Top articles

  • panna cotta aux kiwis

    30 mai 2013 ( #desserts )

    la panna cotta est un dessert tellement facile qu'on n'hésite pas à le faire ,en plus s'il est léger c'est l'idéal! j'avais posté la panna cotta aux fraises,et la version que je vous poste aujourd’hui est celle aux kiwis. 500gr yaourt brassé nature 6...

  • sardines frites à la marocaine

    01 juin 2013 ( #poisson )

    Le Maroc dispose de deux façades maritimes, sur l’Océan Atlantique et la Mer Méditerranée, qui s’étendent sur une longueur de plus de 3.500 km. il est le premier producteur de poisson en Afrique et le 25éme au monde, avec 1,2 % de la production mondiale....

  • poulet royal aux fruits secs et tfaya

    12 juin 2013 ( #menus de fêtes )

    tout d'abord pourquoi un poulet royal,parce que c'est un gros poulet accomapgné de légumes secs, nappé de confit d'oignons caramélisés,une recette qui peut faire un repas de fêtes ou être un plat de récéption. un poulet plein de saveurs,avec un goût sucré...

  • faux tiramisu aux cerises

    13 juin 2013 ( #desserts )

    j avais déjà posté une recette de faux tiramisu aux petits suisses,cette fois ci je poste un faux tiramisu au yaourt et à la crème fraîche,un dessert trés frais trés léger,avec un fruit de saison, des cerises.. un excellent dessert qu on peut aussi faire...

  • Mini cakes au yaourt noix de coco et pépites de chocolat

    16 juin 2013 ( #cakes )

    je fais souvent des cakes,et j essaie de varier les goûts,cette fois ci , j ai opté pour des cakes en version mini dans des moules à muffins avec de la noix de coco rapée et des pépites au chocolat. des mini cakes à prendre avec le café en après midi...

  • pains sandwich à l'anis

    17 juin 2013 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    Toujours avec la pâte magique au yaourt ,j'ai fait ces pains sandwichs à l anis,des pains pour faire des sandwichs ou pour le petit déjeuner ou goûter,un pain à faire aussi pendant le mois de ramadan... un agréable goût d'anis pour des pains hyper moelleux......

  • gratin au chou fleur

    06 juillet 2013 ( #légumes )

    voici une autre recette à base de chou fleur , en gratin ,très bon,accompagné d'une salade,un délice! ingrédients 500 gr chou fleur cuit à la vapeur 2 càs de persil 2 oeufs une béchamel assaisonnée de noix de muscade 500 ml lait 50 gr beurre 50 gr farine...

  • vanilla buttermilk pound cake

    08 juillet 2013 ( #cakes )

    Le pound cake est un gâteau traditionnel anglo-américain,comme le quatre quart. il a été créé au début du 18ème siècle en Angleterre. Son nom vient du fait qu'il contenait un pound (unité de mesure) de farine, un de sucre, un de beurre et un pound d’œuf....

  • batbouts à la pâte magique

    10 juillet 2013 ( #crêpes galettes et cie )

    Encore une réalisation avec la pâte magique,cette fois ci,ce sont des batbouts,des galettes cuites à la poele avec un filet d'huile,et qu'on déguste avec du beurre fondu et du miel et un bon verre de thé à la menthe.... ingrédients je prends comme mesure...

  • crème caramel renversée expresse sans four

    11 juillet 2013 ( #desserts )

    La crème caramel ou crème renversée est un dessert très apprécié pendant le mois sacré de Ramadan. Traditionnellement cuite au four au bain marie, la version que je vous poste aujourd’hui est différente et plus expresse, cuite au bain marie également...

  • tourte burger à la viande hachée

    12 juillet 2013 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    la tourte burger est une recette que j avais postée il y a des années et qui avait fait le tour de la blogosphere culinaire. j avais posté la version au thon oeufs durs et fromage. aujourd hui c est la version á la viande hachée ,oignons ,au mozzarella...

  • belboula ou Soupe à la semoule d'orge (حسوة البلبولة ,سميد الشعير)

    14 juillet 2013 ( #soupes )

    L’orge est une céréale très utilisée dans la cuisine marocaine, que ce soit en farine ou en semoule. On l’utilise pour préparer plusieurs plats ou pains (couscous,mahrach,soupe aux tomates ou au lait,saîkouk…). Au Maroc, on appelle semoule d'orge belboula....

  • verrines au flan et fruits secs كؤوس الفلان بالفواكه الجافة

    15 juillet 2013 ( #desserts )

    Des verrines très faciles à faire ,pour un dessert délicieux et présentable,idéal pour les soirées ramadanesques car il contient du lait et des fruits secs. 500 ml lait 3 cas poudre à flan sucré deux boudoirs par verrine 50 gr abricots secs 50 gr pruneaux...

