Top articles
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sardine grillé à la marocaine سردين الشواية بالطريقة المغربية
Sur un linéaire côtier d’environ 3 500 km et sur deux façades maritimes, le littoral marocain constitue l’une des grandes richesses du pays. Qui dit mer dit poisson et crustacés,la cuisine marocaine utilise une grande variété de poissons et fruits de...
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tajine de kabab maghdour طاجين الكباب المغدور
Un plat de la cuisine marocaine traditionnelle qui trouve son origine dans la ville de Fes connue par son patrimoine culinaire, un plat rapide et facile à réaliser. Son appellation « Maghdour » qui veut littéralement dire « trahi » du fait que c’est une...
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jben au lben جبن باللبن
je partage avec vous une recette hyper facile de jben beldi avec un seul composant,oui un seul composant! c'est le lben . une recette très facile à réaliser,voila les ingrédients : un litre de lben sel placer le lait dans son emballage au congélateur...
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chou fleur mariné à la chermoula شفلور بالشرمولة
Le chou fleur est un légume qu’on trouve dans le marche presque toute l’année et qui peut se cuisiner de différentes manières, que ce soit en gratin,en tajine,en soupeou en salade… il se prête donc à de multiples recettes et présente de sérieuses qualités...
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verrines expresses aux poires fromage blanc كويسات الاجاص و الجبن الابيض
pour faire un dessert frais bien présentable et rapide ,c'est possible en moins de 5 minutes,on peut réaliser ces verrines . ici j'ai utilisé un verre c'était pour faire vite pour vous montrer le principe ,sinon vous pouvez utiliser de petites verrines...
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citronnade/Lemonade عصير الليمون الحامض
je vous mets aujourd'hui ma recette de citronnade simple et rapide a faire et très désaltérante... c'est une boisson qu'on peut préparer pendant le mois de ramadan. 250 gr de citron non traité 5 cas de sucre 1litre eau froide coupez le citron en touts...
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Tagine de congre aux oignons et raisins secs tagine ef conger onions and dried grapes طاجين الصنور (صيغاغ) بالبصل و الزبيب
je partage avec vous ce soir un tagine de la cuisine du terroir de la ville de Safi ,un tagine de poisson sucré salé ,connu dans cette ville ou dans Essaouira aussi,on peut le trouver dans toute la région qui longe la côte atlantique de Safi à Essaouira....
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gateau à la danette et au chocolat glaçage au nutella et danette كيكة الدانيت و البرتقال بكلاصاج النوتيلا و الدانيت
j avais deja partagé avec vous une recette de gateau à la crème danette. aujourd hui je vous donne une autre recette de gateau à l orange avec un glaçage à la nutella et à la danette. ce glaçage est un délice et la danette fait ressortir le goût des noisettes...
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Gaufres expresses au lben وافل سريع باللبن
Cela fait presque 2 ans que j'ai été absente de la blogosphère... je n'ai plus posté de recettes....j'ai pris une longue pause...mais sans vous oublier.. je vous remercie pour vos messages que ce soit ici ou sur ma page facebook ou par mail.. j'espère...
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Chocolate chunks cake كيك قطع الشوكولاطة
Aujourd hui je partage avec vous la recette d un délicieux cske au bon goût de chocolat avec à la fois des pépites et des chunks ou gros morceaux de chicolat. un cake au yaourt ultra moelleux et très leger mais tres bon. si vous avez la chance de trouver...
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brioche légère au chocolat بريوش خفيف بالشوكولاطة
Une bonne brioche légère pour le petit déjeuner ou le goûter , ultra moelleuse et avec une mie aérienne, un pur bonheur… Cette brioche je l’ai fourrée avec des carrés de chocolat, mais vous pouvez très bien la laisser nature, ou la fourrer avec autre...
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pains au lait legers et moelleux خبيزات بالحليب خفيفة و هشيشة
J'adore faire des recettes de pains ou viennoiseries ,j'en ai postée plusuieurs et j'en posterai encore ,il me faut juste le temps pour rédiger les recettes et signer les photos... Voici une recette de pains au lait bien moelleux à manger au petitdejeuner...
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muffins ultra moelleux à l'orange مافن بالبرتقال
Aujourd’hui,je partage avec vous des muffins hyper faciles à faire et hyper moelleux ,fondants en bouche, à préparer en un rien de temps,pour le café ou pour le goûter… Des muffins au goût de l'orange avec du chocolat fondant un l’intérieur, un pur moment...
