Top articles
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cappucinno express à la bouteille sans machine كابوتشينو القارورة في دقيقتين بدون الة
Le cappuccino ou café mousse est une boisson chaude d’origine italienne , servi dans une grande tasse, à base d'un expresso et coiffé de lait préalablement chauffé à la vapeur jusqu'à le faire mousser. Son nom vient de l'italien cappuccino, le moine capucin...
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quelques idées de salades بعض أفكار السلطات
comme j'aime bien faire les salades pour profiter des légumes pleins de soleil et de couleurs, je partage avec vous ces quelques idées de salades faciles et rapides à faire avec plein de légumes pour faire le plein en vitamines et manger le maximum de...
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krachels (viennoiserie marocaine)القراشل
les krachels sont une sorte de brioches marocaines mais il y'a tant de recettes de krachels chacun les fait à sa façon, mais avec cette recette je vous garantie un superbe résultat des krachels bien fondants et moelleux!! cette recette est une recette...
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Cake au yaourt كيك الياغورت
Ça fait un bon moment que je n ai pas postée de recettes sur le blog. aujourdhui à la veille de la rentrée scolaire et de la fin de mon congé, je partage avec vous ma recette de cake au yaourt. Un cake tres simple à faire et leger et moelleux. sans plus...
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sellou à ma façon سلو بطريقتي
Depuis le mois de ramadan dernier , je voulais poster la recette de sellou mais à chaque fois j'oublie ,jusqu'à ce qu'une fidèle lectrice me demande ma version de sellou. le sellou rappelle necessairement le ramadan , mais au Maroc, on le prépare aussi...
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bissara de fèvesبيصارة الفول
encore une recette de saison,idéale pour le temps froid,un plat réconfortant,très célèbre au Maroc ,consommé vec l'huile d'olive et du pain maison, et même après, on déguste un bon verre de thé à la menthe et absinthe,rien de meilleur avec le grand froid......
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harcha au lait au four حرشة بالحليب في الفرن
j 'ai testé plusieurs recettes de galaettes ou harchas au four.. la harcha au lben au lait...avec ou sans oeufs.. j'en ai deja postée plusieurs ,celle cuite à la poele en plusieurs versions.. celle d'aujourdhui est très bonne aussi. la cuisson se fait...
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la dafina ou skhina السخينة أو الدفينة
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de la cuisine marocaine juive, un plat qui me rappelle mon enfance étant née dans un quartier où vivait une grande communauté juive et où j’ai connu ce plat. Un plat que les familles juives envoyaient au four...
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salade de chèvre aux myrtilles et betteraves سلطة بجبن الماعز و التوت البري
S il y a bien une chose que j adore faire en cuisine ce sont bien les salades . Je trouve un grand plaisir à les composer et à marier les ingrédients les goûts et les saveurs . La salade de ce soir se compose de : de poire fromage de chèvre cerneaux de...
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moelleux à l'orange/fluffy orange cake/ كيك خفيف وهش بالبرتقال
C’est la saison des oranges,pourquoi ne pas en profiter pour faire le plein de vitamines ?voici une recette de moelleux à l'orange très bon,très moelleux et bien léger ! on peut le laisser nature ou le napper de chocolat fondu,de nutella ou de ganache......
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pain libanais au fromage et origan خبز لبناني بالجبن و الزعتر
Je partage avec vous une idée pour utiliser le pain libanais, et qui peut servir de goûter ou pour le dîner avec une bonne soupe et une salade. C’est une recette très facile à faire, quand j’ai du pain libanais ,je le conserve au congélateur et au besoin,...
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choclat chaud express à la danette مشروب الشوكولاطة الساخنة بالدانيت
un chocolat chaud express à faire en quelques minutes,onctueux ,et épais pas trop lourd. c'est possible à faire avec la crème Danette chocolat. cette boisson chaude est très rapide et très facile à faire, alors pas d'excuses pour savourer un bon chocolat...
