Top articles
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congélation des poivrons colorés طريقة تجمبد الفلفل الملون
les poivrons verts, jaunes, oranges, rouges ou orange, crus ou cuits entrent dans la préparation de nombreuses recettes aussi savoureuses les unes que les autres. Pour en disposer à tout moment, on peut les congeler,une fois coupés en lamelles. on pourra...
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Ftour du 4ème jour de Ramadan/Iftar of the 4th day of Ramadan/افطار اليوم الرابع من رمضان
Aujourd'hui c'est le 4ème jour de Ramadan et je commence déjà à me demander que faire au menu? Il faut de l'inspiration certes;mais il faut surtout s'adapter aux conditions du confinement et limiter les sorties. Il faut aussi limiter le gaspillage et...
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Pain pide turc /Ramazan Pidesi/Turkish bread الخبز التركي لرمضان
Je partage avec vous la recette d'un superbe pain, que je ne me lasse pas de faire et de refaire. un pain délicieux omniprésent dans notre table de ftour pendant ramadan tellement on a apprécié. c'est un pain turc qui se fait principalement pendant le...
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confiture de fraises légère / light strawberries jam مربى الفراولة (الفريز) لايت
puisque c'est la saison des fraises,il faut bien en profiter pour faire une bonne confiture maison. dans ma confiture je ne mets pas trop de sucre, pour savourer le bon goût des fraises et ne pas avoir l'impression de manger que du sucre.. pour les ingrédients...
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flan aux fraises et kiwi فلان بالفراولة و الكيوي
un dessert facile et rapide à faire pour lessoirées ramadanesques ou pour le s'hour,un flan avec des fruits ,fraises et kiwi,on peut aussi le présenteravec le coulis de ces fruits. c'est un dessert très rapide et très facile à faire,où on prend le flan...
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pizzas muffins المافن بيتزا
toujours avec la pâte magique j'ai fait des pizzas dans un moule à muffins, des pizzas muffins pour changer un peu des pizzas habituelles. elles sont présentables et faciles à faire,la garniture dépendra de votre choix... voici la recette de la pâte magique...
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tagine de fenouils aux olives طاجين البسباس بالزيتون الاحمر
un autre tagine avec des légumes de saison,des fenouils,un légume que j'apprécie beaucoup surtout en tagine,un légume très léger avec un goût particulier. ce tagine est fait avec de la viande de veau,coupé en petits dés pour que la cuisson soit rapide....
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المسمن بطريقتي/Msemmens à ma façon/Moroccan msemmens
Après les chiyars , je vous mets aujourd'hui ma recette de msemens les msemens sont des galettes feuiletées cuites à la poele , qui peuvent se manger nature ou avec du beurre et miel ou avec de la vache qui rit ou kiri pour les gourmands lol je partage...
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donuts à la pâte magique الدونات بالعجينة السحرية
Toujours avec la pâte magique,aujourd'hui c'est au tour des donuts. Le donut est une pâtisserie américaine composée d'une pâte levée frite dans de l’huile. Le donut a été popularisé hors de l'Amérique du Nord par la série animée les Simpson comme le péché...
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yaourts maison ياغورت منزلي
après les différentes recettes de produits laitiers que j'ai postée, je vous mets aujourd'hui celle des yaourts avec cette recette vous obtiendrez des yaourts bien fermes et surtout délicieux ce qui est meilleur c'est que vous pouvez choisi les parfums...
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عدس على الطريقة المغربية lentilles à la marocaine
en ce temps de froid les lentilles sont idéales... je vous mets la recette des lentilles à la marocaine, les lentilles en sauce. avec un bon pain maison , hummm délice avec les lentilles vous pouvez aussi rajouter des légumescomme des petits oignons blancs...
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crêpes légères et rapides quick french crêpes كريب خفيف وسريع
ça fait un moment que je n'ai pas postée de recettes faute de temps..j'ai tellement de recettes à poster mais malheureusement, je ne trouve pas le temps de les poster.. je profite de ces quelques minutes et vous mets ma recette préférée de crêpes ces...
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table du ftour du 8 ème jour de ramadan مائدة افطاراليوم الثامن من رمضان2021
Je profite de quelques minutes de libre pour vous poster la table de ftour d'hier ,le 8ème jour de ramadan, Au menu de cette table *des poivrons farcis au riz avec une overdose de riz lol ,il y'en avait plus qu'il fallait pour farcir les poivrons alors...