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blighates au sésame et amandes بليغات باللوز و الزنجلان
voici une douceur ramadanesque enrobée de miel ,à la fois croustillante et fondante grâce aux amandes frites et au sésame grillé entier dans la pâte . c'est un gateau qui est très facile à faire en comparaison avec les chebbakias et mkharkas qui sont...
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petits pains pistolets au sésame خبيزات بلجيكية بالجلجلان
Sur mon blog, il y'a une dizaine de recettes de pains de toutes les formes et de toutes les origines. il faut dire que j'adore faire mon pain moi même,découvrir de nouvelles recettes , aujourd'hui,je partage avec vous une recette de petits pains au sésame,des...
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one pot pasta à la sauce tomate et viande hachée باسطا الطنجرة الواحدة
Le One-Pot Pasta est la solution idéale pour les pressés, les fainéants de vaisselle et ceux qui ne veulent pas s'entêter pour cuisiner et préparer un bon plat maison. Le principe est simple : on met tous les ingrédients en même temps dans une marmite...
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confiture de framboises مربى التوت
ces jours ci on trouve de belles framboises pour pas cher du tout alors pourquoi pas en profiter surtout que je n'aime pas trop la confiture du commerce que je trouve trop sucrée.. on ne profite pas assez du goût des fruits quand la confiture est trop...
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pain panini hyper moelleux خبز البانيني روعة كالقطن
Suite à la demande de mes followers sur Instagram, je viens publier ma recette de pains panini,des pains que je fais souvent et qui me sauvent quand je suis à cours d'inspiration pour la lunch box de ma fille. je fais pratiquement que des sandwichs pour...
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ftour 2ème jour ramadan 2020/iftar second day of ramadan/افطار اليوم الثاني من رمضان1441
je partage avec vous le ftour de ce jour ,deuxième jour du mois de Ramadan 2020. Au menu de ce soir,on trouve ; soupe de courges et carottes dattes figues chebbakia lsan tayer dattes et figues sèches salade de concombre radis et tomates cerises salade...
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idées de présentation de petits déjeuner طرق تقديم للفطور
je partage avec vous d'autres photos de présentations de petits déjeuners pour vous donner des idées pour diversifier vos petits déjeuners avec différentes idées de présentation et de contenu de ce repas très important pour bien démarrer sa journée. je...
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tables de ftour 2019 موائد الافطار
je partage avec vous quelques tables de ftour pour le ramadan 2019. ce partga e vise à vous donner un aperçu des tables du ramadan en famille chez moi. cela pourrait aussi vous inspirer pour la composition de votre menu de ftour quotidien pendant ce mois...
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mkharka/ chebakiya aux amandes شباكية او مخرقة باللوز
Au maroc on ne conçoit pas le ramadan sans ce gateau à savoir la mkharka ou communément appellée chebbakiya au fait la zalabiya chez moi c'est la chebakiyya et celui que je vous mets ici s'appelle la mkharka les dénominations diffèrent mais le gateau...
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طريقة الاحتفاظ بالنعناع و بالأعشاب العطرية / Conservation de la menthe et des herbes aromatiques/ Conservation of mint and aromatic herbs
En cette période de confinement suite à la propagation du Corona virus Covid 19, on est acculés à rester à la maison et limiter au maximum nos déplacements à l'extérieur et faire au minimum les courses. Cela rend la tâche difficile surtout pour les produits...
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gaufres de cyril Lignac الوافل او الكوفر لسيريل لينياك
Pour le mercredi après midi et pour profiter de mes fraises et framboises, j’ai pensé à une gaufre party. Et ça tombe bien ,ma fille avaient ses copines à la maison ,alors j’en ai fait des contentes… Pour cet après midi gaufres,j’ai opté pour la recette...
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mini pains aux olives noires poivrons et origan خبيزات بالزيتون الاسود الفلفل الاخضرو الزعيترة
Toujours avec la pâte magique , des pains aux olives et poivrons verts, cette pâte me sauve ,surtout en ce mois de ramadan ! Je fais la pâte magique en grande quantités ,comme aujourd’hui et après il suffit de façonner en sucré ou en salé.. Aujourd’hui...