tartelettes feuilletées aux fraises et crème mousseline
c'est la saison des fraises,alors faire des belles tartes avec s'impose,il faut bien en profiter non,elles sont tellement belles qu'on a tout de suiste envie de les utiliser pour faire des desserts...
aujourd'hui je vous mets des tartelettes aux fraises avec comme pâte une pâte feuilletée à la place de la pâte sablée et une crème mousseline pas trop lourde.....
sinon ces tartelettes,doivent être consommées le jour même pour qu'elles ne ramolissent pas et les fraises ne rendent oas leur eau..
ingrédients
une pâte feuilletée du commerce
crème mousseline
nappage
fraises
la creme mousseline
2 jaunes d'oeufs
4 cas de maizena
4cas de sucre
100 gr de beurre
1/2 cac de vanille en poudre
500 ml de lait
pour préparer la crème mousseline, mettre dans le blender tous les ingrédients sauf le beurre
faire épaissir sur le feu, une fois la creme tiédie, rajoutez le beurre ramolli et bien mélanger
mettre la creme au frais
cuire votre pâte a tarte a blanc apres l'avoir piquée
une fois la pâte cuite, mettre dessus la creme puis decorer avec des fraises et du nappage