mâakouda aux pomme de terres frites
je vous mets la recette de la mâakouda aux pomme de terres frites , cette maakouda, on la fait presque quotidiennement chez moi pendant le mois de ramadan,les grands et les petits l'adorent..
préparer les frites comme d'habitude ou les couper en dés de 2 cm
les faire frire
émincer un oignon
couper une tomates en petits dés
couper un poivron grillé en lanières
rajouter des olives vertes coupées(optionnel)
mettre un peu de sel et de poivre
ajouter deux c à s de persil haché
mettre tous ces ingrédients dans un saladier et casser dessus les oeufs
(le nombre d'oeufs dépend de la quantité des ingrédients utilisés)
on obtiendra un mélange assez liquide
huiler bien le moule et verser la préparation
faire cuire à four moyen
verifier la cuisson a l'aide d'un couteau qui doit ressortir sec
il m'arrive aussi de la cuire dans une poele sur le feur et la retourner a mi cuisson pour qu'elle cuise des deux côtés.
avec une petite salade c'est un délice !!
et ici deux versions au froamge une avec et une sans poivrons