Top articles

  • le gateau mousse au chocolat (anniversaire)

    30 octobre 2010 ( #gateaux )

    depuis quelques jours, c'etait l'anniversiare de ma fille, et comme la plupart des enfants , elle adore le chocolat, donc c'est normal qu'elle demande que son gateau d'anniversaire soit au chocoat. je n'ai pas la patience de préparer des gateaux qui nécessite...

  • tagine de sardines au four

    11 juillet 2007 ( #poisson )

    je vous mets le tagine de sardine au four c'est un tagine très célèbre au maroc et chacun a sa façon de le préparer je vous donne la mienne pour la chermoula: - 1 bouquet de persil haché - 4 gousses d'ail écrasés - 1càc de paprika -1/2 cuillerée à café...

  • raîbi jamila maison رايبي جميلة

    17 mai 2016 ( #produits laitiers )

    N'est pas marocain celui qui ne connait pas raîbi!! c'est une boisson lactée au goût de grenadines bien célèbre et aimée par les petits et les grands pour ceux qui ne connaissent pas c'est l'occasion d'essayer! voici sa recette 50 cl de lben 1càs bombée...

  • quiche au thon olives et maîs

    21 septembre 2011 ( #pizzas -tourtes et tartes salées )

    Au menu d'aujourd'hui,il y'avait cette délicieuse quiche au thon d'après la recette du livre de Rachida Amhaouche (Pizzas et quiches), mais au lieu de la pâte sablée,j'ai opté pour une pâte feuilletée car je n'apprécie pas les pâtes brisées ou sablées...

  • pains au lait et huile d'argan خبز بالحليب و زيت اركان

    20 octobre 2013 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    voici un pain que j'ai fait aujourd'hui ,un pain moelleux à base de lait et d'huile d'argan l'huile d'argan donne un goût particulier à ce pain. je les ai façonné de cette taille (environ 12cm de diamètre) mais vous pouvez les faire en plus petis ou plus...

  • beignets gonflés et moelleux بينيي هش و منفوخ

    23 avril 2014 ( #viennoiseries )

    Des beignets extra moelleux et légers pour le petit déjeuner ou le goûter,ça vous dit? je suis sûre que oui!si vous aimez les beignets vous aller adorer! ils sont tellement moelleux et légers et n'absorbent pas du toèt l'huile;une fois goûtés,dur dur...

  • cake au chocolat orange et amandes كيك الشوكولاطة بالبرتقال و اللوز

    11 février 2017 ( #gateaux )

    voici un cake au chocolat et orange que j'avais fait il y'a un moment ce n'est qu'en trouvant la photo sur mon ordinateur que je m'en suis rappelée.. il est hyper moellleux avec un côté croquant grace aux amandes ... alors pour les ingrédients les mesures...

  • khobz dar/pain maison algérien

    23 février 2011 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    aujourd'hui,nous allons découvrir un délicieux pain qui provient de la cuisine algérienne,avec une recette de ma chère amie kaouther que je remercie pour toutes les recettes qu'elle a partagée avec moi depuis des années et qui est ma référence pour la...

  • pain de fêtes خبز الاعياد

    10 septembre 2016 ( #pains d'ici et d'ailleurs )

    la recette que je vous poste aujourd hui, est une recette de pain que je fais pendants les fêtes,un pain au sésame et anis,doré au jaune d oeufs,très moelleux et bien gouteux idéal pour accompagner les plats de fêtes... je souhaite un aid moubarak à tous...

  • charlotte au cocktail de fruits simplissime!

    24 décembre 2012 ( #desserts )

    Que diriez vous d'une charlotte très simple à faire,légère,tout en étant onctueuse,très facile à faire,avec des ingrédients qu'on a souvent à portée de mains,des boudoirs,de la crème liquide,du fromage blanc,vous pouvez bien sur remplacer le cocktail...

  • faux tiramisu aux petits suisses

    03 septembre 2011 ( #desserts )

    Le tiramisu (tiramisù en italien, de tirami sù, « tire-moi en haut », ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel ») est un dessert d'origine italienne. Le tiramisu s'élabore généralement avec les ingrédients suivants : œufs,sucre, mascarpone, génoise,...

  • aubergines panés frits

    07 octobre 2011 ( #légumes )

    les aubergines frites à la chapelure, une recette estivale souvent présente dans nos tables estivales,frites de cette façon ,les aubergines sont croustillantes à l'exterieur et fondentes à l'interieur sans pour autant absorber beaucoup d'huile de friture....

