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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 12:38

j'avais deja posté la recette de lahmacuns sous forme de barques , il y'a un moment.

aujourd'hui je vous mets les lahmacuns avec leur formes initiales, des galettes fines

moelleuses qu'on peut meme rouler tellement elles sont moelleuses.

 

 

 

 l2.jpg

 

 

la pâte

3 tasses farine

3cas lait en poudre

1cas levureboulangère

3cas beurre mou

1cac de sucre

eau tiède

sel

 

mélanger tous les ingrédients sauf le beuure qu'on doit incorporer en dernier

bien pétrir pour faire incorporer le beurre,une fois la pâte bien pétrie,la couvrir et laisser doubler de volume .

une fois la pâte levée,divisez en boules de la taille d'une mandarine

aplatir finement à l'aide du rouleau à patisserie et garnir avec la garniture suivante:

 

 

250 gr viande hachée

1 poivron vert grillé etr coupé en petis dés

1 gros oignon émincé finement

sel et poivre

1 càs de coriandre haché

une grosse tomate coupée en petits dés

1 càc de concentré de tomates

2 càs d'huile d'olives

dans une poele mettre oignon+huile+sel+poivre+coraindre

faire dorer quelques minutes

puis rajouter les tomates et la viande hachée

laisser cuire

faire tiedir la farce et rajouter les poivrons grillés.

 

faire cuire les lahmacuns à 200 °  pour 10 à 15  mn , soulevez le dessous des galettes

si elles sont dorées, elles sont cuites les faire sortir du four.

 l.jpg

 

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 10:48

il y'a quelques jours j'avais posté la recette de la pizza aux quatres fromages,et bien avant la recette de la chawarma.

alors aujourd'hui j'ai associé ces deux recettes et fait la recette de la pizza à la chawarma, en prenant comme base la pâte à pizza que j'ai postée dans la pizza aux quatres fromages ,puis une sauce tomate,et des restes de la chawarma au poulet  et du fromage et voila votre délicieuse pizza prête à déguster!!

 

pi1.jpg

 

alors voila comment procéder

une fois la pâte levée,l"'etaler et la piquer la cuire 7 mn puis la sortir du four

etaler dessus la sauce pizza puis les morceaux de poulets deja cuits et coupés en petits dés

rajouter le fromage et cuire encore presque 5mn

dégustez!!

pi2.jpg

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 19:15

toujours avec ma pâte magique dont je ne peux plus me passer

tellement elle me facilite la vie , puisque je peux l'utiliser pour réaliser

plusieurs choses a la fois que ce soit en salé ou en sucré.

cette fois ci c'est au tour des fougasses.

des fougasses à ma façon avec une sauce tomate de l'origan

et des olives noires.

 

 

fougasse_a_ma_facon_01.jpg

 

 

préparer votre pâte et laisser lever

une fois la pâte levée l'etaler en forme ovale

faire dessus des entailles avec un couteau

badigeonner de sauce tomate

parsmez d'origan et collez desus les moitié d'olives noires

laisser lever 20mn

enfournez a 200° jusqu' obtention d'une belel couleur dorée

 

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11 décembre 2011 7 11 /12 /décembre /2011 11:45

 

cette pizza est très bonne

le mélange poivron grillé merguez donne un très bon goût!

 

chez moi on l'adore!


album_pic7777


une pâte à pizza
sauce tomate
oignon en rondelles cuit dans un fond d'huile dans une poele avec sel et poivre

(poser apres sur un papier absorbant pour enlever l'exédent d'huile)

poivrons grillés et coupés en lamelles
merguez en morceaux
fromage mozzarella
origan


étaler la pâte à pizza
napper de sauce pizza
mettre dessus les rondelles d'oignon
mettre ensuite les poivrons et enfin le merguez
saupoudrer d'origan

mettre au four chaud

5mn avant fin de cuisson mettre le fromage

 

 

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24 novembre 2011 4 24 /11 /novembre /2011 17:04

aujourd'hui c'est soirée pizza,toujours avec ma pâte magique, j'ai fait des pizzas, ce soir c'est au surimi

 

 

p1-copie-1.jpg

 

donc pour cette pizza

de la pâte a pizza que j'ai faite avec ma pâte magique

crème fraiche épaisse

poivron vert en dés

maîs

surimi

olives vertes en rondelles

mozarella rapée

emental rapé

 

 

une fois la pâte levée , la rouler dans la seloue extra fine et l'étaler finement

la mettre dans un moule, la napper de creme fraiche saupudrez de sel et poivre, et deposez dessus la garniture sauf

le fromage

en fin de cuisson de la pizza rajoutez le fromage rapé

dégustez !

p2-copie-2.jpg

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