msemmens a la vache qui rit et oignons
voici une idée pour préparer des msemmens farcis cuits à la poele,des msemmens farcis au fromage et oignons, ces msemmens sont un pur délice,dégustés avec un bon verre de thé, nous adorons à la maison,c'est vraiment une très bonne farce!
la farce
3 oignons émincés
8 à 10 portions de fromage vache qui rit
3 cas de persil haché
sel et poivre
dans une poele, faire dorer les oignons sel poivre et une cas d'huile,rajoutez le persil,une fois que les oignons sont cuits,étiendre le feu
hors du feu, ajoutez les portions de fromage, mélangez le tout et reservez.
preparez la pâte à msemmen
pour la pâte
300 gr farine
300 gr semoule extra fine ou finot
sel
1/2 cac de levure boulangère
eau tiède
bien pétrir la pâte et diviser en boules étaler une boule avec de l'huile en grand cercle
plier les deux bords vers le centre de sorte a avoir un rectangle
mettre une bonne cuillere a soupe bien bombée de farce au milieu du rectangle rabattre dessus les deux bords de la droite et de la gauche pour former un carré comme pour les msemmens natures
faire chauffer la poele aspergez d'un peu d'huile et cuire la premiere galette terminer avec les autres galettes
servir avec un bon verre de thé