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طاجين بوزروك بالجزر tagine de moules aux carottes
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sardines aux légumes au four سردين بالخضر في الفرن
je partage avec vous aujourd'hui un plat de sardines au four,rapide facile ,économique et sain. la cuisson est rapide ,elle se fait au four ,elle ne prend pas beaucoup de temps car les légumes sont coupés en rondelles. ingrédients 1 kg de sardines dont...
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notre table du premier vendredi de ramadan 1437فطورنا لاول جمعة في رمضان
je partage avec vous notre table de ftour d'aujourd'hui,premier vendredi de ce ramadan 1437,pour vous donnerune idée de menu de ftour. chez moi , le menu n'est jamais progrémmé à l'avance,c'est selon ce qu'il y'a au marche,au frigo et selon les envie...
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chiyar au beurre et miel الشيار بالزبدة و العسل
encore avec une autre sorte de galettes marocaines ,cette galette appelée chiyar ou bouchiyar est originaire de la région de la chaouia au Maroc. des galettes bien moelleuses , fondantes en bouche,dégustée avec du miel et du beurre fondu avec un bon verre...
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رمضان مبارك2018 bon ramadan
بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك لسنة 2018 اتقدم لكل قراء مدونتي باحر التهاني راجية من الله أن يعيد هذا الشهر الفضيل عليكم بكل خير . اعاده الله علينا وعليكم بالخير والمسرات اشارككم افطار البارحة و تقبل الله صيامكم و شهية طيبة للافطار ان شاء الله A l 'occasion...
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milkshake au chocolat ميلك شيك الشكلاط
Cela fait un moment que je n'ai pas posté de recettes sur mon blog, je reviens aujourd'hui avec une recette qui n'est pas de saison certes,mais qui servira au moment opportun quoi que pour moi, il n'y a pas de saison pour déguster un bon milkshake bien...
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tagine de cardons kharchouf طاجين الخرشوف أو القنارية
Je partage avec vous un tagine de saison avec un légume de saison,je nomme le cardon ou kharchouf, un de mes tagines préférés de la cuisine marocaine, mais qui est aussi souvent utilisé dans la cuisine algérienne et tunisienne et qu’on appelle khorchef...
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Fèves à la chermoula | الفول المشرمل
En ce moment de l’année , on trouve de belles fèves au marché, on en profite pour le cuisiner mais aussi pour les congeler et en avoir tout au long de l’année. Les fèves s’utilisent en tagine ,dans le couscous, dans les salades ,en entrée comme c’est...
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vermicelle au poulet sauce rouge شعرية بالدجاج
voici un plat qu'on fait pour le diner surtout en temps d'hiver,vous pouvez aussi le faire avec des morceaux de viande ou des abats de poulet ,c'est aussi très bon. ce plat se fait aussi avec du riz et dans ce cas, on rajoute un peu de petits pois.. la...
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vermicelles au lait الشعرية بالحليب
Aujourd’hui je partage avec vous une recette très facile et très simple à réaliser qui se prépare surtout pour le diner. Une petite soupe de vermicelle au lait,la préférée de mon fils,elle est tellement facile à réaliser. Le plus long étant de faire bouillir...
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notre table de ftour de ce soir فطورنا لهذا اليوم
je partage avec vous encore une fois notre table du ftour pour répondre aux demandes qui me viennent via mon blog ou ma page facebook pour me demander des idées de menus de ftour.. ce n'est pas évident de prendre des photos à ce moment de rupture du jeûne,...
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krachels express sans pétrissage قراشل سريعة بدون دلك.
aujourd'hui ,je vous mets une autre recette de krachels,les krachels sont des viennoiseries marocaines,très connus au Maroc,dont les recettes diffèrent d'une famille à l'autre,j'avais déjà posté ma recette de krachels,mais je vous poste cette autre version...
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mes hamburgers maison ساندويتشات الهامبورغر
comme promis ,voici les sandwichs que j'ai fait avec les pains hamburgers maison,bien sur vous pouvez les garnir selon vos goûts,mais je vous propose ma garniture quand même pour les hamburgers 500 gr de viande hachée 1 oeuf un gros oignon haché finement...