Top articles
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pastilla au thon et champignons
voici une pastilla que j'ai faite avec les feuilles de pastilla maison,dont j'ai posté la recette hier,pour faire cette pastilla,j'ai utilisé une poele de 26 cm de diamètre et un moule de la même dimension pour faire la pastilla,donc si votre moule est...
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feuilles de brick/pastillas maison
aujourd'hui , je vous mets ma recette de feuilles de brick ou feuilles de pastillas maison, avec cette recette plus besoin d'acheter celles du commerce,il y'en a qui n'en trouvent pas chez elles ou sont trop loin de la où ça se vend ,ou même en trouvent...
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gateau aux oranges et amandes
encore un gateau facile à faire pour le goûter , ou si vous recevez et vous n'avez pas le temps de faire des gateaux sophistiqués qui demandent des heures à la cuisine...en quelques minutes le gateau est préparé et cuit en moins de 20 mn! c'est un autre...
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salade d'épinards à la marocaine
Aujourd'hui, je vous mets une entrée chaude, à base d'épinards,la salade d'épinards aux olives à la marocaine. Au Maroc,autour du tagine,on sert plusieurs sortes d'entrées chaudes ou froides,cela dépend de la saison, et des légumes présents sur le marché,...
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pains kebabs خبز الكباب او الشاوارما
Aujourd'hui je vous la recette du pain kebab ,un pain délicieux qui sera la base de votre sandwich kebab ou shawarma maison. je vous donnerai la recette de la garniture après. les sandwich kebab maison je les préfère de loin à ceux des snacks parce qu'au...
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Escalopes de dinde panées
Au menu du diner d'hier,il y'avait ces escalopes de dinde panées, des escalopes trsè appréciées chez moi, et faciles à faire.. comme le blanc de dinde est une viande fade à la base,il faut bien l'assaisoner pour relever son goût,une fois assasonné je...
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les bagels
Toujours en quête de la découverte de nouveaux pains qui nous viennent de différents horizons,aujourd'hui ,mon choix est posé sur les bagels. Le bagel, baguel ou beguel selon wikepedia, est un rouleau en forme d'anneau, à la texture très ferme, fait d'une...
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verrines aux fraises et yaourt
Avec le beau temps qui s'installe et les fraises qui sont de plus en plus belles sur les étalages,on a envie d'en profiter pour en faire de jolies desserts,alors je vous propose ces verrines très simples à faire, des verrines aux fraises et yaourt , un...
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chawarma/ döner kebab maison
selon wikepedia, Le terme kebab (ou kebap) (du persan كباب, Kebap en turc) signifie « grillade », « viande grillée » et désigne différents plats à base de viande grillée, dans de nombreux pays ayant généralement fait partie du monde ottoman (dont de nombreux...
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tagine souiri aux 7 légumes
Aujourd'hui,je vous poste la recette d'un tagine nous venanat de la ville marocaine côtière d'Essaouira,très connue par son poisson et ses tagines,parmi lesquels je vous propose celui aux 7 légumes,un tagine riche en légumes,qui ravira tout le monde puisque...
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sauce caramel au beurre salé
Aujourd'hui, je vous mets la recette d'une petite gourmandise qui peut accompagner les desserts, les crêpes ,les glaces ou simplement avec une tartine...c'est la sauce caramel au beurré salé ,un pur délice!!! les ingrédients 300 g de sucre 5 cl d'eau...
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gratin de pomme de terre et tomates
voici un gratin que j'ai trouvée dans le livre de rachida amhaouche, sur les gratins, un gratin très facile et très rapide à faire,pas trop lourd ,mais délicieux.. j'ai adapté la recette à ma façon ce qui l'a rendue meilleure,j'ai rajouté de l'origan...
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pizza à la chawarma au poulet
il y'a quelques jours j'avais posté la recette de la pizza aux quatres fromages,et bien avant la recette de la chawarma. alors aujourd'hui j'ai associé ces deux recettes et fait la recette de la pizza à la chawarma, en prenant comme base la pâte à pizza...
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pains aux olives noires et à l'huile d'olive
vous aimez l'huile d'olive et les olives noires?vous allez être servi avec ce superbe pain aux olives noires et à l'huile d'olive ,tellement savoureux qu'on ne peut plus s'arreter quand on commence à le déguster,personellement je l'adore avec un bon verre...
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salade de riz au thon et maîs déguisée en "chapeau"
voici une idée de salade à présenter sous forme d'un chapeau, pour changer un peu et faire plaisir aux enfants,qui peuvent vous aider en découpant les formes dans les tranches de mortadelle et de fromage.. les ingrédients 250gr cuit à l'eau salée 1 petite...
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les msemmens pizzas
Aujourd'hui, je vous mets une recette de msemmens que je fais pendant le mois sacré de ramadan,une recette qui rallie le msemmen et la pizza 2 en 1 lol,la pâte est façonnée comme les msemmens et au lieu de ls fourrer comme les mssemmens fourrés au four...
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seffa de couscous aux amandes
le plat d'aujourd'hui est un grand plat tradtionnel de la cuisine marocaine , la seffa de couscous, un plat sucré salé, lié aux grands évenements , mais qui peut se faire sans événements particulier juste pour faire plaisir à sa famille.. un plat qui...
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salade de pomme terre au thon et cumin
je vous mets la recette d'une salade que j'aime bien, chez moi elle est souvent associé au mois sacré de ramadan pendant lequel j'aime bien la faire, j'aime aussi la faire quand il fait chaud en été, une salade complète et rapide à faire .. le cumin lui...
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poulet à la persillade
aujourd'hui , je vous mets la recette du poulet à la persillade,une autre façon de cuisiner votre poulet, très facile et rapide à faire, avec peu d'ingrédients, et dont les ingrédients principaux sont le persil et l'ail avec le beurre,qui donne un excellent...
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pâtes à la bolognaise
hier, les pâtes à la bolognaise étaient au menu,de bonnes pâtes bien parfumées avec un délicieuse sauce tomates à la viande hachée, je vous mets la recette à ma façon c'est un plat qu'on aime beaucoup chez moi, du coup, je le fais souvent , soit avec...
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pizza cheezy croust
hier, c'était soirée pizza, une pizza au thon champignon mais avec les bords fourrés de fromage, appelée aussi pizza cheezy croust, avec un bord tellement délicieux et crèemeux grace au goût du kiri,... il vous arrive souvent que vos enfants mangent la...
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baguettes au sésame
toujurs avec la pâte magique, j'ai fait ces baguettes au sésame,la pâte magique dont voici le lien http://darna.over-blog.com/article-la-pate-magique-a-tout-faire-un-tresor-45065879.html , est une pâte que vous pouvez utiliser pour de nombreuses recettes....
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rouleaux aux épianrds et fromage frais
voici une idée de rouleaux qu'on fait souvent pendant le mois de ramadan ,les farces diffèrent selon les envies,ceux d'aujourd'hui sont des rouleaux aux épinards et fromage et fromage frais, un pur délice.. les ingrédients une grosse botte d'épinards...
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chaussons aux amandes à la marocaine
voici les chaussons aux amandes que j ai faits dernièrement,des chaussons farcis avec une pâte d'amandes comme pour les cornes de gazelles et non pas avec la crème d'amandes ou frangipane.. des chaussons parfumés à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger...
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salade niçoise à ma façon
la salade niçoise est une spécialité de Nice aujourd'hui répandue dans le monde enteir. c'est une entrée qui peut constituer à elle seule un plat entier,vue la richesse de ses composants. puisque cette recette a fait le tour du monde,donc la composition...