salade de gombos aux oignons
voici une recette pour cuire les gombos , ou mloukhiya en arabe, chez moi
c'est comme ça qu'on l'appelle , alors que dans d'autres pays arabes elle
s'appelle bamya.
je vous mets aujourd'hui cette salade qui est une entrée chaude
et je vous mettrai une recette avec une sauce rouge ultérieurement
aussi, les gombos se préparent en tagine aussi
les ingrédients
deux oignons émincés
500 gr de gombos
sel
1/4 cac de poivre
1/4 cac de curcuma
un batonnet de cannelle
4 cas d'huile
1/2 verred'eau
faire cuire les oignons avec les épices et l'huile, a mi cuisson rajouter les gombos et l'eau
laisser cuire puis faire réduire la sauce.