pastilla au thon et champignons
voici une pastilla que j'ai faite avec les feuilles de pastilla maison,dont j'ai posté la recette hier,pour faire cette pastilla,j'ai utilisé une poele de 26 cm de diamètre et un moule de la même dimension pour faire la pastilla,donc si votre moule est plus grand vous pouvez doubler les quantités...
cette pastilla ,je l'ai faite avec des ingrédients simples,carottes,thon,vermicelle chinoise,champignons noirs et olives vertes mais je vous assure que cette pastilla est un pure délice!
elle est aussi rapide à faire surtout si on prépare les feuilles à l'avance...mais vous pouvez utiliser des feuilels du commerce si vous voulez allez plus vite...
les ingrédients
4 carottes rapées
200 gr de vermicelle chinoise
20 gr de champignons noirs déshydratés
200 gr d'olives vertes en rondelles
200 gr de thon naturel
100 gr de fromage rapé
4 cas d'huile d'olive
4cas de sauce soja
3 a 4 cas de jus de citron
1/2cac poivre
1cac cumin
1/2 cac gingembre
3 cas de persil haché
4 gousses d'ail écrasées
du beurre fondu pour badigeonner les feuilles
un jaune d'oeuf pour souder les feuilles
des feuilles de pastillas
faire gonfler les chamignons et le vermicelle dans l'eau bouillante,égouttez puis coupez le champignon en petits morceaux et coupez les vermicelles avec des ciseaux.
égouttez et réservez.
dans une poele mettre les carottes rapées,l'ail écrasé,le cumin,le poivre,le persil,la sauce soja,le jus de citron,et l'huile
une fois les carottes cuites,hors du feu,rajoutez le thon,les olives la vermicelle et les champignons,mélangez le tout, goutez et rectifiez l'assaisonnement sui necessaire..
pour monter la pastilla ,voir le post de la pastilla aux fruits de mer, en dernière couche parsemez le fromage rapé avant de plier la pastilla
une fois la pastilla montée ,bien l'enduire de beuure fondu,la piquer avec un pic a brochette ,et la cuire au four à 180 jusqu'a ce qu'elle ait une belle couleur doreée
à la sortie du four ,parsemez de fromage rapé