gratin de pâtes au jambon et brocolis كراتان المقرونية بالديك الرومي المدخن و البروكولي
Un gratin de pâtes très simple rapide,délicieux et fondant en bouche,ça vous dit ?
Un gratin aux pâtes ,brocolis,et jambon de dinde une belle association !
Vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix..
500 gr pâtes
250 gr jambon dinde fumé
500 gr brocolis
50 cl lait
40 gr beurre
50 gr farine
Une pincée de muscade
Une pincée poivre
Sel
200ml crème liquide
100 gr mozzarella
50 gr emmental râpé
Commencez par cuire les pâtes dans de l’eau salée avec un filet d’huile.
Faire cuire les brocolis à l’eau.
pour la béchamel,
je mets la farine,le beurre,le sel,le poivre ,a noix de muscade râpée dans le blinder puis je fais épaissir sur feu doux.
Rajouter la crème fraiche en dernier lieu.
versez les pâtes dans le moule,rajoutez le jambon découpé et le brocolis nappez le tout de béchamel.
Déposez les rondelles de mozzarrella et saupoudrez de fromage râpé.
Mettre au four à 200° pour presque 15 à 20 mn.
500 غ عجائن
500غ بروكولي
250غ ديك رومي مدخن
40 غ زبدة
50غ دقيق
500 ملل حليب
200 ملل قشدة طريةذ
100 غ موتزاريلا
50 جبن محكوك
ملح
رشة ابزار
رشة كوزة
نسلق العجائن في ماء مملح و قليل من الزيت.نسلق البروكولي
نحضر البيشامل لذلك استعمل طريقة سريعة اخلط الدقيق الزبدة اللابزار الكوزة و الحليب في الطحانة
الكهربائية (المولينكس)
اضع الخليط في كاسرونة فوق النار حتى يتختر الخليط نضيف القشدة الطرية نحرك و نترك فوق النار لدقائق.
.في صينية خاصة بالفرن نضع العجائن و قطع الديك الرومي المدخن و البروكولي ونغطي الكل بصلصة البيشاميل.
نوزع الموتزاريلا و الجبن المحكوك و نضع الصينية في الفرن المسخن على 200 درجة من 15
الى 20 دقيقة.