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16 juin 2011 4 16 /06 /juin /2011 14:41

lors de la réception de l'aid el kébir, j'ai fait la mousse aux pêches de ma chère amie Nadia, cette mousse est un vrai délice, facile à faire,légère et a été très appréciée par mes convives..

cette mousse peut constituer un gateau d'anniversaire et vous pouvez varier les fruits...

 

p4

 

 

 

les ingrédients

Arrow 1 boîte de pêches
Arrow 70 g de sucre (20 g + 50 g)
Arrow 7 feuilles de gélatine
Arrow 400 ml de crème liquide
Arrow 2 sachets de sucre vanillé
Arrow 450g de fromage blanc
Arrow 2 paquets de creme fix

des boudoirs ou un disque de génoise

Vous pouvez mettre soit des boudoirs que vous préalablement trempé dans du jus ou bien faire une génoise


si vous utiliser une génoise, Laissez refroidir puis démouler-la et la poser sur un plat.
L'encercler avec le cercle à pâtisserie ou bien le cercle du moule à manquer. Mettez 3à4 càs du sirop des pêches.

personellement, j'ai utilisé des boudoirs que j'ai trempés un à un dans le sirop de pêches.


Tremper la gélatine dans de l'eau froide au moins 5mn le temps qu'elle ramollise.

Couper les pêches en petits morceaux et surtout en laisser pour la décoration final.

Monter la créme liquide avec la créme fix, et 2 càs de sucre.

Mélanger le fomage blanc, les morceaux de pêche et le sucre. Incorporez délicatement la créme liquide montée en chantilly.***

Faites dissoudre dans une casserole la gélatine avec 3càs de jus de pêches et 3 càs de sucre.

Une fois dissoute mélangez la de suite au fromage blanc et la créme liquide . Bien mélanger le tout vivement.

Versez le mélange sur la génoise et mettre au frais au moins 4H.

Décorer à la sortie du réfrigérateur.

***PS: pour le sucre à vous de voir si vous voulez en mettre plus ou pas , j'ai mis les quantités indiquées dans la recette et c'etait perfect

 

mmm.jpg

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Published by darna - dans desserts
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commentaires

darna 30/04/2013 21:15

salam oumsamia
j'utilise les feuilles du Maroc,elles font3gr.

oumsania 30/04/2013 20:03

Salam darna, je voulais te demander combien fait ta feuille de gélatine? 3gr?
Merci

karima 04/07/2011 16:37


waouw vraiment terrible ! biz


khadija 17/06/2011 13:45


un vrai delice lah i3tek seha bisous pour la petite dodosa


cuisinebouchra 16/06/2011 22:10


hum très rafraichissant bisous ****


zaynab 16/06/2011 21:29


moi aussi j'adore cette mousse.


darna 16/06/2011 21:04


nadidou , merci pour ta visite ça me fait plaisir
alors pour l'agar agar en poudre tu peux en mettre 10 gr dans cette recette
pour le crme fix c'est une poudre qui aide la chantilly a tenir et a etre fixe
tu epux t'en passer du moment que tu utilises 10 gr d'agar agar je crois que ça ira sans tu me tiendras au courant
merci a vous les filles et bonne soirée


nadidou 16/06/2011 20:15


tout est tjrs parfait avec vs et j'ai essayé plusieurs de vos recettes ,ça était un franc succès mais voila quant a la gélatine nous n'en trouvant pas facilement de la hsallal car elle est faite en
generale a base de porc .moi j'en ramene avec moi quand je voyage ,de la gelatine vegétale qui s'apelle AGAR-AGAR.mais svp avec quoi remplacez vous la creme FIX la aussi:Makache,BRAVO et merci a
vous


Oranie 16/06/2011 19:43


Un très bel entremet, merci pour ce partage, biz


Slimouch 16/06/2011 18:26


Miiiammm! ça a l'air diivin!


darna 16/06/2011 17:54


merci a vous les filles
latifa , ça me fait plaisir que tu apprécies mon blog
pour le creme fix ce n'est pas une creme mais une poudre dans des petits sachets qui servent a la tenue de la creme et la fixer c'est pour cela qu'on l'appelle creme fix mais je pense que tu peux
t'en passer car la gelatine peut bien tenir la mousse
tu me tiendras au courant si tu testes
bonne soirée les filles


latifa el aissaoui 16/06/2011 17:47


un delice ma cherie j veux l'essayer mais c quoi la diference entre creme fixe et liquide tbarklah aalih j'adooooooooooooor tes recette parmis les meilleur blog


feloussa 16/06/2011 17:45


wouah!!! très reussi allah ouma berek
a tester inchallah
bisouuuuuuuu


llysa 16/06/2011 17:10


hummm, j'adore! bravo ma belle, à tomber! bisous


une recette facile a faire et vite nadine 16/06/2011 16:09


superbe dessert...je suis preneuse!!!


darna 20/12/2010 20:45


vanessa,oui ça marche moi aussi je l'ai faite dans un moule a charnières
tu me tiendras au courant
bonne soirée


vanessa 20/12/2010 20:40


bonsoir je compte le faire mais comme j ai un moule a charniere sa peut marchere aussi


Karima 20/12/2010 08:19


J'aurais préféré un croquant au lieu de la génoise


zaynab 11/12/2010 14:35


J'aime beaucoup.


darna 28/11/2010 17:58


merci les filles


khadija 28/11/2010 17:29


lah i3tek seha un vrai delice


Umm Nussaybah 28/11/2010 14:03


salem Alaikum Allahuma Barik tu la tro bien faii fiere de toi

In sch ALlah jatender la reccet Avec impatience je vai lessaie cette semaine

boussa et jatten les autre reccet du meu du 3id avec impatience

hayaki ALLah


Mélanie 28/11/2010 00:56


Il a l'air très frais, très "aérien", il me tente bien ! Cet été peut être...


agnesf 27/11/2010 23:40


le blanc immaculé!!!!!beau dessert


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