  • Hasanpaşa Köftesi/ koftat hassan pacha(parmentier turc)

    08 septembre 2011 ( #viande rouge )

    Aujourd'hui , nous voyageons vers la Turquie, pour découvrir un plat très connu de la cuisine turque, la cuisine turque est une cuisine très riche, qui propose des mets particulièrement variés grâce à ses multiples influences. le plat que je vous présente...

  • brochettes de kebabs à la marocaine

    20 avril 2011 ( #viande rouge )

    puisque le beau temps s'installe petit à petit ,on a envie de faire des barbecues,et profiter du beau temps, alors rien de meilleur que des brochettes de kebabs à la marocaine avec du pain batbout et du thé à la menthe,un pur délice... ces brochettes...

  • slatet blankit/canapés à la tunisienne

    23 août 2011 ( #entrées )

    ce soir, je vous mets la recette de canapés à la salade de poivrons ,thon,olives et oeufs durs appelés aussi slatet blankit,une entrée tunisienne souvent servie en entrée pendant le mois de ramadan. cette recette me vient de ma chère amie kaouther,que...

  • verrines aux fruits et yaourts

    03 avril 2011 ( #verrines )

    voici un dessert facile à réaliser,frais et léger,avec des fruits et du yaourt pour profiter pleinement des fruits de saison,une idée de verrines simples à faire et présentables qu'on peut faire à la dernière minutes surtout si on a pas beaucoup de fruits...

  • salade verte du printemps

    02 avril 2011 ( #entrées )

    aujourd'hui ,il fait très beau,ça donne envie de faire une belle salade bien fraiche,pleine de belles couleurs ,croquante,qu'on peut faire en un rien de temps,pour profiter des vitamines et fibres contenues dans ses composantes. pour réaliser cette salade...

  • foie de boeuf aux poivrons d'Alexandrie

    28 juillet 2012 ( #viande rouge )

    La recette que je vous poste aujourd'hui nous amène vers l'Egypte,et plus précisement en Alexandrie, où ce plat est très célèbre. il se présente souvent sous forme de sandwich , ou plat principal. je l'ai adapté à ma façon et c'est un pur délice, ça change...

  • gratin de pomme de terre au saumon fumé

    04 avril 2011 ( #poisson )

    aujourd'hui, je vous la recette d'un gratin de pomme de terre et saumon,très facile à faire et rapide aussi avec le saumon et les pommes de terre., a servir avec uns salade pour un repas complet ..... ingrédients 1 kg de pomme de terre 200 gr de saumon...

  • pennes à la sauce aubergine au basilic et aux olives noires

    23 mars 2011 ( #féculents )

    si vous aimez les pâtes mais aussi les aubergines,je vous proposse aujourd'hui un plat qui allie ces deux aliments,des pâtes à la sauce aubergines,olives noires et basilic. cette recette je l'ai testée du blog de mon amie fatya du blog l'orée des 1001...

  • gateau de riz au saumon fumé

    10 mai 2012 ( #entrées )

    aujourd'ui , je vous mets encore une idée de salade au riz ,puisque j'aime bien faire ce genre d'entrées j'essaie de changer et surtout d'utiliser les ingrédients que j'ai sous la main,celui d'aujourd'hui contient du saumon fumé qui lui donne un goût...

  • tagine de branches de céleri et de pomme de terre

    05 mars 2012 ( #tagines )

    ce soir, je vous poste un tagine que nous faisait ma grand mère,je ne sais pas si vous connaissez mais ,je ne l'avais jamais mangé chez quelqu'un d'autre à part ma grand mère,c'est un tagine peu connu mais si vous connaissez ,faites moi signe,j'aime bien...

  • coquillettes aux boulettes de viande hachée

    06 mars 2011 ( #féculents )

    aujourd'hui,je vous mets un plat qu'on fait pour le diner en sa version rapide pour les jours où on a la flemme et pas trop envie de cuisiner; il est prêt en un rien de temps, surtout qu'il est préparé avec des boulettes de viande hachée ,mais vous pouvez...

  • crèmes expresses au citron sans oeuf,crème, ni beurre!!

    26 août 2012 ( #verrines )

    une crème dessert sans beuure crème ou oeufs,si si ça exite, et la preuve en est cette petite crème au citron au goût acidulé et particulièrement légère,et en plus très facile à faire ,alors si vous aimez le citron il n'ya pas de raison à hésiter! cette...

  • tiramisu aux fraises sans oeufs تيراميسو التوت بدون بيض

    06 mai 2014 ( #desserts )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de tiramisu aux fraises. J'ai repris ma recette de tiramisu sans œufs déjà posté.. C’est une version fraiche et légère..une bonne recette pour profiter des fraises… 250gr mascarpone 200 ml creme liquide entière...

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