Top articles

  • Crème viennoise au chocolat (chocolat liégeois) كريمة الشكلاطة بالشانتيي

    12 mars 2014 ( #desserts )

    Dans le commerce on trouve ce dessert sous deux dénominations, le viennois ou le liégeois au chocolat bien qu’il s’agisse en fait du même dessert ! C’une recette de crème onctueuse au bon goût de chocolat, nappée d'une chantilly. 220 g de chocolat noir...

  • pain au yaourt et au miel خبز بالياغورت و العسل

    01 février 2014 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    La recette que je partage avec vous aujourd’hui, un pain au yaourt et au miel, est un pain très moelleux avec un goût agréable.. On peut s’en servir comme pain sandwich ou pour le petit déjeuner ou le gouter.. Ingrédients · 12 gr de levure sèche ou 24...

  • Gratin de pommes de terre et saucisse de Strasbourg كراتان البطاطس بنقانق ستراسبورغ

    25 décembre 2013 ( #légumes )

    Un gratin de pomme de terre facile et rapide qu'on peut faire à la dernière minute,Gratin de pommes de terre et saucisse de Strasbourg. accompagné d'une salade ce sera parfait pour un repas express apprécié par les petits et les grands... - un kg pommes...

  • tiramisu express sans oeufs et sans mascarpone تيراميسو سريع بدون بيض او ماسكربون

    24 décembre 2013 ( #desserts )

    Une autre idée de tiramisu mais en version expresse ou super expresse,une recette de choumicha. C’est un tiramisu sans œufs et sans mascarpone,juste du fromage blanc type jockey perly,perle de lait et des carrés de fromage kiri que j’ai remplacée par...

  • gateau aux pommes et oranges 54321 حلوى التفاح و البرتقال

    20 décembre 2013 ( #gateaux )

    Une recette toute simple,rapide,facile pour un gâteau tout moelleux et délicieux à préparer en un clin d’œil et que je fais souvent.. Un gateaux aux orange et pommes mais qu’on peut aussi faire avec d’autres fruits.. avec des poires, des pêches, nectarines,...

  • crêpes à la crème mousseline كريب بالكريم موسلين

    25 novembre 2013 ( #crêpes galettes et cie )

    Des crêpes à la crème mousseline pour le goûter,rapides à faire,on commence à faire la crème, on la laisse au frais et on attaque les crèpes ! pour la crème mousseline: 500ml de lait 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 5càs de sucre 2 càs bombées de maizena...

  • pizza de chou fleur بيتزا الشيفلور

    23 novembre 2013 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    je vous poste aujourd'hui une recette à base de chou fleur que j appelle pizza dechou fleur. ce n'est pas une vrai pizza mais c'est une façon de cuisiner le chou fleur qui lui donne le goût de la pizza. ça change des gratins de chou fleur habituels et...

  • couscous tfaya aux oeufs et amandes كسكس تفاية بالبيض و اللوز

    02 novembre 2013 ( #menus de fêtes )

    Encore une version de couscous,une version qu'on fait pour recevoir ou pendant les fêtes,un coussous sucré salé avec un confit d'oignons caramélisés,décoré avec des amandes frites et des oeufs durs. 500 gr de couscous (graines calibre moyen) 1 poulet...

  • bavarois à l'ananas بافاروا بالاناناس

    20 août 2013 ( #desserts )

    le bavarois que je vous poste aujourd hui est un bavarois sans oeufs ,très léger,plein de fraicheur,un bavarois à l ananas avec comme base des biscuits à la cuillère ou boudoirs. c est un dessert très facile à faire et très rapide... ingrédients 15 boudoirs...

  • baklava rolls aux pistaches (البقلاوة بالفستق (البيسطاش

    08 août 2013 ( #petits fours )

    La Baklava ( البقلاوة ) ) est un dessert traditionnel des anciens pays dominés par l'Empire ottoman. Il est le gâteau national en Grèce, en Turquie, dans les cuisines des Balkans (Albanie,Bosnie,Serbie,etc..), il est aussi très consommé dans certains...

  • msemmen au fromage à hamburger مسمن بجبن الهامبرغر

    25 juillet 2013 ( #crêpes galettes et cie )

    Aujourd hui,je vous poste des msemmens cuits à la poele ,farcis avec des tranches de fromage pour burger ou sandwich,un pur régal apprécié par les petits et les grands à consommer bien chaud pour que le fromage soit fondant,sinon réchauffer à la poele...

  • mini harchas hyper fondantes et moelleuses

    03 juin 2013 ( #crêpes galettes et cie )

    Aujourd hui,je vous poste une autre recette de harcha,en version mini,cuites à la poele. ces mini harchas sont extra moelleuses et fondantes en bouche,un pur bonheur! ces harchas sont expresses,à faire pour le petit déjeuner ou le goûter . c est une recette...

