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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 18:32

aujourd'hui , je vous mets la recette d'un plat typiquement marocain
qui vient principalement de la campagne marocaine plus précisémment
dans la région de la chaouia.

c'est un plat préparé généralement l'hiver , puisqu'il contient des féculents
et aussi du funegrec(halba) et des graines de cresseon(hab rchad)
à la base , cette sorte de soupe, appelée ftat chatba, se fait avec des
pâtes fait maison , qui nécessite du temps pour la fabrication,
et comme je suis fun des recettes express(vous me conaissez maintenant
lol) je vous mets une version express et un peu différente de la recette
de base car la recette de base contient des tomates aussi



DSC07657.JPG
la version que je vous mets aujourd'hui est faite avec des coquillettes.

250 gr de coquillettes(les petites)
1 oignon
5 CS lentilles
5CS fèves sèches(pas mis)
sel
poivre
1/2 cc smen
2CS huile
1CS graines de cresson
1CC funegrec
1/2 litre lait
5CS farine
eau

dans une marmite mettre l'oignon émincé, le sel poivre, le smen , l'huile
l'eau,le cresson le funegrec,les fèves, les lentilles
laisser cuire le tout, a mi cuisson rajouter les pâtes
couvrir et laisser cuire

en fin de cuisson , rajoutez la tedouira (comme pour la harira)
la tedouira consiste a mélanger l'eau et la farine jusqu'a avoir une pâte
ressemblant à la pâte a baghrir
la rajouter a la marmite

remuer jusqu'a ce que la tedouira cuise.
au moment de servir rajouter le lait laisser quelques minutes et servir





DSC07666.JPG

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Published by darna - dans soupes
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commentaires

linda 24/11/2012 11:06

salam, j adore le maroc

sabrina 06/11/2012 19:07

je connaissai pas mas ca doit bien rechaufé miam

darna 14/04/2010 19:22


barak allah oufik feriel
je vais bien hamdoullah


fériel 14/04/2010 18:11


Salam aleykoum ,comment vas -tu ourty?

Macha Allah quel beau plat ,barakAllahou fikii pour cette découverte


darna 05/03/2010 20:03


coucou géranium merci a toi pour les graines cresson c'est hab rchad en arabeحب الرشاد


Géranium 05/03/2010 18:25


J'ai adoré la recette et encore plus la belle soupière. Je suis bien tentée de l'essayer mais je voudrais savoir le nom en arabe des graines de cresson. ci pour le partage


Amal 28/02/2010 11:20


je met ta recette dans mes favoris, il faut que je l'essaye!!
merci!
bisous


amour de cuisine 27/02/2010 23:55


voila un plat tentant, que je n'ai jamais manger
bi$ou$


AU-FOURNEAU 27/02/2010 22:39


mmmhhh sa doit etre vraiment bon
bisous et bonne soiré$$$clic


ratiba 27/02/2010 18:39


ton plat est tres apétissant bisou$$$


louiza 27/02/2010 17:48


je passe te souhaiter un bon week end!! bisous$$


mahassine 27/02/2010 17:36


un délicieux plat pour bien se réchauffer , bravo
bisous $$


JANY 27/02/2010 16:19


bravo ! belle réussite ! bon week-end ! bises et clic $ !
Jany.


sara 27/02/2010 15:22


miam un tres bon plat sur tout avec ce temps glacial
passe un bon weekend


Naouel 27/02/2010 15:06


je ne connaissais pas du tout, très jolies présentation , ta vaisselle est magnifique j'adore$


darna 27/02/2010 10:13


marhba bik nadia, çafait un bail qu'on s'est pas croisées
fafa et natt merci à vous


darna 27/02/2010 10:12


naima, il y'aaussi la version en sauce rouge avec des tomates coriandre...
mais celle que je viens e poster est plus rapide et plus simple


darna 27/02/2010 10:11


salam les filles
vous savez plusieurs recettes marocaines ont tendance a disparaitre , c'est dommage que ça reste des souvenirs d'enfance


fafa 27/02/2010 09:27


voila une recette que je ne connais pas et qui m'a l'hair bien bonne


natt 27/02/2010 07:39


une découverte pour moi je ne connaissais pas du tout
bon week end biz


5050nadia 27/02/2010 07:34


contente de ton retour,merci de cette recete que je ne connaissais pas


Naima 27/02/2010 03:59


Tu sais Fatima, chez nous en kabylie on f ait presque la meme chose mais en sauce rouge, et on le fait meme avec des pates en noeuds, un pur delice, c'est vrai ca se mange en periode d'hiver avec
du piment, yummy!!! sinon j'ai flasher pour ta vaisselle,tres jolie allah ibarek,bi$ou$


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