tarte briochée à l'ananas
une bonne tarte briochée à l'ananas bien fondante avec un goût agréable
à faire et à refaire!!
les ingredients
300gr farine
2oeufs
60gr sucre
15gr levure de boulanger
100gr beurre
80ml de jus d'orange( +ou- selon votre farine)
le zeste d'une orange
sel
garniture
crème pâtissière
une boite d'ananas en rondelles
confiture de votre choix
pétrir le tout et laisser le beurre en dernier
le couper en petits morceaux , l'incoporer à la pâte et bien pétrir
former votre pâte en boule
la couvrir et la laisser doubler de volume
une fois votre pâte levée l'abaisser dans le moule beurré et fariné
faire monter les bords
couvrir et laisser reposer 30mn
entre temps préparer une crème pâtissière
la verser sur la pâte
déposer dessus les rondelles d'ananas
faire cuire à 200° presque 30 mn(surveiller la cuisson)
une fois cuite décorer le milieu des rondelles
par de la confiture d'abricots ou selon votre choix.