  • tarte aux kiwis à la crème mousseline طارط الكيوي و الكريم موسلين

    17 juillet 2013 ( #tartes sucrées )

    Une tarte aux kiwis à la crème mousseline, très simple à faire qui ravira les amateurs de ce fruit plein de vitamines.. pour la pâte 250 gr farine 125 gr beurre 2cs sucre 2cs lait 2cs huile un jaune d'oeuf préparez votre pate et la laisser au frais (moi...

  • croissants au lben كرواصة باللبن

    18 juillet 2013 ( #viennoiseries )

    Des croissants au lben ou babeurre ou lait ribot,les dénominations changent selon les pays,très faciles à faire et délicieux,fsits avec un méthode différente de la methode clasique des tours de la pâte feuilletée levée.. cette recette je l avais découvert...

  • sorbet aux nectarines صوربيه الشهدية

    05 septembre 2013 ( #glaces et sorbets )

    Le temps estival est toujours là , il fait encore chaud et ça donne envie de prendre quelque chose de frais et en même temps profiter des fruits de saison.Alors pourquoi pas un bon sorbet aux nectarines,bien frais léger et facile à faire... Ingrédients:...

  • pancakes au yaourt بانكيك الياغورت

    14 novembre 2013 ( #crêpes galettes et cie )

    Aujourd’hui pour le goûter, c’était des pancakes au yaourt, des pancakes très moelleux, à faire en un clin d'œil . Cette recette est facile à réaliser, vous obtiendrez 8 pancakes, doublez les mesures au besoin. Ingrédients: 1 tasse farine (250ml) 1 cas....

  • tiramisu au nutella et chocolat تيراميسو بالنوتيلا و الشوكولا

    27 novembre 2013 ( #desserts )

    Le tiramisu, ce classique italien,je vous le présente aujourd’hui en une autre version revisitée,une version au nutella avec un miroir au chocolat noir. un dessert très simple à réaliser mais trop trop bon ! Cet entremets peut être un gateau d’anniversaire...

  • lben express لبن سريع

    29 novembre 2013 ( #produits laitiers )

    Vous avez des yaourts nature,de l'eau froide,donc c'est bien,vous avez tout ce qu'il faut pour faire du lben maison! c'est une recette magique que j'ai découvert grace à mon amie fatyma sur Facebook. je dédie cette recette à toutes les personnes qui ne...

  • batbout aux graines de cumin البطبوط بحبوب الكامون

    01 décembre 2013 ( #crêpes galettes et cie )

    je vous mets la recette d'un batbout parfumé avec des graines de cumin. ce batbout, j'aime le faire avec les brochettes ou les grillades en général. mais aujourd'hui je l'ai fait en version sandwich burger. donc pour les ingrédients 375gr farine 250 gr...

  • poulet au citron confit et harissa دجاج بالحامض مرقد والهريسة

    03 décembre 2013 ( #viande blanche )

    je vous mets la recette du poulet au citron confit et harissa ,une recette qui donne une très bonne sauce onctueuse et bien goûteuse.. les olives vertes donnent aussi un excellent goût à ce plat. un poulet coupé en morceaux un gros oignon émincé 2 gousses...

  • Beignets au four البينيي في الفرن

    11 décembre 2013 ( #viennoiseries )

    Une autre recette pour le goûter,cette fois ci des beignets,mais qui ne sont pas frits mais cuits au four. Une bonne alternative pour déguster des beignets en toute légèreté. Des beignets moelleux et faciles à faire. Vous pouvez les farcir de crème patissière,...

  • Pomme de terre express بطاطس سريعة

    12 décembre 2013 ( #légumes )

    Des Pomme de terre expresses pour accompagner les grillades,le poulet,le merguez,le poisson ou fruit de mer.. Une façon facile et rapide pour un très bon résultat.. 1 kg de pomme de terre 2 oignons moyens 1 cube de bouillon une pincée de poivre 150 ML...

  • sandwich hot dog ساندويتش الهوت الدوق

    14 décembre 2013 ( #sandwichs )

    Plus encore que le hamburger, le hot-dog est le sandwich populaire typique des États-Unis, avec plus de 20 milliards d'unités consommées chaque année aux USA. Le hot dog est un sandwich fait d’un pain brioché de forme allongé, garni d’une saucisse et...

  • Des biberons pour mesurer les ingrédients رضاعات لقياس المقادير

    18 décembre 2013 ( #astuces )

    Souvent dans mes recettes ,j’utilise comme unité de mesure le ml au lieu du gramme que ce soit pour les ingrédients secs ( farine,sucre,semoule,noix de coco,poudre d’amandes..) ou pour les ingrédients liquides (lait,huile,jus,crème,eau…..) comme dans...

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