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table du ftour du 7ème jour de ramadan مائدة افطاراليوم السابع من رمضان2021
Tout d'abord je vous souhaite un excellent mois de Ramadan , même si c'est en retard, mais vaut mieux tard que jamais! je partage avec vous la table de ftour du 7ème jour de Ramadan,pour vous donner une idée de préparation de plats pour ce mois sacré....
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couscous aux légumes pois chiche et tfaya كسكس بالخضر التفاية الحمص او الفول
encore une fois, je m'aperçois que je n'ai pas posté sur mon blog une recette des plus connues et plus pouplaires non seulement dans le Maroc et mais dans tout le Maghreb arabe. il s'agit du couscous, qui est désormais un plat mondialement connu, avec...
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tagine de poulet kadra au riz et pois chiche طاجين الدجاج قدرة بالحمص و الأرز
comme promis, je me remets à poster de nouvelles recettes sur mon blog . cette fois ci avec un tajine de la cuisine marocaine. un pur délice,qu'on a tendance à oublier comme d'autres recettes anciennes de notre cuisine marocaine le tajine kadra au poulet...
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velouté aux courgettes poulet champignons et vermicelle chinoise حساء بالقرع الفطر الدجاج و الشعرية الصينية
je partage avec vous une recette de velouté très apprécié chez moi et très facile à faire,mais surtout délicieux et goûteux.. c'est une recette à faire pendant le mois de ramadan aussi pour alterner avec la harira pour varier un peu les menus.. Recette...
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ftour du 10 ème jour de Ramadan 2021 افطار اليوم العاشر من رمضان
Faute de temps ce weekend, je n'ai pas pu vous poster les tables de ftour faute de temps. je profite d'un moment pour vous la poster . Alors sans plus tarder le menu de cette 10 ème table ramadanesque. - plat principal paella aux fruits de mer -soupe...
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table du ftour du9 ème jour de ramadan مائدة افطاراليوم التاسع من رمضان2021
Encore une nouvelle table de ftour pour le 9ème jour de Ramadan 2021. On commence déjà à sécher pour la composition des menus, mais on se fait aider par les envies des jeûneurs ,surtout des plus jeunes pour les encourager à jeûner on leur fait plaisir...
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table de ftour du premier jour de ramadan 1437مائدة افطار اول رمضان
Aujourd'hui , c'était le premier jour de ramadan au Maroc,je vous souhaite un très bon ramadan et espère avoir du temps pour pouvoir partager mes recettes avec vous. Aujourd'hui , c'était le premier jour de ramadan au Maroc,je vous souhaite un très bon...
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génoise facile sans balance جينواز سهلة بدون ميزان
une genoise sans balance? ça vous dit? non pas possible? mais si, sans balance on peut faire une génoise! une génoise ou on utlise un verre comme mesure ! meme mesure de farine,sucre et farine cette genoise est moelleuse et pas sèche du tout et peut aussi...
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Ayrane (boisson ) مشروب عيران
L'ayran est une boisson lactée à base de yaourt très prisée en Turquie, en Grèce, en Syrie, au Liban, en Arménie et en Bulgarie. Les Assyriens (Assyro-Chaldéens) et les Kurdes l'appellent dawé, les Arméniens, than (Թան) et les Iraniens, dough. Elle est...
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tagine kefta à la marocaine/Moroccan Tagine of ground meat طاجين الكفتة و البيض بالطماطم
voici un tagine de mes préférés qui fait partie de mes tagines préférés,le tagine à la viande hachée tomates et oeufs c'est un tagine qui dépanne bien vu qu'il est rapide à faire.. ceux qui n'ont pas de tagine peuvent le préparer dans une simple poele...
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cheesecake au chocolat et speculoos sans cuisson تشيز كيك الشكلاط و السبيكولوس بدون فرن
Aujourd'hui ,je vous mets la recette d'un cheesecake au chocolat sans cuisson et sans oeufs; ce cheesecake est un pur délice,avec toutes ces saveurs,les spéculoos lui donne un goût particulier,avec le goût du fromage frais et sans oeufs surtout quand...
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pain maison de tous les jours خبز الدار المغربي
voici le pain maison de tous les jours, il peut être servi avec les tagines au petit déjeuner... la recette alors il vous faut 250 gr farine 250gr de semoule extra fine (fino) 1 càs de levure de boulanger 1càc de sucre 3 CAS huile d'olive 3cas lait en...