foie aux oignons et poivrons verts
voici une autre recette avec du foie , facile à préparer avec des poivrons et des oignons; pour changer un peu la façon de cuisiner le foie,qui se prépare souvent chez moi en brochette ou à la chermoula marocaine.
les ingrédients
400 gr de foie de boeuf
2 oignons en lamelles
1 gros poivron vert
1/2 cac de poivre
2 gousses d'ail écrasés
sel
2 cas de coriandre
4 cas d'huile
lavez le foie a l'eau et mettre le vinaigre dessus , laisser un peu puis rincez et découpez en steaks
dans une poelle mettre , 2 càs l'huile et l'oignon laissez cuire l'oignon et le poivron,l'ail écrasé puis rajoutez les épices le coriandre
couvrir et laissez cuire,puis cuire les steaks avec un filet d'huile sel et poivre et servir chaud .