Top articles

  • harcha moderne

    29 août 2012 ( #crêpes galettes et cie )

    la harcha est une galette de semoule qui se présente de nos jours sous différentes formes. à la base,la harcha se composait principalement de semoule,sel,eau et huile,mais aujou'd'hui plusieurs ingrédients ont été introduits ,et même le mode de cuisson...

  • salade de riz aux lentilles et thon en verrines

    31 août 2012 ( #verrines )

    voici une autre idée de verrines ,qui contient une salade de riz aux lentilles thon petits pois et oignon,une bonne façon pour manger des lentilles,une salade complète ,nourissante,qui peut aussi faire partie d'un grand plat de salade composée... les...

  • hachis parmentier aux légumes à ma façon

    23 septembre 2012 ( #légumes )

    le hachis parmentier est un plat à base de pomme de terre et de viande hachée principalement,mais dans ma version j'essaie d'y incoprporer d'autres légumes pour qu'il soit plus nutritif pour les enfants et pour leur faire manger plus de légumes. ma version...

  • verrines aux pommes caramélisées fromage blanc et speculoos

    21 septembre 2012 ( #verrines )

    je vous mets aujourd'hui des verrines très faciles à faire ,avec des pommes ,speculoos et fromage blanc, ces verrines peuvent être faites à la dernière minute si on n'a pas d'idées de desserts,il suffit d'avoir les ingrédients dans son réfrégirateur.....

  • poivrons farcis au riz et mozarella

    14 octobre 2012 ( #féculents )

    je vous mets aujour'dui une autre recette de poivrons fatcis au riz,très gouteuse et facile à faire. 250gr riz rond 3 poivrons: rouge , jaune et vert 2 oignons 3 tomates sel 1/2 cac poivre 1cac canelle 1cac curcuma un cube de bouillon 2 cas persil haché...

  • entremet mousse au mascarpone vanillée et ganache au chocolat

    18 octobre 2012 ( #desserts )

    aujourd'hui je vous mets la recette d'un entremet d'une facilité décontractante. très facile et très bon aussi. le titre est long certes mais sa réalisation est bien plus rapide! la mousse au mascarpone onctueuse et la ganache légère,cet entremet est...

  • épaule d'agneau rôtie

    27 octobre 2012 ( #menus de fêtes )

    tout d'abord, je souhaite une bonne fête de l'aid à tous les musulmans du monde. je vus mets aujourd'hui un plat qui se prépare pendant la fête de l'aid,l'épaule cuite à la vapeur et rôtie au four,présentée avec des légumes de votre choix,aussi cuits...

  • gratin d'aubergines à la bolognaise

    05 novembre 2012 ( #légumes )

    aujourd'hui,je vous mets la recette d'un gratin d'aubergine à la bloganise,farci la sauce bolognaise et mozarella,une vraie gourmandise ce gratin qui reconciliera surement les récalcitrants avec ce délicieux légume... pour réaliser ce gratin,il vous faudra:...

  • gateau moelleux aux pommes et petits suisse

    14 novembre 2012 ( #gateaux )

    Je vous mets aujourd'hui une recette de gâteau avec des pommes et petits suisses,un fondant facile à faire et rapide . Généralement,les fondants aux pommes se font avec des pommes coupées en lanières mais dans cette recette,elles sont râpées avant d être...

  • haricots verts,sauce tomate à l'origan

    21 novembre 2012 ( #entrées )

    je vous mets aujourd'hui une délicieuse recette d'haricots verts , à la sauce tomate à l'origan,qui donne une excellente touche à ce plat,qu'on peut présenter avec des grillades de viande ,ou du poulet... ce plat ne prend pas beaucoup de temps à préparer,et...

  • Papo Seco ou pain portugais

    27 novembre 2012 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    Encore une recette de pain qui nous vient du Portugal, des petits petits Pains avec une mie blanche, fondante et presque briochée, grâce à la présence de lait, de beurre et de flocons de Pomme de terre dans ce pain. Vous avec bien lu, il s agit bien de...

  • salade aux poivrons grillés

    29 novembre 2012 ( #entrées )

    Je vous mets aujourd'hui une recette d'entrée très simple qui accompagne très bien les grillades de viande,poulet ou friture de poissons.. une salade avec 3 poivrons rouge,vert et jaune,ce mélange de poivron est délicieux puisque les trois poivrons n'ont...

  • mini pains complets aux sésames

    06 décembre 2012 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    une de mes passions culinaires ,c'est la boulange,faire du pain et surtout varier les recettes,changer d'ingrédients, de farine, ce qui fait changer forcément le goût du pain, surtout si c'est un pain à la farine complète, beaucoup plus bénéfique pour...

