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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 17:05

voici une salade de fraises facile et fraiche qui permet de déguster

les bonnes fraises de la saison

une salade très simple certes mais très bonne.

 

 

Photo-078.jpg

 

 

pour réaliser cette recette, il vous faudra:

 

 

250 gr de fraises

1 sachet de sucre vanillé

2 cà s de sucre (selon le goût)

1 càs de jus de citron

 

quelques feuilles de menthe pour la décoration

 

  1. Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux.
  2. Dans un bol, mélangez l'ensemble des ingrédients.(les sucre et le jus de citron
  3.  Laissez au frais, les fraises vont rendre leur eau.
  4. Servez en décorant avec des feuilles de menthe.

 

Photo-072.jpg

 

 

 

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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 15:09

 

pour les amateurs de fraises flower

un délicieux cheese cake

 

voici le fromage que j'ai utilisée

 

 

et le biscuit




 

pour la recette

le fond biscuité
200gr de biscuit à la noix de coco
120ml de beurre fondu
1 sachet de vanille
1 jaune d'oeuf

pour la crème

400gr de crème fraiche
240ml de sucre glace
160gr de fromage frais type filadelphia ( j'ai utilisé une boite de jebli et mis 200gr)
1 sachet de vanille
4 feuilles de gélatine
200gr de fraises

pour le décor

350 gr de fraises
150ml de sucre glace
3 feuilles de gélatine
quelques fraises

passer le biscuit dans la moulinette et le réduire en poudre
le mettre dans un saldier et rajouter le beurre fondu, la vanille et le jaune d'oeuf
verser dans un moule à fond amovible de 25cm de diamètre

faire cuire au four à 180° pendant 15mn

entre temps préparer la crème
bien battre la crème bien froide à l'avance jusqu'a ce qu'elle double de volume
ajouter le sucre glace le fromage et continuer de battre.

mixer les fraises et les verser dans une casserole
fairer rammoilr les feuilles de gélatine dans un peu d'eau
faire chauffer les fraises sur feu doux, rajouter les feuilles rammolies et essorer
bien remuer jusqu'a ce que la gélatine se dissout et retirer du feu.

une fois tiédie, rajouter au 1er mélange.

mélanger délicatement.

verser le mélange sur le fond biscuité.
mettre le moule dans le congélateur pendant 2h.

après 2h préparer le glaçage

passer les fraises au mixeur
leur rajouter le sucre glace et mettre dans une casserole sur feu doux

faire rammolir les feuilles de gélatine.
les essorer et les incorporer aux fraises tout en mélangenat très bien pour les faire dissoudre
enlever la casserole du feu
laisser tiédir
verser ce couils sur le cheese cake et remettre au féfregirateur pour une nuit
je l'ai laissé pour quelques heures et c'était impeccable 

recette tirée du livre de rachisa amhaouche"tartes et cheese cakes"


 

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 18:05

 

c'est la saison des fraises ici

alors il faut en profiter flower

voici un dessert express fait en quelques minutes

de la crème patissière
du coulis de fraise (je l'ai oublié Embarassed )
des fraises coupées en deux

mettre le coulis de fraise au fond de la coupe
verser dessus la crème patissière
puis deposer dessus les fraises

et voila dégustez

 

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9 octobre 2011 7 09 /10 /octobre /2011 15:11

voici des coupes que j'avais faite avec des restes du frigo,

à voir la longueur du titre de la recette, on serait amené à penser que c'est

un dessert sophistiqué qui demande du temps pour être préparé.

mais voici comment j'ai préparer ces coupes.

j'ouvre le frigo,il y'a un pot de yaourt, un reste de crème patissière , une pomme et unebanane et le fond du pot de crème fraiche épaisse et surtout quelques
minutes pour faire un dessert
je suis toujours préssée lol
alors j'ai eu l'idée de faire ces coupes qui étaient vraiment délicieuses

coupe.jpg

 

 

les igrédients

1 pomme
1banane
1 pot yaourt vanille
1 pot creme patissière(j'ai pris le pot de yaourt comme mesure)
1 càs creme épaisse
2 càs de ganache au chocolat
mélanger les cremes et le yaourt
ajouter les pommes et banane
mettre dans deux coupes et placer au frais

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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 17:16

ce soir, je vous mets une salade de mon enfance,comme c'est la saison des oranges ,il faut en profiter pour un dessert plein de vitamines et de saveurs...

un dessert fait en un rien de tempset au lieu de manger les oranges telles quelles , on peut les présenter de cette façon.

 

 

 

sl.jpg

 

 

des oranges coupées en rondelles

de la cannelle en poudre

du sucre vanillé

des feuilles de menthe

 

 

coupez les oranges en rondelles ,saupoudrez de sucre vanillé et de cannelle, et servir très frais.

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