Top articles
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crepes tout orange farcis à la crème d'orange كريب بالبرتقال محشو بكريمة البرتقال
amateurs d'orange , cette recette est pour vous il y'a un moment, j'avais préparé ces crêpes, au bon gout de l'orange au lieu de mettre du lait dans la pâte à crepes,dans cette recette on met du jus d'orange. et comme garniture de ces crêpes tous orange...
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les chkilitas الشكيليطات
voici une viennoiserie qui etait passée dans une des émissions de la télé, ch'hiwat bladi , il y'a un bon moment et à chaque fois j'oublie de la tester. cette fois ci, je me suis décidée , mais en adaptant la recette à ma façon. j'ai utilisé du lait en...
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hergma ou ker3ine (pieds de veau) aux pois chiche et riz
Voici une recette qui provient de la cuisine traditionnelle marocaine,les pieds de veau aux pois chiches et au riz ou au blé. ce plat s'appelle hergma ou ker3ine, l'appellation diffère selon les régions du Maroc. c'est principalement un plat d'hiver car...
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raïb à la fleur d'oranger رايب المحلبات بماء الزهر
Le raib est un produit laitier très consommé pendant le mois sacré de ramadan J’avais deja posté des recettes de raîb, mais celle d’aujourd’hui se fait avec peu d’ingrédients Qu’on peut trouver partout, c'est une recette très économique. Ce raîb est très...
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gateau rapide et économique (avec un oeuf!!) حلوى اقتصادية ببيضة واحدة
voici un gateau que j'ai fait pour le ramener chez mes cousines encore un gateau fait avec de l'eau mais cette fois ci froide vraiment moelleux et très facile à faire ce gateau peut etre pret en 30mn maximium en plus très économique et pas beaucoup d'ingrédientssi...
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pain sucré au sésame خبز حلو بالجلجلان
je partage avec vous une recette familiale très ancienne de pain sucré au sésame. c'est une recette qui m'a été transmise par ma grand mère et qui donne un pain moelleux legérement sucré. c'est un pain qu'elle préparait pour les cérémonies ou les fêtes,...
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tourte burger فطيرة البرجر
voici une tourte que j'ai fait plusieurs fois ce ramadan tellement on me la redemande la recette de base que j'ai trouvé sur un forum arabe contient de la viande hachée mais comme je n'en avais pas je l'ai faite au thon cette tourte est très moelleuse...
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la harira, soupe marocaine الحريرة المغربية
la harira est notre soupe nationale par excellence. c'est aussi la soupe qui invoque le ramadan,on ne peut pas trouver un foyer au Maroc . sans cette fameuses soupe pendant le mois sacré. comme pour le couscous, il y'a autant de recettes que de régions...
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mini pains a la semoule خبيزات السميدة
voici un superbe pain à la semoule ;très moelleux pour accompagner vos plats en sauce ou pour le petit déjeuner ou gouter,je le fais très souvent tellement il est bon! je rajoute parfois de l'anis;hummm un pain hyper parfumé et l'odeur dans la cuisine.............
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la pâte magique à tout faire ...un trésor!! العجينة السحرية أو العجينة الكنز
A la demande d'une lectrice de mon blog , Meriem, je vous poste marecette de pâte magique. c'est une recette vraiment magique du fait qu'elle peut être utiliséecomme pâte de base pour plusieurs recettes (pizza,pizza calzone, pain panini, pain de mie,...
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baghrir express 12345 بغرير سريع
aujourd'hui,je vous mets la recette d'un baghrir express, que je fais presque chaque jour pendant le mois sacré de ramadan,et là je l'ai préparé pour le ftour d'aid el adha,un baghrir qui se prépare en un rien de temps , je l'appelle le 12345 vue la quantité...
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les paninis faits maisonخبز البانيني
les paninis sont des sandwichs d'origine itlalienne mais très à la mode chez moi , ils sont vendus partout pour un sandwich ou repas rapide.. on peut varier la farce selon les goûts et le frigo.. la recette du pain je l'avais prise sur supertoinette je...
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croissants briochés كرواسون بريوش
pendant le mois de ramadan, les viennoiseries sont très consommées. voici une recette de croissant briochés qui peuvent être soit natures soit fourrés. ces croissants sont facile à réaliser et très moelleux. alors pour la recette 500gr de farine 1 oeuf...