  • entremets "mousse marbrée aux fraises"

    13 mai 2013 ( #desserts )

    Encore un entremets aux fraises ,oui,il faut dire que j'aime bien ce fruit,et j'aime diversifier aussi les desserts avec ce fruit. Donc, cette fois ci c'est en mousse marbrée sur un fond biscuité aux spéculoos, il m'arrive aussi d'utiliser des biscuits...

  • tajine de veau au chou fleur

    05 mai 2013 ( #tagines )

    quand j'achète un beau chou fleur,la première recette à laquelle je pense est un tajine de chou fleur! je fais cuire les bouquets de chou fleur a la vapeur au préalable pour qu'ils gardent leur forme et leur saveur. pour les ingrédients 400 gr de viande...

  • verrines danette chocolat poires

    07 avril 2013 ( #verrines )

    les verrines que je vous poste aujourd'hui sont très faciles et très rapides,des verrinés à la danette et poires sur un lit de biscuit ou de cake comme j'ai fait. j'avais vu cette recette sur le site de Danette, vous pouvez les faire avec danette du commerce...

  • velouté aux brocolis et céleri

    06 avril 2013 ( #soupes )

    Que diriez vous d'un bon velouté bien onctueux avec du brocolis et du céleri? même les récalcitrants qui refusent de manger le brocolis seront conquis par son agréable goût! un velouté riche en vitamines et préparé en un rien de temps.... 500 gr brocolis...

  • bouchées de cake glaçage au nutella

    02 avril 2013 ( #petits fours )

    ou comment recycler les restes d'un cake au chocolat! en faisant ces petites bouchées très faciles à faire,il suffit de bien émietter et de mélanger avec du nutella et former des boules puis les passer au glaçage au nutella puis décorer à votre guise...

  • Verrines au fromage blanc banane noix sauce au nutella

    19 décembre 2012 ( #verrines )

    un titre bien long pour des verrines express,hyper faciles à faire,en un tour de main,comme quoi pour préparer un dessert,il nous faut des ingrdients à portée de mains,quelques minutes et le tour est joué! surtout si on reçoit à l'improviste,les verrines...

  • merlans frits à ma façon

    16 décembre 2012 ( #poisson )

    je vous mets la recette de merlans frits à ma façon,avec une sauce ou chermoula simplifiée qui laisse au poisson toute sa saveur une fois frit. le fait d'utuliser la semoule extra fine pour paner les poissons avant de les frire donne des poissons croustillants...

  • foie aux oignons et poivrons verts

    11 novembre 2012 ( #viande rouge )

    voici une autre recette avec du foie , facile à préparer avec des poivrons et des oignons; pour changer un peu la façon de cuisiner le foie,qui se prépare souvent chez moi en brochette ou à la chermoula marocaine. les ingrédients 400 gr de foie de boeuf...

  • pâte feuilletée minute aux petits suisse

    07 novembre 2012 ( #pâtes de base )

    C’est une recette très simple très facile et surtout très rapide. Bien plus rapide que la recette de la pâte feuilletée classique qui effraie nombre de personnes y compris moi lol! Elle se prépare en utilisant un poids égal de farine et de Petits- suisses...

  • labneh maison

    26 septembre 2012 ( #produits laitiers )

    Le labneh est un fromage fabriqué à patir de yaourt égoutté . Il est populaire et omni présent dans plusieurs pays ,surtout en Moyen Orient. Certaines versions sont plus égouttées et se présentent sous forme de boules conservés dans de l'huile d'olive,...

  • truffes à la pralinoise

    08 janvier 2012 ( #petits fours )

    les truffes sont une gourmandise souvent préparée lors des fêtes de noel, c'est une douceur très facile à réaliser,vous pouvez même en faire un atelier patisserie avec vos petitis qui en sont friands! les truffes peuvent se faire au chocolat noir,au chocolat...

  • soupe aux légumes et coquillettes

    30 novembre 2012 ( #soupes )

    une bonne soupe aux légumes et coquillettes,rapide à faire ,délicieuse et riche en légumes,rien de meilleur pour se réchauffer avec le froid et bénéficier des bienfaits des légumes. en hiver les soupes sont très appréciées pour nous réchauffer ,j'essaie...

  • tartelettes au nutella

    02 novembre 2011 ( #tartes sucrées )

    ça fait longtemps que je n'ai pas fait de tartes,alors aujourd'hui c'était tarte aux pommes et crème patissière et tartelettes au nutella avec la pâte sablée,des tartellettes à faire en atelier cuisine avec les plus petits qui aiment mettre la main à...

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