moelleux à la noix de coco et bananes
après le moelleux aux oranges et bananes,voici le moelleux à la noix de coco et bananes
tout aussi moelleux et bien parfumé!
la confiture de bananes lui donne aussi un goût hummmmmmm!
alors pour les ingrédients:
4 oeufs
200gr de sucre
150 ml de lait
150 ml d'huile
1 sachet de levure chimique
1càc vanille en poudre
60 gr de noix de coco rapée
320 gr farine
2 belles bananes
de la confiure de bananes ou autre mais avec celle aux bananes c'est meilleur
de la noix de coco rapée pour le décor
bien battre les oeufs et le sucre et la vanille jusqu'a ce que le mélange blanchisse
rajoutez l'huile petit à peti tout en continuant de battre
rajoutez le lait bien battre
à l'aide du fouet manuel , incorporez délicatement la farine tamisée, la noix de coco et la levure
beurrer et fariner un moule
versez y la moitié du mélange
placez dessus les bananes rondelles farinées légérement
versez desus le reste du mélange.
faire cuire à 180 ° pour presque 40 mn jusqu'a ce que le gateau ait une belle couleur dorée
une fois le gateau cuit , nappez de confiture et saupoudrez dessus la noix de coco rapée.