pain 100% fino et huile d'olive
voici un pain que j'ai fait aujourd'hui
je l'ai fait à la base de farine fino qui ressemble à la semoule très très fine
alors si vous ne trouvez pas de la fairne finon vous pouvez le remplace par cette
semoule.
avec l'huile d'olive , ce pain est vraiment délicieux.
alors pour les ingrédients
750 gr de fino
1càs de levure boulangère
1càs de sucre
sel
4càs d'huile d'olive
de l'eau tiède environ 400 ml (+ou -) que vous rajouterez petit à petit
la pâte doit être molle et pas ferme ni dure
et
un peu de semoule moyenne pour enrouler les pains
bien pétrir le tout , couper en boules enrouler dans la semoule moyenne
poser dans la plaque du four
aplatir et couvrir puis laisser lever
une fois levés, piquez à la fourchette
cuire à 200° jusqu'a obtention d'une belle couleur dorée
bonne boulange!