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briochettes au citron بريوش بالحامض
pour les amateurs de citron, voici ces briochettes aromatisées au zeste de citron. pendant la cuisson de ces briochettes, une belle odeur vous guidera vers la cuisine ! pour la recette 650gr de farine 1 sachet de levure chimique(8gr) 1 oeuf un blanc d'oeuf...
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beignets ultra legers بينييي خفيف جدا
toujours avec ma fameuse pâte magique , j'ai fait ces superbes beignets ultra légers et fondant en bouche.. une fois vous goutez , aie aie aie diffcile de s'arreter lol cette pâte est d'une grande utilité pendant le mois sacré de ramadan ou on a envie...
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msemmens aux pommes et pâte d'amandesمسمن بالتفاح و عقدة اللوز
aujourd'hui je vous mets la recette de msemmens aux pommes,des galettes feuilletées farcies aux pommes et à la pâte d'amandes je les fais souvent pendant le mois de ramadan. pour la pâte à msemmens 500 gr de farine 100gr semoule extra fine sel 1cas de...
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cake à la purée de bananes كيك الموز
ne sachant quoi faire avec trois bananes bien mures qui traînaient dans la cuisine ,voila ce que j'en avais fait: un cake à la purée de bananes , un cake à la foi s l eg e r e t mo ell e u x ! 4 oeufs un verre de 200ml de sucre 100 ml d'huile 250ml de...
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pastilla aux fruits de mer بسطيلة فواكه البحر
A la demande de plusieurs lecteurs, je vous mets la recette de pastilla aux fruits de mer. malheureuseument je ne peux pas consommer ni préparer ce plat à cause de mon allergie aux fruits de mer,mais je vous donne quand même la recette familiale. pour...
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brownie tout leger براوني خفيف بالشوكولاطة السوداء
aujourd'dui j'ai fait un brownie leger au chocolat noir avec 75% de cacao. ce brownies est leger et ne contient que 100gr de beurre. le fait de rajouter des blancs en neige le rend encore plus leger. sans plus tarder je vus laisse avec la recette que...
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BON RAMADAN 2019 رمضان مبارك
A l 'occasion du mois sacré de Ramadan Je vous souhaite un excellent Ramadan, que ce mois sacré vous apporte la santé, la joie et la prospérité. Qu'ALLAH agrée notre jeûne, renforce notre foi et qu'IL fasse de nous et notre descendance de pieux musulmans....
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بيصارة الجلبانة bissara ou purée de pois cassés
encore une recette de saison,idéale pour le temps froid,un plat réconfortant,très célèbre au Maroc ,consommé avec l'huile d'olive et du pain maison, et même après, on déguste un bon verre de thé à la menthe et absinthe,rien de meilleur avec le grand froid......
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mon compte instagram chezdarna تابعوني على الانستجرام
bonjour tout le monde aujourd'hui je ne partage pas de recettes mais je vous invite à me suivre sur instagram pour plus de partage tout au long de la journée mon compte instagram: chezdarna merci à vous et à vos messages et encouragements que ce soit...
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pizza aux 4 fromages et crème fraiche
que diriez vous d'une délicieuse pizza maison avec fromage et crème fromage,une pure gourmandise ! avec une pâte à la fois croustillante et bien moelleuse... comme base de cette pizza , j'ai utilisé ma pâte magique mais en remplaçant le tiers de la farine...
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ftour 7ème jour ramadan 2020/iftar seventh day of ramadan/افطار اليوم 7 من رمضان1441
Encore une nouvelle table, de ce Ramadan 2020 ;la table du septième jour pour nous au Maroc. Le temps passe tellement vite qu’on ne s’en aperçoit même pas. Ces derniers jours on a eu une vague de chaleur,mais qui s’est attenuée à partir d’aujourd’hui....
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Ftour du 8 ème jour de Ramadan/Iftar of the 8th day of Ramadan/افطار اليوم الثامن من رمضان
Un autre menu de ftour à partager avec vous,celui du 8ème jour, un menu riche en légumes et en fruits. Chez nous, les légumes et les fruits sont très consommés,alors j’essaie de varier les plats en utilisant divers légumes et fruits. Et avec le confinement,on...