tartelettes aux kiwi à l'orange curd
le week end dernier, j'ai fait ces tartelettes avec de l'orange curd et du kiwi,
c'est un vrai délice ,acidulé et sucré à la fois,avec la fraicheur des kiwis..
l'orange curd que j'ai utilisée est sans beurre et ne contient qu'un jaune d'oeuf..
ça donne un orange curd leger, pas trop sucré...
pour la pâte , j'ai opté pour la pâte sablée de sonia
250 gr farine
125 gr beurre
2cs sucre
2cs lait
2cs huile
un jaune d'oeuf
préparez votre pate et la laisser au frais(moi je la fait la veille)
pour l'orange curd
300ml jus orange
1cas maizena
1cas Sucre
1 jaune d oeuf
deux kiwis
du nappage
mettre tous les ingrédients dans le blender,mixez puis mettre dans une casserole
à feur doux et faire épassir.
étaler la pâte la mettre dans les moule a tartlettes, piquez la pâte
avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas ,et faire cuire à blanc
à 180°
une fois les fonds de tartelettes cuits , mettre dessus l'orange curd et les kiwis
badigeonnez les kiwis de nappage.