confitures et cie

puisque c'est la saison des fraises,il faut bien en profiter pour faire une bonne confiture maison. dans ma confiture je ne mets pas trop de sucre, pour savourer le bon goût des fraises et ne pas avoir l'impression de manger que du sucre.. pour les ingrédients...

ces jours ci on trouve de belles framboises pour pas cher du tout alors pourquoi pas en profiter surtout que je n'aime pas trop la confiture du commerce que je trouve trop sucrée.. on ne profite pas assez du goût des fruits quand la confiture est trop...

puisque c'est la saison des abricots, il faut faire de la confiture maison, qui est encore meilleure si elle est légère en plus;ça nous permet de distinguer le goût des fruits, car quand il y'a trop de sucre on a l'impression de manger du sucre... bien...

Aujourd'hui, je vous mets la recette d'une petite gourmandise qui peut accompagner les desserts, les crêpes ,les glaces ou simplement avec une tartine...c'est la sauce caramel au beurré salé ,un pur délice!!! les ingrédients 300 g de sucre 5 cl d'eau...

avec les abricots au sirop , que j'ai postée il y'a quelques jours , vous pouvez faire du coulis d'abricots maison. un coulis très facile à faire , quand les abricots sont bien sucrés, il n'est pas necessaire de rajouter du sucre dans le cas contraire...