poulet au thym et épices et ses légumes à la vapeur
je vous poste aujourd'hui la recette d'un poulet cuit à la vapeur et rôti plein de saveurs,avec les épices et le thym.
ce poulet est accompagné de légumes,cuits aussi à la vapeur bien aromatisés au thym.
un plat léger aux couleurs estivales,à faire et à refaire..
ingrédients
un poulet d'un kg a un kilo et demi,
1/2 cac poivre
1cac cumin
1/2 cac gingembre
1 cac paprika
1/2 cac curcuma
4 gousses d'ail écrasés
3 cas persil et coriandre hachés
1 cac de harissa
2 cas de thym
3 cas d'huile d'olive
sel
légumes
choux de bruxelles
haricots verts
pomme de terre
oignon
carottes
tomate cerises
huile d'olive
thym
poivre
sel
1 cas de beurre
mélangez les épices,le thym,l'ail,le persil et coriandre,l'huile,badigeonnez le poulet;laisser mariner 2 h au frais.
faire cuire à la vapeur
une fois le poulet cuit badigeonner d'un mélange composé de:
1càs de beurre
1càc de moutarde
1 cac de thym
beurrer une plaque allant au four et y mettre le poulet .
fairre rôtir
servir avec des légumes cuits à la vapeur puis sautés dans de l'huile d'olive
persil ail et sel et poivre,thym , chaque légume sauté à part.