  • calzone au chèvre thon ricotta et épinards

    10 décembre 2012 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    aujourd'hui, j'ai fait des calzones, les calzones,d'origine italiennes sont une sorte de" pizzas chaussons" qui dans leur forme basique contiennent des tomates et mozzarella comme farce, ces chaussons sont très populaires à Naples et y sont appelés "pizza...

  • khardoula de légumes

    12 décembre 2012 ( #légumes )

    je vous mets aujourd'hui la recette d'un plat marocain riche en légumes,en saveurs et en couleurs,un plat sans viandes certes,mais cela n'empêche que ça reste un vrai délice. on peut le présenter comme tajine ou en accompagement de grillades ou friture...

  • tajine de poulet aux carottes petits pois et brocolis

    07 mars 2013 ( #tagines )

    aujourd'hui,je vous poste la recette d'un délicieux tajine avec des carottes,petits pois et brocoli avec des olives rouges et citron confits,un tajine avec du poulet ,facile à faire et rapide car ces légumes ne prennent pas beaucoup de temps pour cuire...

  • gâteau aux fraises et chantilly hyper facile et express !

    20 mars 2013 ( #gateaux )

    quand on trouve de belles fraises sur les étalages , on n'hésite pas une seconde à les acheter,et une fois dans le refrégirateur,on ne doit pas les laisser s'ennuyer, il faut bien les utiliser pour faire un dessert,pourquoi pas un gateau, très facile...

  • verrines à la mousse vanillée au fromage blanc et à l'Oreo

    26 avril 2013 ( #verrines )

    Voici des verrines à la mousse vanillée au fromage blanc et au fond biscuité, une mousse légère dans une verrine très simple à réaliser. J’ai utilisé du chocolat milka Oreo,mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir selon vos goûts. 250 g de...

  • mousse légère aux pêches

    29 avril 2013 ( #desserts )

    Aujourd'hui,je vous poste cette mousse aux pêches que j'avais déja postée,et que je fais souvent ,et cette fois ci; j'ai mis un miroir aux pêches ce qui renforce le bon goût de pêches dans cet entremets. Pour un cercle de 26cm 1 grosse boîte de pêches...

  • Caramel Brioche Pudding

    06 mai 2013 ( #desserts )

    Le mot pudding désigne souvent un dessert, mais peut également être un plat salé. Dans la cuisine britanique, le terme pudding est également un terme générique pour désigner n'importe quel dessert, notamment les flans, riz au lait et crèmes. Le pudding...

  • cookies à la poudre à flan au nutella noix et pepites de chocolat

    14 mai 2013 ( #petits fours )

    Des recettes avec de la poudre à flan, j en ai dejà postée, aujourd hui, j en poste une autre, une recette de cookies à la poudre de flan, au nutella et aux noix, une tres belle association,pour des cookies moelleux à intérieur et croquants à l extérieur,bien...

  • Tartare de tomates concombre et thon

    21 mai 2013 ( #entrées )

    Pour inviter le soleil dans nos tables, et les raviver avec des couleurs estivales, pourquoi pas ?alors, préparons une belle entrèe, très simple, pleine de fraîcheur et de saveurs ! Un tartare de concombre, tomates, thon et mozzarella, que de bonnes choses...

  • spaghettis au fromage bleu et au noix

    24 mai 2013 ( #féculents )

    Des spaghettis au menu, oui mais à quelle sauce ?au fromage bleu et au noix, pour changer un peu de la sauce bolognaise. Le fromage bleu peut être remplacé par du roquefort.. 400 gr de spaghettis 150 gr de fromage bleu 75gr de cerneaux de noix 5 cas de...

  • tarte génoise aux cerises

    28 mai 2013 ( #tartes sucrées )

    voici un gateau facile et très léger et très bon aussi, il est aussi très rapide à faire, c'est une tarte génoise aux cerises. pour la recette 2 oeufs 60 gr de sucre 60gr de farine 1càc de levure chimique 1cas cacao 200ml crème fraiche 25 gr sucre glace...

  • poulet au thym et épices et ses légumes à la vapeur

    29 mai 2013 ( #viande blanche )

    je vous poste aujourd'hui la recette d'un poulet cuit à la vapeur et rôti plein de saveurs,avec les épices et le thym. ce poulet est accompagné de légumes,cuits aussi à la vapeur bien aromatisés au thym. un plat léger aux couleurs estivales,à faire et...

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