappage ou confiture d’abricot
Dans le blender mettre tous les ingrédients de la crème.
faire épaissir sur le feu, mettre la crème au frais.
étaler la pâte la mettre dans les moule a tarte, piquez la pâte
avec une fourchette ;étaler dessus la crème patissière,et placez dessus les lamelles de pommes.
Saupoudrez le dessus de 2 cas de sucre en poudre.
Faire cuire la tarte à 180° pour presque 35mn.
Une fois la tarte uite badigeonnez de nappage ou de confiture d’abricots réchauffée.
العجينة
غ دقيق 250
زبدة غ 125
معالق كبيرة سنيدة2
حليب2 معالق كبيرة
زيت2 معالق كبيرة
اصفر بيضة
نحضر العجينة و نتركها تبرد من الافضل تحضيرها مسبقا و تركها في الثلاجة
الكريم باتيسيير
اصفر بيض2
معالق كبيرة نشا )مايزينا) 4
4 معالق كبيرة سنيدة
كيس فانيلا
نصف لتر حليب
4 تفاحات
ناباج او مربى المشمش
لتحضير الكريمة نضع كل المقادير في الخلاط الكهربائي ،نخلط الكل و نضعه فوق النار حتى تتماسك الكريمة و تصبح جاهزة
نحتفظ بالكريمة في الثلاجة
نضع العجينة في القالب و نثقبها بالشوكة و نضع فوقها الكريمة و شرائح التفاح.
نطهوها في الفرن المسخن على درجة حرارة 180° لمدة 35 دقيقة تقريبا.
عندما تبرد الطارط نضع عليها الناباج او المربى المسخن.
