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30 juin 2011 4 30 /06 /juin /2011 16:27

une bonne glace à l'abricot et aux yaourts et en plus sans oeufs serait

la bienvenue avec la chaleur qu'il fait.

cette glace, je l'ai faite avec le coulis d'abricot dont j'avais deja poste

la recette il y'a quelques jours.

 

glace1.jpg

 

 

300ml  coulis d'abricots(faire mouliner les abricots sans leur sirop)

200 ml creme fraiche

120 gr de sucre glace

4 yaourt a l'abricot

 

travailler la creme fraiche en chantilly avec le sucre glace puis incoprorez l

es yaourts et le coulis d'abricots

melanger le tout et mettre au cngelateur

servir nappé d'un peu de coulis d'abricos

 

glace2.jpg

vous pouvez faire cette glace tout au long de l'année avec des

abricots en conserve

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6 juin 2011 1 06 /06 /juin /2011 20:58

 

quand vous faites des gateaux ou crèmes avec des jaunes d'oeufs, il vous reste

des blancs d'oeufs et vous ne savez pas quoi en faire,alors

je vous propose de faire cette glace

cette glace je l'ai faite sans sorbetière et elle est très bien.

elle est aussi légère puisqu'elle ne contient que les blancs d'oeufs.

 

glace-choco.jpg

 

 

 pour les ingrédients

 

 

200 ml de creme fraiche

2 càs de cacao

80 gr de sucre glace

3 blancs d'oeufs

des pépites de chocolat

 

 

placer la creme fraiche quelques heures avant de commencer le travail

au frais (moi je la mets une heure avant au congelateur)

 

elle doit etre bien froide pour qu'elle monte bien

 

montez les blancs en neige avec 40 gr de sucre glace

montez la creme en chantilly avec 40 gr de sucre glace

mélangez les deux et incorporez le cacao et les pépites de chocolat

mélangez délicatement

mettre la préparation dans un tupperware et mettre au congélateur

 

 

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25 mai 2011 3 25 /05 /mai /2011 16:30

avec cette chaleur, on a envie de se rafraichir , mais on a aussi la fleme de passer

des heures à la cuisine.

si vous avez une envie soudaine de glace mais que vous n'en avez pas

préparé à l'avance, cette glace est pour faire, elle se prépare en quelques

minutes une glace au yaourt et fraises(frozen yogurt)

je l'ai faite avec du coulis maison et des yaourts congelés préalablement.

donc avec cette recette, au lieu d'oublier vos yaourts au fond du réfrégirateur

placez les au congélateur, et au besoin , vous en ferez une glace maison.

pour le coulis , je le mets dans des bac a glaçons et j'en prends des cubes au besoin.

mais vous pouvez realiser cette recette, avec des fraise entières congelées.

glace-fraise.jpg

 pour réaliser cette coupe, il ne vous faudra que deux ingrédients

 

pour une grande coupe

un yaourt congelé

125 gr de coulis

(si vous mettez des fraises rajoutez une cas de sucre plus ou moins selon

votre gout)

coupez le yaourt en moreceaux et le coulis et placez dans un robot de cuisine

faire marcher le robot

servir aussitot , si la consistance n'est pasa votre gout placez un moment

au congelateur.

avant de préparer le repas,vous pouvez commencer par preparer les coupes et les placer au congelateur

ou placer la cuve du robot dans le congelateur , et vous servirez  votre glace au dessert.

 

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8 juin 2010 2 08 /06 /juin /2010 08:05

apres la glace légère au chocolat, je vous mets la recette d'une

glace aux fraises .

cette glace est sans oeufs, elle est faite avec du lait concentré sucré

et de la crème fraiche

 

creme-glacee-aux-fraises.jpg

 

 

 

250 ml coulis de fraises

1 yaourt aux fraises

40cl de creme fraiche

un pot de lait concentré sucré de 397 gr

 

commencer par mettre la creme et le lait concentré sucré au congélateur, ils doivent etre bien froids

battre la creme fraiche en chanilly, et incorporer ensuite le yaourt et le lait concentré

sucré avec un fouet manuel incorporez délicatement le coulis

placer au congelateur

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28 mai 2010 5 28 /05 /mai /2010 05:46

avec le temps ensoleillé, et la chaleur qui s'installe, les sorbets

et crèmes glacées sont les bienvenues...

que diriez vous d'un sorbet express, sans sorbetière ,rafraichissant et leger?

un sorbet  , à consommer sans modération...

 

 

sorbet-orange.jpg

 

 

alors pour les ingrédients, c'est très simple

400 gr pulpe orange coupée et congelée(veuillez à couper les oranges

en tous petis morceaux pour faciliter la tache a votre blender)

si vous oranges contiennent des despepins enlevez les

125 ml jus d orange

1cas sucre

mettre tout dans le blender ,mixer et servir de suite

 

 

 

Sorbet-orange-1.jpg

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