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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 18:14

une délicieuse tarte aux aubergines et tomates sans pâte,une tarte estivale ,facile à faire,idéale pour un repas léger.
 
les aubergines sont d abord cuites à la vapeur avant de les utiliser pour faire cette tarte.
 
du moment que les aubergines sont précuites et en rajoutant de la chapelure on obtient une tarte avec une texture fondante,avec un agréable goÛt que je vous invite à découvrir.

aubm.jpg

 
ingrédients
500 gr aubergines
2tomates
un oeuf 
une tasse (de 250 ml) de chapelure
3 gousses d ail
un oignon émincé
3 cas de basilic frais ou 1 cas de basilic séché
une cac cumin
sel
2cas beurre
3 cas persil
1/2 t asse de fromage mozzarella emmental


faire cuire les aubergines à la vapeur apres les avoir coupé en gros dés.
dans une poêle,mettre 2 cas d huile d olive et l oignon émincé finement.
rajoutez les gousses d ail hachées, une pincée de poivre ,de sel.

dans un saladier,mettre les aubergines,écrasez les à la fourchette,rajoutez les oignons,la chapelure,le basilic,le cumin,le persil haché, le beurre.
rajoutez l oeuf entier. mélangez à nouveau.
 
huilez légérement un plat à gratin allant au four mettre une tomate en rondelles au fond,versez desus le mélange aux aubergines.
découpez dessus la deuxième tomate,couvrir du mélange de fromage.

couvrir svec du papier sulférisé puis du papier aulumimuim
laisser cuire 40 mn a 200 .
en fin de cuisson enlevez le pspier lsisser pour 5 a 10 mn
parsemez de persil haché avant de servir.

 

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commentaires

MIYA farah 21/10/2015 00:22

Recette à refaire car même mon papa a trouvé que c'était vraiment bon! Merci pour cela et pour toutes les bonnes choses que tu nous offres depuis des années. Darna , nous souhaitons vraiment te revoir sur le blog....

omnitech reviews 26/08/2014 13:16

This can be called as a perfect light meal, the eggplant and tomato paste. This is very easy to make and healthy to have. We have to steam the pie before you make the dish. The recipe is very much simple and nutritious.

petites annonces gratuites 24/07/2014 14:50

Merci pour cette recette . j'ai envie de la tester .

Darna 28/06/2013 13:28

j en suis ravie NAziha,tu me tiendras au courant pour ton essai aussi inchallah
ramadan karim à toi aussi

Naziha 28/06/2013 12:52

Salam Darna.ma sœur a essayé cette recette,et il paraît que c'est un vrai délice.et comme j'adore les aubergines je vais moi aussi l'essayer inchaa Allah mais sans basilic (que je n'aime pas).
Ramadan karim

khadija 27/06/2013 14:28

ok merci pour la reponse c est plat que j ai note pour ramadan inchallah quand je le testerai je te le ferai savoir bonne journee

Darna 27/06/2013 12:07

merci a vous
khadija oui on peut les frire mais je n ai pas essaye
tu me tiendras au courant di tu testes

khadija 27/06/2013 11:21

bjr est ce qu on peut faire frire les aubergines aulieu de les cuire à la vapeur merci

regine 26/06/2013 22:29

hum ; il me tarde de gouter !!!

khadija 26/06/2013 19:33

miam miam ça à l air bon lah i3tek seha

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